春節(jié)假期

準備去日本旅行的小伙伴們

你們的旅行計劃做好了嗎？

是漫步東京的街頭感受城市的繁花

還是在京都感受心曠神怡的復古優(yōu)雅

無論你準備出發(fā)去哪里

美食皆是日本必不可少的體驗

日式料理的溫柔和極致之味

西餐與日料碰撞的創(chuàng)新口感

傳統(tǒng)豆腐料理的清新雅致

這里有數(shù)不清的「一生必吃一次」的餐廳

這些超級火爆的餐廳

還可以在攜程美食林在線訂座哦~

圖 | 攜程攻略@C-image

今天

我們開啟新春日本之旅

「攜程美食林·2024年全球上榜餐廳」

為大家推薦

東京、福岡、京都必打卡餐廳

每一家都是「一生總要吃一次」的重磅餐廳

從精致的料理中獲得治愈的能量

Let's go!

01

東京

Jo?l Robuchon

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圖 | 攜程官方圖冊

以優(yōu)雅的法式城堡建筑、精致的法式料理，和日式風味融合的Jo?l Robuchon餐廳，成為無數(shù)美食愛好者趨之若鶩的頂級餐廳之一。它位于日本東京的惠比壽一棟法國古堡內(nèi)，走進去就像城堡的主人走進了家中，門口是身著正裝、熱情歡迎你歸來的侍者。

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名聲在外的Jo?l Robuchon料理，做到了傳統(tǒng)與創(chuàng)新的完美結(jié)合，經(jīng)典的法式烹飪技巧融入日本季節(jié)性食材和日料的極簡美學，坐在宮廷式裝潢的餐廳里，讓你擁有無可挑剔的用餐體驗。在這里安安靜靜的約個會，絕對會成為往后余生閃閃發(fā)光的回憶。

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服務(wù)是無微不至的，可以和侍者聊一下自己的一些味覺傾向。他們會為你推薦適合的食材和吃法。落座后，侍者推著面包車向你走來，脆而不硬的小法棍、造型可愛的南瓜面包、奶香柔美的牛奶面包.....你可以盡情享用你喜愛的面包哦~

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Jo?l Robuchon將日料中強調(diào)食材時令性的特點融于菜單之中，精心烹制的海鱸魚搭配毛豆制成的意大利團子，佐甜椒醬汁，完成度、平衡感都表現(xiàn)得很完美。白火腿千層搭配什錦蔬菜沙拉，口感清新中帶著肉的香醇，層次豐富。

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在攜程美食林可以提前訂座，座位比較稀缺，一般都需要提前30天以上預訂，盡早安排哦！點我訂座，即刻開啟美食之旅。

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02

福岡

Sushi Sakai鮨 さかい

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這家在福岡奢華餐廳榜上No.1、火爆全國的壽司店，主廚卻平易近人的可愛。哪怕第一次來，經(jīng)驗豐富的主廚也會用幽默的語言消除你的局促，整個用餐氛圍非常愉悅。但也請至少提前1個月以上預訂哦，攜程美食林就可以在線訂座，擺脫語言障礙。點我訂座，即刻享受美味。

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這家店以傳統(tǒng)的江戶前壽司聞名，除了對壽司職人手法上的極高要求，豐富多彩且符合季節(jié)性的新鮮食材也是重中之重。除了福岡自身出產(chǎn)的海鮮，其他食材全部空運而來，保證食材的絕對新鮮度。

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Sakai的酒肴和壽司一樣強悍，北海道海膽、脆筍、炙蟹肉、炸白子等等一上來就是甜美鮮氣組合拳，令人連聲驚嘆，而口感如泡沫一般的安康魚肝奈良漬更是不能錯過的美味。

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坐在板前，看著主廚握壽司是一種視覺的享受。他們家的米飯分為酸甜兩種口味，搭配不同的魚類，完美地提升了海鮮的鮮美。而且壽司種類豐富，有很多口味都是創(chuàng)新口味哦，北海道碟魚、墨魚、星鰻、鰹魚、馬鮫魚、熊本小肌等等，搭配不同的酒，會有不一樣的體驗哦。

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03

東京

人形町今半（本店）

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如果你來東京想吃壽喜燒，人形町今半絕對是不能錯過的！創(chuàng)立于明治年間（1895年）的人形町今半是一棟老式的二層建筑，非常和風。擁有上百年歷史的今半一直嚴格恪守食材要求，只用今半日本牛肉為原料一向是飯店的特色。

