二戰(zhàn)前后，其實(shí)不論是哪一國(guó)哪一段歷史背景之下，海軍和陸軍之間海軍和陸軍之間總是存在著這樣那樣的隔閡，這種情況在等級(jí)森嚴(yán)的日軍當(dāng)中尤為嚴(yán)重，不管明面上的基本態(tài)度怎么假惺惺的維持，暗地里或大或小的相互雙方傾軋拆臺(tái)時(shí)有發(fā)生，海軍那些個(gè)大都出身薩摩藩的土豪貴族自然看不起陸軍的泥腿子，陸軍的馬鹿們當(dāng)然也對(duì)這些眼睛長(zhǎng)在頭頂上的水鴨子們不屑一顧。然而日本海軍陸軍之間的裝備待遇具有明顯差距也是不爭(zhēng)的事實(shí)，尤其在日常的伙食上。

相對(duì)于海軍艦船補(bǔ)給的便利，陸軍馬鹿在相當(dāng)多的時(shí)候，只能是運(yùn)來什么吃什么，要想開葷打牙祭，在占領(lǐng)區(qū)下館子不掏錢和進(jìn)村搜刮是最便捷的方式，這也就是中華大地上的鬼子們非常熱衷于出城掃蕩的主要原因之一。不過要是按照高層審批下來的陸軍伙食標(biāo)準(zhǔn)來看，其內(nèi)容還是相當(dāng)不錯(cuò)的。根據(jù)1937年修訂版《軍隊(duì)調(diào)理法》規(guī)定，陸軍日常伙食應(yīng)包括主食、湯菜、燉菜、涼拌菜、腌菜、煎炸食品、醬料以及適當(dāng)?shù)奶鹌贰?/p>

雖然鬼子們自古以來就對(duì)大米情有獨(dú)鐘，但是為了預(yù)防腳氣病一類因食物單一引起的疾病，日軍的米飯其實(shí)是大米和麥子的混合物。鬼子們還最喜歡往這種二合飯摻雜別的菜式做成拌飯，比較常見的有肉拌飯、油豆腐拌飯、蘿卜拌飯、紅薯拌飯、什錦醬菜拌飯等。當(dāng)然也少不了日本人最愛的咖喱飯，這種平均100克可提供225卡熱量的熱辣飯食一度讓日軍趨之若鶩。

除了二合米拌飯之外，陸軍也有面包供應(yīng)，而搭配這種自明治維新時(shí)期就開始引進(jìn)的主食一道發(fā)放給士兵的，是黃油或者果醬等用來涂抹面包的醬料。據(jù)說鬼子的伙食中還有一種叫做松脆餅的東西，這種源于南亞自明治維新時(shí)傳入了日本的面食，不但制造簡(jiǎn)單也易于保存，這種在面粉中加入果肉、紅豆或者蔬菜等物，烘烤而成的面餅在更多的時(shí)候則被當(dāng)做野戰(zhàn)口糧來對(duì)待的，唯一的缺點(diǎn)就是放時(shí)間久了會(huì)變的像石頭一樣硬，牙口不好的只能將其泡在水里軟了再吃。

作為副食來搭配主食的菜品最常見的就是湯菜和燉菜，湯菜之中最有代表性的估計(jì)就是萬年不變的味噌湯了，此外還有由醬油和鹽勾兌出來的豆腐湯、鱈魚昆布湯等，據(jù)說還有用或豬、牛肉或者雞肉，搭配甘薯、牛蒡、蘿卜燉出來的鹿兒島大雜燴，用腌魚、蔬菜還有昆布熬的出來的三平湯等可以用來拌飯的濃湯。日本陸軍的燉菜的種類其實(shí)也就是諸如關(guān)東煮、吉野煮、筑前煮一類的東西，要是和中華料理中的燉菜相比，也就算是一種剛剛會(huì)用開水煮東西的地步。

炸肉排可以說是日本陸軍最奢侈的伙食之一了，這種把牛羊肉豬肉或者魚肉的邊角料一股腦的打碎，再入辣椒、面粉、鹽和雞蛋甚至蔬菜末做出來的所謂漢堡肉，裹上面包屑油炸出來的高熱量食品，每100克就能夠提供300到500卡的熱量。據(jù)說日本軍隊(duì)在征兵時(shí)會(huì)大力宣傳只要是當(dāng)兵每天都能吃到炸肉排，但是大部分的年輕人上了賊船后才發(fā)現(xiàn)，炸肉排只有剛剛?cè)胛楹椭卮蠊?jié)日的時(shí)候才能吃到，剩下了只有在出征時(shí)那一頓反復(fù)斷頭飯一般的炸肉排了，據(jù)說到了日本鬼子山窮水盡的那一段日子，普通士兵無論什么時(shí)候也見不到炸肉排了。

作為一種對(duì)于日本人來說必不可少的菜式，腌菜在軍隊(duì)飲食體系中占據(jù)著極為重要的地位，最常見的就是腌蘿卜、什錦醬菜、梅干和腌白菜等等，腌菜在大多數(shù)情況下由軍隊(duì)的主計(jì)兵自己制作，據(jù)說他們還非常專業(yè)的按照原料和腌料的不同將腌菜分為一號(hào)到六號(hào)。甜品對(duì)于陸軍來說也是比較精貴的東西，平?？墒菦]得吃的，只有在慶典、祭典等歡慶場(chǎng)合上會(huì)適量的提供，也就是到了這種時(shí)候主計(jì)兵才能大量使用當(dāng)時(shí)屬于奢侈品的砂糖，來制作日本人喜愛的羊羹或者是年糕紅豆湯。