“國(guó)民小零食”陳皮，酸酸甜甜，吃進(jìn)嘴里有濃郁的柑果香，不僅孩子喜歡，大人也喜愛(ài)。常見(jiàn)的陳皮小零食有陳皮梅、蜂蜜陳皮、九制陳皮、鹽津陳皮、雪花陳皮、陳皮糖、陳皮飲等。日常生活中適量吃點(diǎn)陳皮小零食，能夠刺激胃液分泌，可以起到促進(jìn)消化的作用，特別是暈車(chē)惡心想吐，或者是吃了油膩東西沒(méi)胃口，可以適當(dāng)用陳皮零食來(lái)緩解一下。

陳皮不僅僅是個(gè)小零食，還有著非常高的藥用價(jià)值。陳皮為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。

中醫(yī)認(rèn)為，陳皮性溫，味苦，歸脾、肺經(jīng)，具有理氣健脾、燥濕化痰的功效，可用于治療脘腹脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多等疾病。

《本草綱目》認(rèn)為陳皮“其治百病，總?cè)∑淅須庠餄裰?。同補(bǔ)藥則補(bǔ)，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。”陳皮能協(xié)調(diào)諸藥，使其發(fā)揮更佳的藥效。

“一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金”，陳皮放置時(shí)間越長(zhǎng)，“苦、澀、辣”會(huì)逐漸減少，品質(zhì)和藥效越好。

現(xiàn)代藥理研究表明：陳皮含有揮發(fā)油、橙皮甙、維生素B、C等成分，具有祛痰、促消化、抗菌消炎、抗腫瘤以及抗氧化、清除自由基等作用。

陳皮還是食療養(yǎng)生界的百搭王，下面為大家介紹幾個(gè)陳皮的食療方。

陳皮加一物，養(yǎng)生效果加倍

1、陳皮+普洱茶

材料：陳皮2g、普洱熟茶7g。

做法：將陳皮、普洱茶放入杯中，加入開(kāi)水浸潤(rùn)10~15秒，倒去茶水，然后再次加入開(kāi)水，大約等2分鐘即可飲用。

功效：理氣化痰、消積化滯。適合于胃滿腹脹、痰多咳嗽、肥胖等人群。

2、陳皮+玫瑰花

材料：陳皮5g、玫瑰花5g。

做法：將陳皮、玫瑰花放入茶壺中，加入開(kāi)水，燜泡5分鐘，即可飲用。

功效：疏肝解郁、理氣和胃。適合于肝郁氣滯、壓力大、易煩躁、心情壓抑的人群。

3、陳皮+四神湯

材料：陳皮5g、茯苓10g、蓮子10g、山藥10g、芡實(shí)10g。

做法：將茯苓、蓮子、山藥、芡實(shí)加入適量水，浸泡15分鐘后，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘，再加入陳皮，燜泡15分鐘，即可飲用。

功效：健脾養(yǎng)胃、行氣化濕。適合于脾胃虛弱、濕氣重、疲倦乏力、平時(shí)容易肚子脹、舌頭有齒痕的人群。

4、陳皮+山楂

材料：陳皮5g、山楂10g。

做法：將陳皮、山楂放入茶壺中，加入適量水，浸泡15分鐘，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘，即可飲用。

功效：健脾養(yǎng)胃、消食化積。適合于脾胃虛弱、胃痛胃脹、飲食不消化、口氣較重、舌苔較厚的人群。

5、陳皮+龍眼

材料：陳皮5g、龍眼10g。

做法：將陳皮、龍眼放入茶壺中，加入開(kāi)水，燜泡10分鐘，即可飲用。

功效：補(bǔ)氣健脾、養(yǎng)血安神。適合于脾胃虛弱、食欲下降、心悸失眠、疲憊乏力的人群。

6、陳皮+羅漢果

材料：陳皮5g、羅漢果10g。

做法：將陳皮，羅漢果放入茶壺中，加入適量的開(kāi)水，燜泡10分鐘即可。

功效：宣肺清熱、止咳祛痰、潤(rùn)腸通便。用于肺燥咳嗽痰多、咽干口燥、調(diào)理腸胃等。■

來(lái)源：中國(guó)中醫(yī)藥報(bào)

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