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走進小樓，服務(wù)員的服務(wù)令人如沐春風。進門要拖鞋，一樓是鐵板燒、二樓是壽喜燒，無論選擇哪種，都能品嘗到日本牛肉香甜迷人的豐富油花和細膩的肉質(zhì)，讓肉食動物過足癮。

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壽喜燒是套餐的形式，有不同的檔次選擇，檔次的不同不在于肉的品質(zhì)而在于肉中油脂的含量多少，可以根據(jù)自己的口味來選擇。在鍋里燙過的和牛每一口都是絕佳的味蕾滿足，裹上雞蛋液仿佛肉在口腔化開了，有人說在這里吃到了人生和牛。

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在一家壽喜燒店里，除了牛肉的質(zhì)感，餐前小吃、主食、甜品的單配也能體現(xiàn)一家店的水準表現(xiàn)。按照時令搭配的熟菜、小吃口感清甜解膩。最后，沁心冰涼的甜品一瞬間舌尖瞬間被撫慰，身心只有滿足。點我訂座，開啟特色美食之旅。

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04

京都

南禪寺 順正

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建于江戶時代，坐落在日式庭院里的南禪寺順正是京都有名的豆腐料理店。用餐前后都可以在庭院里逛逛，拍照打卡，庭院造景清幽雅致，四季景色皆不相同。走進餐廳，傳統(tǒng)的日式裝修充滿了禪意，穿著和服的服務(wù)員穿梭其間，你可以享受邊欣賞庭院美景邊品嘗美食的愜意，仿佛夢回三百多年前的京都。

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用高山植物和天然礦泉水等原料制成的豆腐，口感細膩、清爽。一桌擺盤精致的料理包括冷盤、熱湯、炸豆腐、燒豆腐等，不僅口感清淡鮮美，擺盤更是精致的像是欣賞藝術(shù)作品，給人以視覺上的享受。

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順正的豆腐料理有2種經(jīng)典選擇，湯豆腐和豆腐皮。招牌的湯豆腐火鍋，鮮滑嫩滑，入口之后能感受到原汁原味的豆腐。如果覺得太清淡，可以蘸著鹽或者特制醬油品嘗。冰豆?jié){、豆糕、天婦羅、烤豆腐串、什錦米飯、昆布湯等配菜豐富了豆腐料理的層次口感，這一餐美食讓你的味覺從繁忙中得到棲息。

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如果想嘗鮮推薦品嘗豆腐皮料理，將豆?jié){加熱后會，用竹簽撩起慢煨形成的豆皮，蘸上特調(diào)的醬汁，口感清甜濃郁，女士會贈送一壺日本酒或飲料，就著美景慢慢品嘗。這家店非常火爆，可以提前在攜程美食林上預約訂座哦！點我訂座，即刻出發(fā)吃大餐。

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05

東京

Arva at Aman Tokyoアルヴァ

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Arva在拉丁語中意為“耕種之地”，位置真的無可挑剔。餐廳位于東京安縵酒店高層，坐落在大手町塔樓之巔，可以一覽東京壯麗的城市風景線。白天，陽光從落地窗漫射進來照亮整個大堂，令人心情愉悅。晚上，欣賞東京的霓虹璀璨，靜謐而迷人的夜色中，燈光微醺，精致的菜肴依次呈上，每一口都是味蕾的狂歡。

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主廚傳承意式烹飪傳統(tǒng)，甄選新鮮采摘的時令食材，將日本食材和意大利北部風味創(chuàng)新融合，打造簡約新穎的菜肴，融入靈魂的香醇滋味令人難以抗拒。

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意大利傳統(tǒng)的面包沙拉上面搭配煙熏日本鰹魚，把佛羅倫薩風情和日本人喜歡的鰹魚結(jié)合，是一種充滿了創(chuàng)意的嘗試。海膽奶油金槍魚意面聽起來就是絕對美味的搭配，獨特的醬汁讓人忍不住光盤。肥美的京鴨胸肉配日本當?shù)靥厣卟�，清爽可口。煎鯛魚配西藍花，將魚肉的鮮美和時蔬完美融合，相得益彰。

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餐后甜品選擇Arva招牌的巧克力和堅果甜品加咖啡，幸福和快樂的氣息傳至每一根神經(jīng)。你也想在這樣的餐廳約個會嗎？來攜程美食林在線訂座吧！點我訂座，品味特色美食。

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有「攜程美食林·2024年全球上榜餐廳」在手，出發(fā)去日本前，在榜單中選擇你前往的目的地，選擇中意的餐廳在線訂座，開啟一場美食與體驗皆美的日本之旅。