知食說(shuō)

最優(yōu)秀的知食分子都在這里

“不添加”“零添加”等宣傳全面禁止！

3月27日，國(guó)家衛(wèi)生健康委會(huì)同國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布50項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和9項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)修改單。這些標(biāo)準(zhǔn)與公眾日常消費(fèi)的乳制品、肉制品、特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品、嬰幼兒輔助食品、食品添加劑、消毒劑等密切相關(guān)。從推廣食品數(shù)字標(biāo)簽二維碼，到禁止使用“不添加”“零添加”等用語(yǔ)；從保質(zhì)期標(biāo)示更直觀，到營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽更易讀；從要求強(qiáng)制標(biāo)示致敏物質(zhì)，到配套一批檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)……標(biāo)準(zhǔn)以強(qiáng)化全鏈條食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理為目標(biāo)，將進(jìn)一步保障消費(fèi)者食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康。

千禾味業(yè)回應(yīng)禁止使用“零添加”：盡快執(zhí)行

千禾味業(yè)回應(yīng)禁止使用“零添加”：盡快執(zhí)行

國(guó)家衛(wèi)健委同國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布了50項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和9項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)修改單。其中明確提出，不允許再使用“不添加”“零添加”等用語(yǔ)對(duì)食品配料進(jìn)行特別強(qiáng)調(diào)。千禾味業(yè)表示：“我公司十分支持新規(guī)的落地，我們相信新規(guī)將進(jìn)一步規(guī)范行業(yè)的管理。新規(guī)過(guò)渡期2年，我們會(huì)盡快按新規(guī)要求執(zhí)行?！?/p>

澳優(yōu)旗下海普諾凱荷致A2升級(jí)版上市

近日，澳優(yōu)旗下高端奶粉品牌海普諾凱宣布海普諾凱荷致A2升級(jí)版上市。海普諾凱自2023年起連續(xù)兩年榮登“嬰幼兒全面營(yíng)養(yǎng)奶粉全國(guó)銷(xiāo)量第一”。據(jù)介紹，新荷致在奶源上采用荷蘭純正A2基因型荷斯坦功勛牛源乳，原生A2生牛乳蛋白，稀有更溫和，更好被吸收；在配方上，新荷致添加了荷蘭專(zhuān)利A2β-酪蛋白+OPO、95%高純度乳鐵蛋白、乳源燕窩酸、活性免疫球蛋白等，不止全面配方，更有全面自護(hù)營(yíng)養(yǎng)群。

飛鶴啟動(dòng)12億生育補(bǔ)貼計(jì)劃

3月26日，中國(guó)飛鶴宣布，將于4月初開(kāi)始在全國(guó)范圍內(nèi)啟動(dòng)飛鶴生育補(bǔ)貼計(jì)劃，為全國(guó)范圍內(nèi)符合條件的孕期家庭提供不少于1500元的生育補(bǔ)貼。據(jù)悉，該計(jì)劃將投入資金額為12億。

今年2月新開(kāi)咖啡門(mén)店749家

2月，壹覽商業(yè)長(zhǎng)期跟蹤的30家連鎖咖啡品牌新開(kāi)門(mén)店749家，環(huán)比下滑72.40%，同比減少30.26%，門(mén)店總數(shù)達(dá)到56835家。其中，瑞幸以22954家門(mén)店穩(wěn)居第一，庫(kù)迪咖啡門(mén)店數(shù)量有所減少，為9982家，位列行業(yè)第二，星巴克則以7809的門(mén)店數(shù)量位列第三。

霸王茶姬申請(qǐng)?jiān)诿繧PO

當(dāng)?shù)貢r(shí)間3月26日，霸王茶姬向美國(guó)證券交易委員會(huì)（SEC）公開(kāi)提交招股書(shū)。招股書(shū)顯示，截至2024年底，霸王茶姬全球門(mén)店數(shù)達(dá)到6440家。霸王茶姬將赴納斯達(dá)克上市，其股票代碼定為CHA，即“茶”的拼音。

旺旺食品湖北總廠計(jì)劃在仙桃投建第九個(gè)工廠

旺旺食品湖北總廠計(jì)劃在仙桃投資建設(shè)第九個(gè)工廠，建設(shè)年產(chǎn)5000噸糖果生產(chǎn)項(xiàng)目，即將開(kāi)工；計(jì)劃投資5000萬(wàn)元，在仙桃建設(shè)華中區(qū)域物流倉(cāng)。2001年，臺(tái)灣旺旺“情定”仙桃。20余年間，旺旺不斷擴(kuò)規(guī)，從一廠變成八廠，產(chǎn)品拓展到小饅頭、QQ糖、牛奶糖、果粒多飲料、果凍、雪餅、仙貝等多個(gè)系列；年產(chǎn)值由4000萬(wàn)元增加到10億元，產(chǎn)值增加20多倍；連續(xù)多年上繳稅收過(guò)億元。

