原標(biāo)題：一餐熱飯暖童心

“以前孩子總念叨配送的營養(yǎng)餐不合口味，現(xiàn)在每天放學(xué)都要夸學(xué)校的飯菜香?！苯?，吉安縣城關(guān)第一小學(xué)（以下簡稱城關(guān)一?。W(xué)生家長李彬涵告訴記者?！耙郧芭渌偷娘埐瞬缓贸?，書包里總?cè)?、牛奶?，F(xiàn)在我每天都能吃完一整盤，有時(shí)候還要加飯?！彼哪昙墝W(xué)生劉梓杰高興地說。

城關(guān)一小97間教室內(nèi)，兩葷一素一飯一湯準(zhǔn)時(shí)送達(dá)，孩子們吃得津津有味；天祥小學(xué)新餐廳里，錯(cuò)峰就餐秩序井然，孩子們餐盤見底、笑容燦爛。走進(jìn)吉安縣城區(qū)義務(wù)教育學(xué)校，暖意融融的就餐場景隨處可見。

一餐熱飯，既是味蕾的滿足，更是成長的滋養(yǎng)。吉安縣把校園食堂提質(zhì)作為回應(yīng)群眾期盼的重要抓手，用心用情破解供餐難題，將一份份“民生清單”轉(zhuǎn)化為觸手可及的“幸福賬單”。

吉安縣創(chuàng)新推行人大代表票決制，將義務(wù)教育學(xué)校食堂改造提升工程列為全縣“頭號民生工程”。2026年，縣財(cái)政統(tǒng)籌投入1260萬元推進(jìn)食堂提質(zhì)項(xiàng)目，并全額兜底保障全縣義務(wù)教育學(xué)校食堂工勤人員工資，確保每一分伙食費(fèi)都用在學(xué)生飯菜上。項(xiàng)目全面建成后，全縣義務(wù)教育學(xué)校將徹底告別校外配餐，實(shí)現(xiàn)自主供餐全覆蓋。

“最大的難點(diǎn)就是需要‘一校一情’，沒有現(xiàn)成的模板可以套用?！奔部h教育體育局黨委委員孫進(jìn)明介紹。該縣因地制宜，逐校研判、精準(zhǔn)施策。城關(guān)一小推出“中央廚房+教室配餐”模式，投入60萬元改造廚房設(shè)施，供餐人數(shù)從1600人增至3600人。天祥小學(xué)新增40張餐桌、320個(gè)餐位，推行錯(cuò)峰就餐，供餐人數(shù)從1800人增至2700人，菜品20分鐘內(nèi)上桌?！昂⒆踊丶铱傉f學(xué)校的飯比家里做的還香?！碧煜樾W(xué)一年級學(xué)生家長肖娜說。從“能吃飽”到“吃得好、吃得放心”，提升的是萬千家庭對校園餐的信任。

硬件升級是基礎(chǔ)，管理提質(zhì)是關(guān)鍵。吉安縣堅(jiān)持科學(xué)配餐、精細(xì)管理，讓孩子們吃得香、有營養(yǎng)、更安全。各校成立膳食委員會，遵循“兩葷一素一湯、粗細(xì)搭配、每周不重樣”原則制定食譜。全縣所有學(xué)校食譜每周公示、每日留樣?！懊恳慌巢膹哪睦飦?、經(jīng)手人是誰，全部有記錄可查?！笨h教育體育局相關(guān)負(fù)責(zé)人王蔚平介紹。同時(shí)，該縣嚴(yán)把入口關(guān)，推行集中招標(biāo)采購、全程溯源，食堂監(jiān)控與省級平臺聯(lián)網(wǎng)，每周邀請家長、人大代表陪餐監(jiān)督，定期開展從業(yè)人員培訓(xùn)，全方位筑牢食品安全防線。

從人大代表票決定方向，到財(cái)政兜底強(qiáng)保障；從“一校一策”改硬件，到科學(xué)精細(xì)抓管理，吉安縣讓一餐熱飯溫暖童心、惠及萬家。校園食堂提質(zhì)這一“小切口”，撬動(dòng)了千家萬戶幸福的“大民生”。

黃玥 江西日報(bào)全媒體記者 李歆（李歆）

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