民以食為天，食以安為先。為切實保障學(xué)校的飲食安全和膳食質(zhì)量，12月4日上午，杭州市大成岳家灣實驗學(xué)校特邀家長代表、媒體代表蒞臨學(xué)校指導(dǎo)食堂工作，并借此契機(jī)成立學(xué)校膳食監(jiān)督委員會。

在學(xué)校班子成員的陪同下，家長們戴上口罩和頭套，實地參觀學(xué)校食堂。在這一過程中，食堂工作人員周曉燕向大家介紹了食堂原材料采購流程和每日驗菜制度，大家走進(jìn)食堂各功能區(qū)，觀摩食堂清洗、烹飪、配餐等方面的規(guī)范操作，“零距離”感受校園食堂運作機(jī)制和學(xué)生們的就餐環(huán)境。

隨后，總務(wù)處陳良主任作了學(xué)校食堂工作匯報：從嚴(yán)格篩選供應(yīng)商，建立食材采購臺賬，執(zhí)行食品加工操作規(guī)程，定期對廚房設(shè)備進(jìn)行清洗、消毒，嚴(yán)格落實師生同餐制度、陪餐制度，建立食品留樣管理等環(huán)節(jié)逐一闡述，全面細(xì)致地表達(dá)了學(xué)校用心守護(hù)校園食品安全的初心和決心。陳建華副校長就學(xué)校食堂安全工作作了補充講話。

中午時分，姜勇超副校長邀請家長們品嘗了學(xué)生們的日常餐食，并介紹道：“每日的菜品菜單，我們會在一周前公布于公眾號，由營養(yǎng)師配餐，師生同餐。”家長們邊用餐邊結(jié)合孩子的日常反饋，建言獻(xiàn)策，暢所欲言，特別是對餐食多樣性、就餐管理、用餐安全等問題進(jìn)行了深入交流，給出了許多可行性強的建議，校方也在現(xiàn)場一一進(jìn)行實時溝通與交流。

食堂管理是良心活，更是技術(shù)活，學(xué)校的多項管理舉措已經(jīng)堅持?jǐn)?shù)年：學(xué)校每日驗菜邀請食堂工作人員、家長、教師三方共同參與，把好菜品源頭質(zhì)量關(guān)；除了每日陪餐，學(xué)校還為當(dāng)天過生日的同學(xué)送上“生日陪餐”，一碗生日面，讓同學(xué)過上一個暖意融融的生日；特別值得一提的是，學(xué)校食堂還根據(jù)營養(yǎng)師的建議，結(jié)合隔周一次學(xué)生膳管會議中學(xué)生反饋的建議和意見，定期調(diào)整食譜以滿足學(xué)生的更多需求。這些細(xì)節(jié)不僅是對了學(xué)生們味蕾的呼應(yīng)，更體現(xiàn)了食堂對學(xué)生健康的用心。

最后，鮑爭志校長向各位家長的到來表達(dá)感謝，并代表學(xué)校聘請與會家長擔(dān)任校園膳食監(jiān)督委員，邀請大家在后續(xù)工作中對學(xué)校食堂管理工作提出更多寶貴意見和建議，以期進(jìn)一步推進(jìn)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)，努力把學(xué)校食堂辦成讓家長、學(xué)生滿意的“幸福食堂”，為校園食品安全保駕護(hù)航。

此次學(xué)校膳食監(jiān)督委員會的成立，是對學(xué)校膳食管理的一次重要升級。相信在未來，每一個“小餐盤”都能成為傳遞愛與關(guān)懷的橋梁，讓每一位師生都能享受到安全、營養(yǎng)、美味的餐食，共同書寫幸福教育的美好篇章。（信息來源：杭州市大成岳家灣實驗學(xué)校）