為了讓消費(fèi)者能精準(zhǔn)了解：“在武漢吃么斯？”，開展的武漢“十大名菜、十大名點(diǎn)”評選，網(wǎng)絡(luò)投票于2024年1月24日正式啟動。組委會準(zhǔn)備三重大禮，一是聯(lián)合美團(tuán)和餓了么平臺6000萬元紅包，人人有紅包；二是每天產(chǎn)生10位幸運(yùn)投票者，每人一份價值888元大禮包；三是10部價值5000元最新小米手機(jī)，一部價值1.7萬元華為折疊屏手機(jī)，獎給投票者，讓龍年消費(fèi)者好運(yùn)一整年。

三十道提名名菜——清蒸武昌魚

推薦理由

清蒸武昌魚，肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“楚天第一菜”。

故事淵源

武昌魚選自湖北第二大淡水湖——梁子湖，梁子湖是武漢市戰(zhàn)略備用水源地，水草繁茂，生態(tài)優(yōu)良，所產(chǎn)武昌魚細(xì)嫩肥美，營養(yǎng)豐富。到上世紀(jì)五十年代毛主席“才飲長沙水，又食武昌魚”的詩篇，武昌魚享譽(yù)神州1700余年。2013年，武昌魚制作技藝列入湖北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄。

烹飪方法

選用新鮮武昌魚處理干凈，用姜絲、蔥絲、料酒、鹽腌制入味，取出魚放入盤中（兩面放蔥、姜絲），上籠蒸10分鐘，最后澆上熱油，搭配豉油和香菜即可上桌。

三十道提名名菜——蔥燒武昌魚

推薦理由

蔥燒武昌魚，肉質(zhì)鮮嫩，湯汁濃郁，是湖北地方傳統(tǒng)美食，代表了湖北飲食文化的一部分。

故事淵源

武昌魚是荊楚大地上三千年前就食用的魚類，在詩經(jīng)里就記載有“豈其食魚，必河魴之”。歷史上王安石、蘇軾、岑參、毛澤東等歷代名人都寫過吟詠武昌魚的詩詞，蔥燒武昌魚也是武漢一道招牌菜，其制作技藝也是省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。

烹飪方法

在鍋中加入適量油，燒熱后放入切好的蔥、姜、蒜爆香，再放入洗凈的新鮮武昌魚煎至兩面金黃，最后加入適量料酒、生抽、老抽、糖、鹽等調(diào)料，加入適量的水，燒至湯汁濃稠即可出鍋。

三十道提名名點(diǎn)—熱干面

推薦理由

熱干面，在武漢家喻戶曉，也是武漢的代名詞，“全國都為熱干面加油”的鼓勵，讓熱干面名揚(yáng)天下。

故事淵源

武漢熱干面源于1930年漢口長堤街蔡林記面館，創(chuàng)始人蔡明瑋，有一天面條采購多了，他擔(dān)心面條過夜變質(zhì)，就用開水燙熟攤涼，不小心打翻了麻油瓶，他順手用麻油將面拌勻，第二天用滾水燙熱，加上調(diào)味料，顧客吃了覺得特別好，熱干面由此而來。

烹飪方法

將面條用開水煮至剛熟，用漏勺撈出瀝干，加油拌勻攤涼，吃時用滾水加熱，配適量芝麻醬、醬油、陳醋、辣椒油、蔥花、蘿卜丁、酸豆角等調(diào)味即可。

三十道提名名點(diǎn)—鮮肉湯包

推薦理由

四季美湯包是武漢的小吃名片，是武漢百年老字號。

故事淵源

武漢四季美湯包館開辦于1922年，經(jīng)徐大寬師傅改良后名聲大噪，一年四季賓客如云，四季皆宜。1956年公私合營，黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人毛澤東、劉少奇、鄧小平等曾多次品嘗四季美湯包，“湯包大王”的名聲鵲起。

烹飪方法

首先將面粉和成面團(tuán)，經(jīng)過發(fā)酵后揉成小段，搟成薄皮；然后，將肉餡加入適量的鹽、料酒、生抽、蔥姜末等調(diào)料攪拌均勻；將肉餡和肉凍包入面皮中，封口捏緊，放入蒸鍋中蒸熟；將蒸好的湯包取出裝盤，配姜絲醋即可。

1月26日中獎市民頒獎

為了體現(xiàn)抽獎的公平公正、程序嚴(yán)謹(jǐn)、流程規(guī)范，活動第三天中獎的10位投票市民，在第二天中獎幸運(yùn)市民的共同見證下產(chǎn)生，于1月27日舉行頒獎儀式，由王府井酒店總經(jīng)理曹婷為中獎?wù)哳C發(fā)價值888元的老村長進(jìn)餐券。

抽取1月27日幸運(yùn)投票者

按照組委會“下期抽獎嘉賓和見證嘉賓，由上一期中獎市民擔(dān)任”的規(guī)則，1月27的抽獎，由1月26日中獎市民荒蕪擔(dān)任抽獎官（按下鼠標(biāo)，啟動抽獎），劉曉蓓擔(dān)任指令官（負(fù)責(zé)喊出開始與停止口令）、魏巍擔(dān)任見證官（確保抽獎的公正性），共同抽取1月27日的幸運(yùn)投票者。

他們獲得的中獎大禮包為

老村長價值888元的進(jìn)餐券

以上是1月27日中獎名單

快來看看有沒有你

活動時間持續(xù)至2月17日24:00

接下來還有最新5000元小米手機(jī)

1.7萬華為折疊屏手機(jī)獎勵給投票者