引言

2025年1月16至17日，南京大學(xué)“桂果志愿行”社會實踐團隊前往廣西壯族自治區(qū)南寧市武鳴區(qū)開展社會實踐兼志愿活動。用鏡頭記錄下廣西沃柑產(chǎn)業(yè)的風(fēng)貌和沃柑產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。

廣西壯族自治區(qū)武鳴市被稱為中國沃柑之鄉(xiāng)，武鳴沃柑是當?shù)氐奶禺a(chǎn)，也是中國國家地理標志產(chǎn)品。它的果實大且均勻，果皮橙紅艷麗、平滑有光澤。武鳴沃柑憑借出眾品質(zhì)聲名遠揚，2022-2023年采收季，掛果面積超46萬畝，產(chǎn)量約150萬噸，產(chǎn)值超百億元，暢銷國內(nèi)外。

調(diào)研紀實

1月16日上午，我們首先參觀了沃柑的打包流程。果農(nóng)采摘的沃柑成筐成筐的運過來，首先進行洗果，沃柑沿著階梯式的清洗機逐步向上，緊接著進入傳送帶，進行分選，各個大小的果子順著不同大小的分選孔掉落下來，接著人工將會把分選好的沃柑打包成箱，準備好進入物流環(huán)節(jié)。

1月16日下午，我們?nèi)ス麍@幫助果農(nóng)采摘沃柑。采摘沃柑用的是特制的一種剪刀。沃柑樹并不高，站在地面上也可以采摘到最上層的果子。每棵沃柑樹都是農(nóng)民辛苦的結(jié)晶，一棵沃柑樹種下三年后才能結(jié)果，一般沃柑的豐產(chǎn)期只有十年。每棵樹上都掛著大把大把的沃柑，鮮艷的橙色在陽光下顯得分外誘人。采摘沃柑時，我們會在距離沃柑1-2厘米處剪斷與沃柑相連的枝干，如果距離葉子較近也會在沃柑上保留葉子，熟練的農(nóng)民還會酌情修剪樹木的枝干。說來令人羞愧，我們的采摘速度比不上農(nóng)民的三分之一。

1月17日上午，我們參觀了沃柑果汁生產(chǎn)工廠——廣西冰客食品有限公司。在整潔有序的生產(chǎn)流水線上，圓潤鮮亮的沃柑排隊先被多次清洗，然后保留外皮，切碎榨汁，明黃色的果汁裝入瓶中，安裝瓶蓋，打包成箱，準備運出。整個過程基本由機器完成，幾乎不需要人工的參與，不禁讓人感慨當今科技的迅速發(fā)展與廣泛普及。

在本次實踐探索之旅中，我們團隊滿懷熱忱地走進了武鳴這片充滿生機的土地，深入探究了沃柑這一果中珍品的“前世今生”。從沃柑種子萌芽的最初時刻，到今日規(guī)?；N植的壯闊景象，每一步都見證了時間的沉淀與自然的饋贈。

在這片廣袤的田野上，沃柑的種植已不再局限于傳統(tǒng)的小農(nóng)模式，而是向著規(guī)模化、現(xiàn)代化的方向大步邁進。那整齊劃一的果園，綠意盎然，果實累累，宛如大地的樂章，奏響了農(nóng)業(yè)發(fā)展的最強音。與此同時，沃柑的分銷網(wǎng)絡(luò)也如同一張無形的巨網(wǎng)，將這份來自大自然的甜蜜送往千家萬戶。無論是繁華的都市，還是偏遠的鄉(xiāng)村，都能品嘗到這份來自武鳴的鮮美與甘甜。

而沃柑的再加工過程，更是將這份自然的饋贈轉(zhuǎn)化為了多樣化的產(chǎn)品形態(tài)，滿足了消費者日益增長的口味需求。這不僅提升了沃柑的附加值，更推動了當?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟的多元化發(fā)展。

此次實踐活動，讓我們深刻感受到了當今中國農(nóng)業(yè)的蓬勃向上與欣欣向榮。沃柑的規(guī)?；N植、分銷和再加工，正是這一繁榮景象的生動寫照。我們?yōu)槟軌騾⑴c并見證這一歷史時刻而感到無比自豪與榮幸。

文編 | 高暢

美編 | 李德飛

責編 | 高政