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推了很多次的梅干菜燒餅又有優(yōu)惠活動(dòng)啦，即日起~6月10日，第二份半價(jià)。

我們的燒餅，源自桐廬當(dāng)?shù)匾患倚′佔(zhàn)樱髞?lái)我們找它做了定制。

桐廬的燒餅干香，我個(gè)人是非常喜歡的。梅干菜餡兒的香甜配上酥脆焦香的餅皮，搭配起來(lái)簡(jiǎn)直就是神仙組合。

為了這口桐廬燒餅，我好幾年前還在專門趕過去吃過。

都是小鋪?zhàn)樱?燒餅現(xiàn)做現(xiàn)烤 ，多少桐廬娃兒回家必吃一次家鄉(xiāng)的燒餅。

把燒餅送進(jìn) 碳火烤爐 那會(huì)兒是最饞人的，就看到高溫下，面團(tuán)微微地蓬起來(lái)了。

繼而 滋滋冒油的聲音 ，我的口水就已經(jīng)止不住了。

這兩天的杭州陰雨綿綿，誰(shuí)能拒絕一塊熱乎乎香噴噴的燒餅?zāi)兀?br/>

輕輕一撕 ， 餅皮又薄又脆 ，梅干菜鋪滿整張餅；塞一塊到嘴里，太香了。

后來(lái)我們就找到當(dāng)?shù)氐娜思?，讓他們幫忙做了定制?/p>

說實(shí)話，定制的時(shí)候最擔(dān)心的就是酥脆。怕軟趴趴的，這就沒了桐廬燒餅的靈魂。

不過當(dāng)時(shí)的師傅和我說，不會(huì)的，這燒餅是用小麥粉做的，不參雜任何面粉。所以即使放涼了， 也能保持酥脆 。

餅里的一粒粒油渣，晶瑩剔透。是用了豬背上的純肥肉做成的，吃起來(lái)充滿肉香。

梅干菜的腌制和晾曬也是親力親為。

用了杭州人賊熟悉的雪里蕻。這種菜腌制起來(lái)，再切得細(xì)細(xì)的，更加香氣撲鼻。

內(nèi)餡兒帶著絲絲的甜味，剛好中和了油膩，簡(jiǎn)直把“ 鮮甜咸香 ”四個(gè)字發(fā)揮的淋漓精致。

收到的燒餅，都是真空包裝。 五片一盒， 中間有隔紙 ，想吃的時(shí)候就取一片出來(lái)，很方便。

食用方法也簡(jiǎn)單。放到鍋?zhàn)永铮?不需要額外刷油 ，用燒餅自身的油脂加熱就行。

我自己做過，加熱后的燒餅和現(xiàn)烤出來(lái)的沒有什么區(qū)別。

屯一點(diǎn)燒餅在身邊，當(dāng)零食，當(dāng)干糧，嘴饞的時(shí)候就加熱一下。制作簡(jiǎn)單，味道卻不簡(jiǎn)單。

燒餅一共兩種口味，原味和微辣。 我個(gè)人喜歡微辣的，吃起來(lái)更爽。

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