中國有著漫長的酒文化。

作為酒的故鄉(xiāng)，我們上下五千年的歷史，就好像是一部飄散著馥郁酒香的文化史。不分南北，也不分老少，中國的飲酒之風(fēng)歷經(jīng)千年不衰。很多著名的文人墨客，也多半好酒，更是因為酒而留下眾多千古名句。

然而大部分人只知道酒好喝，但關(guān)于酒背后的故事，了解得實在不算多。那么今天，我?guī)銈內(nèi)タ匆粋€和酒有關(guān)的景點——位于南丹的洞天酒海。

大概很多人都沒聽說過南丹吧？南丹是一個縣，隸屬廣西壯族自治區(qū)河池市，位于河池市西北部。南丹當(dāng)?shù)厥a(chǎn)朱砂，這在古代是煉丹的重要原料，又因地處南方，故而得名南丹。

南丹挺靠近貴州，地形地貌也和貴州比較近似。境內(nèi)山高水長，不少河流穿行于巖溶發(fā)育地帶的溶洞之中，忽出忽入，時隱時現(xiàn)。在南丹時常能看到明河與伏流緊緊相連，反復(fù)變換；再看南丹的氣溫，全年平均19攝氏度，和茅臺鎮(zhèn)差不多。這兩個條件一起，決定了南丹能產(chǎn)好酒。

南丹釀酒始于秦漢，興于唐宋，歷代傳承，千年不衰。

如今，丹泉酒廠成為廣西最大的白酒生產(chǎn)基地。而采用古法釀造技藝和優(yōu)質(zhì)原料生產(chǎn)的丹泉酒，口感柔和綿甜、回味悠長，是中國酒文化一張響當(dāng)當(dāng)?shù)拿?br/>

若只是普通的酒廠，雖然能產(chǎn)好酒，但畢竟和我這個旅行博主關(guān)系不大。妙就妙在丹泉酒業(yè)圍繞自己的生產(chǎn)基地，打造了一個國家5A級白酒工業(yè)旅游景區(qū)洞天酒海。

所謂洞天酒海，聽名字大概就能猜到，好酒藏在天然溶洞里。而且得是幾萬噸，才能叫做酒海。講真，溶洞在廣西并不少見，更談不上稀奇。但是一個珍藏五萬噸美酒的溶洞你見過嗎？

并且，洞藏有道，好酒有理。

藏酒的溶洞，是形成于3.5億年前的天然山洞。溶洞面積非常大，占地13.3萬平方米，可以存放原酒5萬噸。所以洞天酒海是目前世界上最大規(guī)模的天然藏酒洞。

因為天然溶洞為酒的貯藏提供了恒定的溫度和濕度，并且冬暖夏涼。這種良好的環(huán)境為酒體創(chuàng)造了老熟環(huán)境及條件，還兼顧了酒體陳年的速度和質(zhì)量穩(wěn)定，有效減少酒體貯存時的損耗，出來的都是真正的精品。

為了保持足夠的神秘，也為了更了解制酒的工藝，我們先看寰球酒韻，中華酒道，丹泉酒魂三個酒文化工藝體驗館。

寰球酒韻有點像個小的酒博物館，可以了解酒的歷史文化和工藝變遷，很有收獲。

外形是個大大的藍色地球，內(nèi)部也有地球元素，呼應(yīng)寰球。

一圈逛下來，看看世界酒史，漲了不少見識。

惡補了一番關(guān)于酒的知識，看看歷年的名酒評選，很有意思。

中華酒道的外形看起來，像不像中國地圖？

最后看看丹泉酒魂體驗館，親自感受丹泉酒從糧食生產(chǎn)、酒曲加工、基酒釀造、原酒儲藏、產(chǎn)品勾兌的全過程。

每一步都要極其用心，才能誕生一款好酒。

也是看過、深入了解之后，我忽然明白，為什么丹泉酒能成為名酒。

近20000一瓶的洞藏酒價格，確實值得。

看完酒文化工藝體驗館，一路走向藏酒洞，都能聞到濃濃的酒香，沒喝酒都有點醉了。

洞口并不大，進去之后才會發(fā)現(xiàn)里面別有洞天。進入洞內(nèi)，馬上就能感覺到這里的不一樣。

以前去過宜賓的一個藏酒洞，當(dāng)時就覺得很壯觀。沒想到洞天酒海更霸氣，溶洞內(nèi)能跑電瓶車！

因為洞內(nèi)缺乏足夠的自然光照，于是人們就用不同顏色的燈光照射，溶洞本身的嶙峋巖石在燈光襯托下，光芒閃爍，宛如仙境一般。億萬年形成的喀斯特地貌，讓人嘆為觀止。

經(jīng)權(quán)威機構(gòu)檢驗，洞天酒海的水質(zhì)達到飲用礦泉水標(biāo)準(zhǔn)，丹泉酒都用洞內(nèi)泉水釀造。

溶洞里滿眼可見的都是圓圓的酒壇子，層層疊疊堆在一起，就像是古裝片里的場景，無比壯觀。細細看來，美酒都是用特制的陶壇存放，這樣在適宜的溫度濕度條件下，酒體陳化老熟，產(chǎn)酯生香，才能醇厚綿甜。

洞中存放的“天下第一壇”，酒壇高13.5米，存酒足足1900噸。這要是拿來喝，得多少人才能喝得完？

另一個令人印象深刻的景點金屋藏酒，一座八層樓高的金屋，每層都錯落有致地擺放著巨大的酒壇。配合著金色燈光，那叫一個流光溢彩、似夢似幻。僅這一處，就存酒6800噸，相當(dāng)夸張。

除此之外，還有太一仙洞、飲中八仙、石窟酒窖、百福酒廊、海枯石爛、百酒爭艷、藏酒大觀、地酒天藏等16個景點，都很值得一看。

景區(qū)還提供有償藏酒服務(wù)，不妨買上一大壇，待十幾年后來取，藏酒有很大升值空間哦！

如果你愛酒，真應(yīng)該來洞天酒海；如果你不愛酒，也應(yīng)該來，保管你看了之后，就會愛上。花費了時間和心力，精心制作出來的佳釀不該被辜負(fù)。

旅游攻略

地址：廣西河池市南丹縣民行北路

開放時間：9:00-17:00

門票：75元

交通方式：公共交通可乘坐1路車或4路車至南丹洞天酒海站下車；自駕線路從南丹汽車站出發(fā)，沿丹東路、錫都路、丹城大道行駛至丹泉洞天酒海

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