湖南
本文將從生鮮營(yíng)運(yùn)一天的工作流程包括營(yíng)業(yè)前、營(yíng)業(yè)中和營(yíng)業(yè)后、生鮮的各類標(biāo)準(zhǔn)包括商品管理、防護(hù)用品佩戴標(biāo)準(zhǔn)、養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)、刀手工作標(biāo)準(zhǔn)、廚師工作標(biāo)準(zhǔn)、交接班標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)施設(shè)備管理標(biāo)準(zhǔn)以及環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等多角度分享胖東來(lái)生鮮現(xiàn)場(chǎng)的管理培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)課件。
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