出品｜中訪網(wǎng)

審核｜李曉燕

近日，中國乳業(yè)龍頭企業(yè)飛鶴重磅宣布，全球首個(gè)奶粉原料級溯源系統(tǒng)正式上線，同步推出搭載該系統(tǒng)的跡萃、啟萃兩大新品。消費(fèi)者只需用手機(jī)掃描奶粉罐上的溯源碼，即可在查詢產(chǎn)品生產(chǎn)日期的同時(shí)，一鍵獲取乳清蛋白、乳鐵蛋白等核心原料的生產(chǎn)時(shí)間、工藝標(biāo)準(zhǔn)等關(guān)鍵信息。這一突破性舉措不僅將奶粉品質(zhì)轉(zhuǎn)化為透明可感知的數(shù)據(jù)，更標(biāo)志著飛鶴在“新一代更適合中國寶寶體質(zhì)”的理念引領(lǐng)下，完成了從原料自產(chǎn)到全程可溯的鮮活營養(yǎng)閉環(huán)，推動中國乳業(yè)邁入“原料可追溯、安全可驗(yàn)證、鮮活可衡量”的全新發(fā)展階段。

在消費(fèi)升級與育兒焦慮并存的當(dāng)下，奶粉安全與新鮮度始終是千萬家庭關(guān)注的核心。艾瑞咨詢調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，85%的寶媽將“新鮮度”列為選購奶粉最關(guān)注的前三項(xiàng)因素之一。然而長期以來，行業(yè)對奶粉新鮮度的評價(jià)多局限于產(chǎn)品出廠日期，卻忽略了核心原料的鮮活程度這一關(guān)鍵指標(biāo)。行業(yè)專家明確指出：“以乳清蛋白為例，其在嬰配粉中占比常超過50%，核心原料是否鮮活直接決定最終產(chǎn)品品質(zhì)，這是此前行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)未能充分覆蓋的重要環(huán)節(jié)?！?/p>

當(dāng)前，國內(nèi)奶粉行業(yè)普遍依賴進(jìn)口核心原料，這一模式存在諸多痛點(diǎn)：跨國運(yùn)輸周期長、低溫存儲條件難以全程保障，導(dǎo)致原料中的活性營養(yǎng)成分大量流失，同時(shí)也暗藏著食品安全隱患。為從根源上解決這一行業(yè)難題，飛鶴經(jīng)過多年技術(shù)攻關(guān)，不僅應(yīng)用全球領(lǐng)先的“鮮萃活性工藝”，實(shí)現(xiàn)了11種關(guān)鍵原料的100%自產(chǎn)能力，更建立了嚴(yán)苛的原料新鮮度標(biāo)準(zhǔn)——堅(jiān)持使用30天內(nèi)自產(chǎn)的鮮活原料，將原料“新鮮度”的計(jì)量單位從傳統(tǒng)的“年”大幅縮短至“天”，真正實(shí)現(xiàn)了從源頭守護(hù)營養(yǎng)的安全與鮮活。

第三方檢測數(shù)據(jù)顯示，飛鶴自產(chǎn)乳清蛋白采用全球獨(dú)家納米級生物膜層析工藝，新鮮度達(dá)到傳統(tǒng)原料的23倍；自產(chǎn)酪蛋白磷酸肽全程鮮萃零添加，新鮮度更是高達(dá)傳統(tǒng)原料的47倍，實(shí)證吸收效果提升6.4倍。此外，飛鶴自產(chǎn)乳清蛋白中酪蛋白糖巨肽含量降低98%，必需氨基酸組成更優(yōu)，蛋白純度與營養(yǎng)品質(zhì)顯著提升，為產(chǎn)品筑牢了堅(jiān)實(shí)的營養(yǎng)基礎(chǔ)。