蜜雪冰城2024年?duì)I收248.3億元，凈利44.5億元

3月26日，蜜雪冰城發(fā)布上市后首份年報(bào)。年報(bào)顯示，2024年收入為248.3億元，同比增長(zhǎng)22.3%，主要是由于商品和設(shè)備銷(xiāo)售產(chǎn)生的收入增加，其次是加盟和相關(guān)服務(wù)產(chǎn)生的收入增加；凈利潤(rùn)44.5億元，同比增長(zhǎng)39.8%。門(mén)店方面，截至2024年12月31日，該集團(tuán)通過(guò)加盟模式發(fā)展的門(mén)店網(wǎng)絡(luò)擁有超過(guò)4.6萬(wàn)家門(mén)店，覆蓋中國(guó)及海外11個(gè)市場(chǎng)。

菲仕蘭全球CEO稱(chēng)要在華強(qiáng)化下沉

3月26日，菲仕蘭全球首席執(zhí)行官范晏德（Jan Derck van Karnebeek）表示，他在中國(guó)市場(chǎng)從低線(xiàn)城市的父母、零售商和經(jīng)銷(xiāo)商那里獲得了寶貴見(jiàn)解，凸顯了菲仕蘭擴(kuò)大覆蓋中國(guó)低線(xiàn)市場(chǎng)和影響力的必要性。除了中國(guó)市場(chǎng)，他還在此行到訪了越南、印尼等地。

雀巢水業(yè)務(wù)被指吸引多家私募競(jìng)購(gòu)

3月27日，彭博援引“知情人士”透露，多家私募機(jī)構(gòu)正考慮競(jìng)購(gòu)雀巢旗下估值約50億歐元的水業(yè)務(wù)，另有多家機(jī)構(gòu)則被指一直參與評(píng)估。據(jù)稱(chēng)，雀巢可能在交易中保留部分股權(quán)，并計(jì)劃近日委任投行顧問(wèn)提供戰(zhàn)略建議。雀巢的該業(yè)務(wù)包含巴黎水、圣培露等品牌，收入占比不足集團(tuán)總營(yíng)收4%。雀巢全球CEO傅樂(lè)宏（Laurent Freixe）去年宣布分拆該業(yè)務(wù)，并探索合作機(jī)會(huì)。

食品飲料不再是2025胡潤(rùn)全球富豪榜前三富行業(yè)

3月27日，《2025胡潤(rùn)全球富豪榜》發(fā)布。分布從十億美金企業(yè)家的數(shù)量來(lái)看，醫(yī)療健康行業(yè)躋身前三，取代了食品和飲料行業(yè)。金融服務(wù)和消費(fèi)品仍然是擁有十億美金企業(yè)家最多的前兩大行業(yè)。

劉福平將擔(dān)任衛(wèi)龍首席執(zhí)行官

3月27日，衛(wèi)龍美味發(fā)布公告稱(chēng)，孫亦農(nóng)因個(gè)人事務(wù)及其他業(yè)務(wù)安排，已辭任公司執(zhí)行董事及首席執(zhí)行官職務(wù)。劉福平已獲委任為公司首席執(zhí)行官，將自2025年4月30日生效。

香飄飄回應(yīng)奶茶漲價(jià)至16元一杯

3月27日，針對(duì)有消費(fèi)者誤以為香飄飄全線(xiàn)產(chǎn)品均漲價(jià)到16元，香飄飄發(fā)布說(shuō)明稱(chēng)，香飄飄目前有且僅有明前特級(jí)龍井輕乳茶一款產(chǎn)品定價(jià)16元一杯，其他產(chǎn)品并未漲價(jià)。香飄飄稱(chēng)，明前特級(jí)龍井輕乳茶選用明前特級(jí)龍井，每杯原葉茶包中含有不低于2.9克特級(jí)龍井。

奈雪的茶現(xiàn)有門(mén)店1798家

3月27日，奈雪的茶控股有限公司發(fā)布了截至2024年12月31日止年度全年業(yè)績(jī)公告。公告顯示，奈雪的茶門(mén)店總數(shù)從1655家新增143家至1798家，其中直營(yíng)門(mén)店1453家，加盟門(mén)店345家。

庫(kù)里與米歇爾·奧巴馬合作推出運(yùn)動(dòng)飲料

日前，美國(guó)著名NBA球星蒂芬·庫(kù)里與前“第一夫人”米歇爾·奧巴馬合作推出了一款名為Plezi的新型運(yùn)動(dòng)飲料。該飲料由美國(guó)前總統(tǒng)奧巴馬的公益公司Plezi Nutrition推出，該款飲料宣稱(chēng)不添加糖或人工甜味劑，其鈉含量低于主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，且含有維生素C。Plezi有檸檬青檸味、熱帶果汁味和橙芒果味，將在加州的沃爾瑪、Albertsons和Safeway等銷(xiāo)售，以及上線(xiàn)亞馬遜平臺(tái)在全美開(kāi)售。

百果園2024年門(mén)店減少近千家

3月27日，百果園集團(tuán)發(fā)布截至2024年12月31日止年度公告。在營(yíng)運(yùn)方面，2024年百果園集團(tuán)加盟門(mén)店及自營(yíng)門(mén)店總數(shù)為5127家，較2023年的6093家減少966家，減少約15.9%。會(huì)員人數(shù)為90.74萬(wàn)人，較2023年的83.91萬(wàn)人有所增加。

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