一杯奶茶下肚，你喝下去的不僅是快樂，還可能是一場悄無聲息的“炎癥風(fēng)暴”。四川大學(xué)華西醫(yī)院最新研究揭示了高果糖飲食如何直接擾亂我們的免疫系統(tǒng)，而糖尿病藥物二甲雙胍可能成為逆轉(zhuǎn)這一過程的關(guān)鍵。

果糖，這種天然存在于水果和蜂蜜中的單糖，早已成為食品工業(yè)中最受歡迎的甜味添加劑。從奶茶到糖果，從糕點到飲料，它無處不在。

過去的研究已經(jīng)將過量攝入果糖與代謝性疾病、心血管問題和癌癥風(fēng)險增加聯(lián)系起來，但它對我們免疫系統(tǒng)的影響一直是個未解之謎。

1、高果糖飲食，如何引爆炎癥危機？

四川大學(xué)華西醫(yī)院研究團隊在" Signal Transduction and Targeted Therapy "期刊上發(fā)表了一篇題為" High fructose consumption aggravates inflammation by promoting effector T cell generation via inducing metabolic reprogramming "的研究論文。

他們發(fā)現(xiàn)高果糖飲食會直接促進炎癥性T細胞（Th1和Th17）的生成，從而加劇腸炎和炎癥性腸病的發(fā)展。

研究人員通過實驗觀察到，攝入大量果糖后，小鼠體內(nèi)促進炎癥的Th1和Th17細胞數(shù)量顯著增加，而抗炎癥的Treg細胞則相應(yīng)減少。這種免疫失衡直接導(dǎo)致了更嚴重的炎癥反應(yīng)。

研究進一步揭示了果糖如何通過誘導(dǎo)代謝重編程，促使naive T細胞分化為炎癥性效應(yīng)T細胞，而不是抗炎性調(diào)節(jié)T細胞。這一發(fā)現(xiàn)解釋了高果糖飲食如何從根本擾亂我們的免疫平衡。

2、二甲雙胍，意外成為“解藥”？

在探索逆轉(zhuǎn)這一過程的可能方法時，研究人員發(fā)現(xiàn)了二甲雙胍的潛力。這種常見的糖尿病藥物能有效抑制mTORC1活性和ROS產(chǎn)生，從而逆轉(zhuǎn)果糖誘導(dǎo)的炎癥性T細胞生成。

在動物模型中，二甲雙胍治療顯著減輕了高果糖飲食引起的炎癥反應(yīng)，為治療果糖相關(guān)的炎癥性疾病提供了潛在治療策略。

這表明，對于那些因飲食不當已經(jīng)造成免疫失衡的人群，可能存在醫(yī)學(xué)干預(yù)的可能性。

3、奶茶杯里的健康隱患

這項研究對我們?nèi)粘Ｉ钣兄苯拥木疽饬x。市售奶茶通常含有大量添加糖，其中果糖是主要成分之一。

許多消費者在享用奶茶時，往往低估了其中的糖分含量。一杯普通奶茶的含糖量可能相當于10幾塊方糖，遠遠超過世界衛(wèi)生組織推薦的每日糖攝入量。

不僅僅是奶茶，各類加工食品中的“隱形糖”也是果糖攝入的重要來源。餅干、沙拉醬、早餐谷物甚至一些咸味食品中都可能含有大量添加糖。

記?。荷嗉馍系囊粫r甜蜜，可能換來身體長期的炎癥戰(zhàn)爭。 偶爾享受一杯奶茶無可厚非，但不要讓高果糖飲食成為你的日常習(xí)慣。

當你想拿起第二杯奶茶時，想想你的免疫系統(tǒng)正在為何而“戰(zhàn)”。