在實(shí)現(xiàn)核心原料自主生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，飛鶴創(chuàng)新打造“一碼溯源”系統(tǒng)，讓每一罐奶粉的鮮活歷程全程透明可查?！按笕顺詵|西能嘗出新鮮與否，但寶寶的奶粉很難判斷?，F(xiàn)在掃碼就能看到原料生產(chǎn)日期，選奶粉時(shí)心里踏實(shí)多了?！币晃荒贻p寶媽的心聲道出了眾多消費(fèi)者的共同感受。杭州寶媽林女士也表示，升級后的溯源碼讓信息更全面，從奶源到原料再到生產(chǎn)，全鏈路信息一目了然，給寶寶選奶更放心。行業(yè)專家評價(jià)道：“飛鶴首次將‘原料鮮活’納入奶粉新鮮度評價(jià)體系，實(shí)現(xiàn)了從源頭到產(chǎn)品的鮮活閉環(huán)，為行業(yè)建立了全新標(biāo)準(zhǔn)。”

此次同步上市的跡萃、啟萃兩大新品，不僅全面搭載原料級溯源系統(tǒng)，更在母乳化配方與臨床實(shí)證方面實(shí)現(xiàn)雙重升級，為中國寶寶提供“新一代更適合”的科學(xué)喂養(yǎng)方案。在配方設(shè)計(jì)上，兩款產(chǎn)品打破傳統(tǒng)“成分疊加”的思路，更強(qiáng)調(diào)營養(yǎng)協(xié)同與科學(xué)配比，從功能、活性、種類等多維度還原母乳營養(yǎng)生態(tài)。

其中，跡萃升級“雙源守護(hù)體系”，通過“BB536+CPP”與“OPN+3’SL”等黃金營養(yǎng)群組合，幫助寶寶建立內(nèi)生防御機(jī)制；同時(shí)搭配8重HMOs與500mg頂配活性乳鐵蛋白，提供貼近母源的免疫支持，實(shí)現(xiàn)了從單一營養(yǎng)添加到完整營養(yǎng)體系構(gòu)建的跨越。來自深圳的寶媽分享了使用體驗(yàn)：“寶寶第一次嘗就主動張嘴，淡淡的天然奶香味很受歡迎，喝了五天以來腸胃適應(yīng)得很好，肚肚一直軟軟的?！?/p>

啟萃則聚焦寶寶腦發(fā)育關(guān)鍵期，配方中添加“Sn-2 DHA”、5大腦磷脂、8重HMOs及LNnT+CPP中國專利營養(yǎng)組合，從神經(jīng)生長、鏈接、優(yōu)化三個(gè)維度全方位助力腦發(fā)育，臨床實(shí)證可助力智齡提速1.2倍。飛鶴首席科學(xué)家蔣士龍介紹，兩款新品均采用證據(jù)鏈等級最高的RCT隨機(jī)對照試驗(yàn)，歷經(jīng)3年潛心研究，上市前已通過美國FDA合規(guī)性認(rèn)證。臨床結(jié)果顯示，跡萃在9大關(guān)鍵免疫指標(biāo)上接近母乳喂養(yǎng)效果，啟萃在9大腦發(fā)育關(guān)鍵指標(biāo)上也達(dá)到貼近母乳喂養(yǎng)的水平。

這一系列創(chuàng)新突破的背后，是飛鶴63年來對“更適合中國寶寶體質(zhì)”初心的堅(jiān)守與踐行。從創(chuàng)立至今，飛鶴始終將“更適合”作為產(chǎn)品研發(fā)的核心使命，以持續(xù)創(chuàng)新不斷超越自我。在行業(yè)普遍依賴進(jìn)口“大包粉”的時(shí)期，飛鶴率先推行“新鮮生牛乳一次成粉”工藝，重新定義了行業(yè)新鮮標(biāo)準(zhǔn)；如今，以“30天內(nèi)自產(chǎn)鮮活原料”及全球首個(gè)原料級溯源系統(tǒng)再次實(shí)現(xiàn)行業(yè)突破，將“新一代更適合”推向“鮮活可衡量、全程可追溯”的新階段。

