氣溫破3了，真正的夏天要開(kāi)始營(yíng)業(yè)啦！老祖宗說(shuō)"春生夏長(zhǎng)"，這時(shí)候喝茶可不僅僅是解渴，更是順應(yīng)天時(shí)的養(yǎng)生之道，特意邀請(qǐng)黎敏老師做客直播間，今天就和大家聊聊夏日喝茶的講究。

1. 夏天喝茶的好處

古人講"夏氣與心氣相通"，這個(gè)時(shí)節(jié)人體陽(yáng)氣外浮，特別容易出現(xiàn)心煩氣躁、食欲不振的情況。這時(shí)候喝茶不僅能及時(shí)補(bǔ)充汗液流失的水分，茶多酚、氨基酸等成分還能幫咱們清熱解暑、健脾開(kāi)胃。夏天喝茶，講究的是“清涼不寒涼、解暑不傷胃”。

2. 夏日該喝什么茶？

綠茶：當(dāng)之無(wú)愧的C位選手

夏天是綠茶的季節(jié)，經(jīng)過(guò)冬季的休養(yǎng)和春天的萌發(fā)，此時(shí)茶芽最是鮮嫩，富含多種營(yíng)養(yǎng)，綠茶里的茶多酚含量高達(dá)30%，妥妥的天然抗氧化劑。建議上午10點(diǎn)后泡一杯，提神醒腦又不傷胃。綠茶可以冷泡也可以熱泡，但要注意熱泡時(shí)沖泡水溫別超過(guò)85℃，否則鮮味大打折扣。

流行病學(xué)研究表明，高攝入量的綠茶與上消化道癌癥風(fēng)險(xiǎn)降低顯著相關(guān)，同時(shí)對(duì)肺癌和肝細(xì)胞癌也有一定保護(hù)作用。

國(guó)內(nèi)外多項(xiàng)研究都曾一致表明：喝綠茶具有預(yù)防和減低各類(lèi)疾病風(fēng)險(xiǎn)以及提神醒腦、利尿通便等各種益處。

綠茶代表茶：江蘇的碧螺春、浙江的龍井/安吉白、江西的廬山云霧、河南的毛尖、安徽的太平猴魁/六安瓜片......綠茶是產(chǎn)量最大的一個(gè)類(lèi)茶，很多省份都有自己的特色知名綠茶。

??溫馨提示：綠茶雖好，可不要貪杯哦，綠茶性寒，注意個(gè)人體質(zhì)控制飲入的量。

白茶：空調(diào)房里的"滅火器"

和綠茶類(lèi)似，白茶同樣具有清爽甘甜的口感和良好的抗氧化性。很多人問(wèn)夏天到底喝什么容易去火，其實(shí)無(wú)非就是白茶，或是老白茶。

白茶屬于微發(fā)酵茶，制作工藝簡(jiǎn)單（萎凋、干燥為主），?保留了茶葉中大量天然物質(zhì)?，如茶多酚、黃酮類(lèi)化合物和氨基酸等。中醫(yī)認(rèn)為其性涼，具有?清熱解毒、生津潤(rùn)燥?的作用，尤其適合夏季或體質(zhì)偏熱、易口干舌燥的人群飲用。順著喉嚨滑入體內(nèi)，迅速緩解空調(diào)帶來(lái)的干燥不適。

和綠茶不同的是，白茶可新可老，新茶清爽，老茶多一份醇厚�？筛鶕�(jù)個(gè)人偏好精選靈活選擇。喜歡白茶的朋友可以每年買(mǎi)上一兩斤自己覺(jué)得口感比較好的白茶，放在家里妥善保存，積攢成自己的老白茶。

解暑tips：冷藏4小時(shí)的冷泡白茶加兩顆荔枝，簡(jiǎn)直是夏日神仙水。

黑烏龍茶：刮油的實(shí)力代表

有些朋友在夏天的時(shí)候希望能夠喝茶刮油，中和夏天過(guò)多攝入的能量，這個(gè)時(shí)候就可以根據(jù)個(gè)體耐受度考慮黑烏龍。黑烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，加工過(guò)程中產(chǎn)生的茶多酚可能抑制脂肪合成酶活性，并促進(jìn)脂肪分解。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示，這類(lèi)物質(zhì)可能減少腸道對(duì)脂肪的吸收率。而且黑烏龍茶葉中的咖啡因可刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，短期內(nèi)提高心率和新陳代謝速率，但這種作用會(huì)因個(gè)體耐受性差異而逐漸減弱。

即使茶飲可能幫助消耗少量熱量，但一杯黑烏龍茶本身幾乎不含熱量，無(wú)法抵消高糖高脂飲食帶來(lái)的能量過(guò)剩。個(gè)體飲用黑烏龍茶后的差異比較明顯，高濃度茶多酚可能刺激胃黏膜，建議飯后1小時(shí)飲用，每日總量控制在1L以?xún)?nèi)（約4-5杯）。

花茶：芬芳怡人添清爽

老北京夏天最常喝的，還是茉莉花茶。茉莉花茶，是花茶中的佼佼者。它以綠茶為茶坯，窨以茉莉鮮花，既有綠茶的濃郁茶香，又有茉莉的清新花香。比如特級(jí)茉莉花茶，香氣鮮靈持久，滋味鮮爽回甘，沖泡后的茶湯清澈明亮，喝上一口，仿佛置身于花海之中，讓人心曠神怡，能舒緩夏日的煩悶情緒。

花茶的選擇還有很多，比如菊花茶、金銀花茶、薄荷茶、玫瑰花茶等等，香氣濃郁，也是夏日消暑佳品。

"喝茶禁忌"要知道

• 不宜過(guò)濃：濃茶咖啡堿含量過(guò)高，可能刺激腸胃、影響睡眠、導(dǎo)致心跳加速。

• 不宜過(guò)燙或過(guò)冰：過(guò)燙損傷食道黏膜；過(guò)冰刺激腸胃，影響散熱。溫茶（30-50℃）或常溫茶是最佳選擇。

• 不宜空腹喝：尤其是不發(fā)酵或輕發(fā)酵的茶（如綠茶、生普），容易刺激腸胃，引起不適。飯后半小時(shí)到一小時(shí)飲用較好。

• 不宜用茶完全代替白水：茶水是補(bǔ)充水分的好方式，但也不應(yīng)完全取代白開(kāi)水。適量交替飲用更好。

• 根據(jù)體質(zhì)選擇：體質(zhì)虛寒、腸胃敏感的人，應(yīng)少喝或不喝寒涼的綠茶、新白茶，可選擇溫和的烏龍茶（如濃香型鐵觀音、巖茶）、紅茶或陳年普洱熟茶。

• 及時(shí)清洗茶具：夏季高溫潮濕，茶具容易滋生細(xì)菌，需及時(shí)清洗干凈。

特殊人群額外注意：像孕婦、6歲以下小孩最好不喝茶，以免對(duì)健康造成影響。

總之，在夏天，選擇適合自己的茶類(lèi)，合理飲用，不僅能幫助我們解暑降溫、養(yǎng)生保健，還能提升生活品質(zhì)。希望大家都能在這個(gè)夏天，通過(guò)飲茶收獲一份清涼與健康。

您夏天喜歡喝什么茶？

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