2月14日，隨著溫州“嘉茗1號”茶樹良種率先開采，2026年浙江綠茶春茶季正式拉開帷幕。2月中下旬氣溫顯著回暖，早春茶有序開采，2月18日，麗水、臺州緊隨其后；2月28日，衢州、金華接力開采。截至目前，全省已有5個設(shè)區(qū)市陸續(xù)采摘新茶，春意漸濃，茶香四溢。

首批采摘的茶芽色澤翠綠鮮活、芽頭肥壯勻整，制成的新茶色綠湯亮、香高味鮮，品質(zhì)優(yōu)異，盡顯浙江綠茶“嫩、鮮、甘”的獨特品質(zhì)。

浙江綠茶將迎來開采熱潮

• 杭州、紹興、寧波、舟山、嘉興5地將于3月5日開采，湖州春茶3月10日開采；

• 備受消費者青睞、各界高度關(guān)注的龍井茶將于3月5日正式開采上市；

• 西湖龍井茶將于3月中旬開采上市；

• 安吉白茶將于3月下旬迎來最佳采制期，屆時全省春茶將全面開始采摘。

若后期氣候持續(xù)向好，全省大面積開采時間預(yù)計較去年提前5天左右，春茶豐收可期。

浙江茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展簡況

增值快于增產(chǎn)，競爭力穩(wěn)步攀升。2025年全省茶園面積327.5萬畝、產(chǎn)量21.4萬噸、產(chǎn)值315.3億元。“浙茶出?！背尚С躏@，據(jù)中國海關(guān)總署公布數(shù)據(jù)，全年浙江茶葉出口18.5萬噸、5.60億美元，持續(xù)穩(wěn)居全國第一。

形成“南早、北白、中龍井”格局。南部溫、麗地區(qū)為早茶產(chǎn)區(qū)，茶園面積約90萬畝。北部湖州地區(qū)為白化茶產(chǎn)區(qū)，茶園面積約40萬畝。中部杭、紹地區(qū)及金、臺部分地區(qū)為龍井產(chǎn)區(qū)，茶園面積約125萬畝。此外，甬舟金衢等地為特色茶產(chǎn)區(qū)，茶園面積約70萬畝。

精深加工能力強、新興業(yè)態(tài)發(fā)展猛。全省現(xiàn)有茶企8500余家，其中年銷售億元以上茶企32家。茶葉市場87個，茶葉出口量和出口額均居全國第一。2025年浙江抹茶加工、新茶飲異軍突起，原料茶生產(chǎn)企業(yè)達到221家，同比增超六成；產(chǎn)量4.3萬噸、產(chǎn)值25.6億元，同比均有28%左右的大幅增長。

科研人才密集、技術(shù)支撐強勁。浙江擁有中國國際茶文化研究會、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所等8家國字號茶葉機構(gòu)，搭建了三農(nóng)九方協(xié)作和產(chǎn)業(yè)技術(shù)團隊等科技創(chuàng)新載體，擁有茶葉技術(shù)人員300余人。

非遺傳承有序、品牌打造有力。西湖龍井、安吉白茶等6項茶葉加工、茶俗技藝入選聯(lián)合國非遺名錄。培育了龍井茶、安吉白茶等一批區(qū)域優(yōu)勢公共品牌，入圍全國茶葉區(qū)域公用品牌價值百強品牌數(shù)量和品牌總價值均居全國第一。

產(chǎn)生“百萬就業(yè)、百億增收”效應(yīng)。據(jù)統(tǒng)計，2025年全省茶產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)創(chuàng)造就業(yè)崗位217萬個，茶園平均畝產(chǎn)值9627元，茶農(nóng)人均一產(chǎn)增收1.91萬元，春茶采摘季節(jié)，每年吸引外省采茶工50余萬人。

下一階段，浙江茶產(chǎn)業(yè)將：

• 進一步優(yōu)化茶葉區(qū)域布局，支持龍井茶產(chǎn)區(qū)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營品牌化、加工精深化，白化茶產(chǎn)區(qū)深化產(chǎn)業(yè)融合和多業(yè)態(tài)發(fā)展，早茶產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量提升和品牌升級，其他特色茶產(chǎn)區(qū)做精做優(yōu)“一縣一品”。推進茶園宜機化建設(shè)，大力推廣茶園機械化，鼓勵生態(tài)化、景觀化、融合化經(jīng)營，建設(shè)宜機化茶園80萬畝，推動茶園進一步提檔升級。

• 加快名優(yōu)綠茶產(chǎn)區(qū)升級裝備、優(yōu)化工藝、提升品質(zhì)，加快茶葉加工廠改建提升，完善冷鏈貯藏設(shè)施設(shè)備。鼓勵建設(shè)精深加工園區(qū)，支持各地因地制宜發(fā)展紅茶、黃茶等多元茶類；大力推動茶葉新技術(shù)、新產(chǎn)品、新裝備的研發(fā)應(yīng)用，組建省市縣三級技術(shù)服務(wù)團隊，茶葉主推技術(shù)覆蓋率提升到90%以上。

• 重點做大做強龍井茶品牌集群，加強龍井茶地理標(biāo)志證明商標(biāo)管理，健全產(chǎn)品可追溯體系，加大打假維權(quán)力度。推動各地做精做特區(qū)域公用品牌，加強“品字標(biāo)浙江農(nóng)產(chǎn)”建設(shè)，培育和塑造一批具有鮮明浙茶歷史經(jīng)典文化特色的原創(chuàng)IP。加快“浙茶出?！?，推進名優(yōu)綠茶全球推廣，支持新式茶飲出海、茶文化出海。

• 打造茶葉特色小鎮(zhèn)和精品旅游線路，創(chuàng)建茶葉特色小鎮(zhèn)50個、省級茶旅融合精品線路50條；創(chuàng)新培育形式多樣的茶文化載體，創(chuàng)建非遺茶空間項目100項，建設(shè)茶博館（茶莊園）100家。

• 加快全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化，迭代升級“茶產(chǎn)業(yè)大腦+未來農(nóng)場”發(fā)展模式，集成推廣新技術(shù)新裝備，加快從茶園到茶杯全程“智慧升級”。培育壯大新型經(jīng)營主體，鼓勵各地培育壯大茶企“領(lǐng)頭雁”，加強“新農(nóng)人”、農(nóng)創(chuàng)客培養(yǎng)，全省年銷售額超1億元、10億元茶葉龍頭企業(yè)分別達到50家和5家。

• 支持開展美麗茶園、數(shù)字茶廠、精深加工、品牌培育等項目建設(shè)，加快茶園、茶廠裝備以舊換新。完善茶園政策性保險，擴大保險覆蓋面。用好省級“4+1”專項基金，鼓勵金融機構(gòu)加大對茶葉企業(yè)的融資支持，強化茶葉與歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)政策的銜接。

編輯：陳佳

一審：王瀟瑩

二審：泮永翔

三審：黃元杰

來源：浙江發(fā)布