飛鶴對鮮活營養(yǎng)的深耕有著深厚的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。早在2006年，飛鶴便在北緯47°黃金奶源帶自建萬頭牧場，創(chuàng)新打造“2小時(shí)生態(tài)圈”，實(shí)現(xiàn)生牛乳從牧場到工廠的直達(dá)運(yùn)輸與一次成粉，從源頭鎖定新鮮。2018年，飛鶴攜手中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院，牽頭建立以“新鮮生牛乳一次成粉”為核心的鮮活奶粉標(biāo)準(zhǔn)體系，為行業(yè)提供了清晰的技術(shù)范本。

母乳作為嬰幼兒營養(yǎng)的“黃金標(biāo)準(zhǔn)”，其核心特質(zhì)不僅在于營養(yǎng)全面，更在于活性鮮活。為系統(tǒng)還原這一關(guān)鍵特性，飛鶴自2009年承接國家863計(jì)劃母乳研究課題起，逐步建成中國最早的母乳數(shù)據(jù)庫之一。2022年，飛鶴揭榜掛帥國家“十四五”重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃，牽頭組建“母乳研究國家隊(duì)”，開展中國母乳活性成分的系統(tǒng)性研究，為“新一代更適合”理念提供了堅(jiān)實(shí)的科研支撐。

依托對母乳活性成分的深刻洞察，飛鶴認(rèn)識到原料鮮活是實(shí)現(xiàn)“更適合”的關(guān)鍵所在。為此，企業(yè)持續(xù)攻關(guān)核心技術(shù)，突破多項(xiàng)行業(yè)瓶頸，建成包括國內(nèi)首條乳鐵蛋白自動化生產(chǎn)線在內(nèi)的多條核心原料產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)關(guān)鍵乳蛋白原料的鮮活自產(chǎn)，讓每一罐奶粉都能更貼近母乳的天然活性狀態(tài)。

在2025年全國多省市開展嬰幼兒配方乳粉專項(xiàng)整治的行業(yè)背景下，飛鶴的原料級溯源系統(tǒng)與監(jiān)管部門推行的“全鏈路溯源”要求高度契合，成為企業(yè)響應(yīng)監(jiān)管、保障消費(fèi)安全的生動實(shí)踐。業(yè)內(nèi)專家評價(jià)：“飛鶴的每一次突破，都建立在對‘中國寶寶體質(zhì)’與‘鮮活營養(yǎng)’的深刻理解之上。從設(shè)定新鮮標(biāo)準(zhǔn)，到定義鮮活標(biāo)準(zhǔn)，再到如今實(shí)現(xiàn)全球首個(gè)原料級溯源，這不僅是技術(shù)的迭代，更是‘新一代更適合’理念的持續(xù)深化，代表著中國乳企從‘跟進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)’到‘定義標(biāo)準(zhǔn)’的產(chǎn)業(yè)自信?！?/p>

從“新鮮一次成粉”到“鮮活原料自產(chǎn)”，再到“全程一碼溯源”，飛鶴通過六十余年的堅(jiān)守與創(chuàng)新，讓“新一代更適合中國寶寶體質(zhì)”從一個(gè)理念，轉(zhuǎn)化為可追溯、可驗(yàn)證、可感知的品質(zhì)體系。此次原料級溯源系統(tǒng)的上線與新品發(fā)布，不僅為消費(fèi)者提供了更安心的選奶選擇，更將推動整個(gè)奶粉行業(yè)在原料品質(zhì)、溯源標(biāo)準(zhǔn)、營養(yǎng)科學(xué)等方面實(shí)現(xiàn)全面升級。

未來，飛鶴將繼續(xù)深耕中國母乳研究與鮮活營養(yǎng)技術(shù)創(chuàng)新，以“看得見的鮮活”為核心競爭力，為中國寶寶的健康成長提供更安心、更科學(xué)的營養(yǎng)支持，在“新一代更適合”的道路上持續(xù)前行，書寫中國乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新篇章。