/ 尋味盅仔飯 /

家人們誰懂啊

挖到了一家盅仔蒸飯界的 “隱藏王者”

東一路盅仔飯

這家不是老店，但是卻意外的好吃！專門來過2次，運(yùn)氣很好都沒碰上開店~這次終于吃上了！老板笑笑說：“平時(shí)都是有開的，可能剛好碰到他們一家外出去旅游了”

干凈衛(wèi)生是我對(duì)這家店的印象，小小的店面藏著濃濃的家常煙火氣，阿姨熟練地碼放食材，叔叔在一旁輔助，透著質(zhì)樸的溫馨感， 待人也很是親切像鄰家長(zhǎng)輩一般~

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“咸蛋黃蒸飯”

這里的蒸飯都會(huì)放一顆咸蛋黃，看著真的很有“惜神”~雪白的米飯上躺著顆圓滾滾的咸蛋黃，像小太陽一樣發(fā)著光

蒸飯標(biāo)配：青菜，酸菜，腐竹

特別推薦酸菜！

Tips：記得跟老板說 “多加酸菜”，這波酸香暴擊誰吃誰知道！

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“招牌是梅菜肉餅”

老板說：“梅菜肉餅是我們的招牌，附近也只有我做這種梅菜肉餅?！?/p>

這里的配菜都是一碟碟蒸好的，掀開蒸籠的瞬間便覺與眾不同，色澤清爽干凈，透著家常小菜的溫潤(rùn)質(zhì)感，沒有多余的調(diào)味堆砌，光是看著就像從自家廚房端出的模樣，親切又安心。

還有其他菜式，鹵豬腳，手撕雞，牛腩，牛肉這里都有。手撕雞是老顧客才知道的隱藏菜單，菜式可以說是，盲點(diǎn)不踩雷！

①

梅菜肉餅+香菇滑雞

梅菜肉餅蒸得軟嫩多汁，咬開瞬間肉香混著梅菜的咸香噴涌而出，梅菜碎均勻嵌在肉餅里，咸鮮中帶點(diǎn)微甜，越嚼越上癮，妥妥的 “米飯殺手”~

香菇滑雞，雞肉超嫩，香菇的菌香完全滲進(jìn)肉里，每一口都裹著濃稠醬汁！搭配的咸蛋黃才是終極彩蛋，沙沙的蛋黃裹著米飯和雞肉，香到大腦空白！

②

手撕雞+口菇牛肉

雞肉被撕成絲絲分明的纖維感，攪拌上辣椒和秘制的醬料，超級(jí)開胃，再混著底下的米飯一起吃，香到腳趾摳地！

牛肉片嫩而不柴，菌菇的鮮甜完全滲進(jìn)肉里，每嚼一口都有爆汁感！口菇吸飽了牛肉的油脂，越吃越上頭！

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“油柑湯直接封神”

“一飯一湯” 是潮汕人的固定搭配，這里的神仙配角竟然是一盅油柑豬骨湯~

入口先是油柑特有的微酸感在舌尖炸開，咽下去的瞬間，回甘從喉嚨里涌上來，帶著豬骨的醇厚和油柑的果香，飯后解膩絕絕子！

干飯?zhí)胤N兵速速集合

來感受這份“飯張力”拉滿的尋味盅仔飯

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·營(yíng)業(yè)時(shí)間·

11：00-14:30 17:00-20:30

·人均消費(fèi)·

20元

·美食地址·

文字丨蘇打

攝影丨美食小分隊(duì)

本文非商家廣告文章，純屬小編個(gè)人美食推薦

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