4月29日一集，江美儀、朱敏瀚（朱仔）及吳業(yè)坤（坤哥），先後走訪了提供超靚兼水蛇春吊龍的潮汕牛肉火鍋、零負(fù)評(píng)潮汕早市、品嚐價(jià)值逾1,000元人民幣的6年獅頭鵝、及挑戰(zhàn)潮汕特色美食—土蝦。

今集走入潮汕食嘢。（官方提供圖片）

試真D丨歎逾千元6年獅頭鵝嘆口感似足花膠

雖然6年獅頭鵝價(jià)錢(qián)昂貴，但似乎物超所值，皆因三位主持食到表情如癡如醉之餘，有「金舌頭」美譽(yù)的美儀姐更是讚不絕口：「癡線！個(gè)鵝肝好似食雪糕咁呀，冇筋架」、「滷水好正」、「啲皮好煙韌」；並親自認(rèn)證鵝頭冠的口感與味道、確實(shí)如傳聞所指與花膠無(wú)異；至於朱仔，亦大讚「連骨都有味」。

試真D丨潮州名物「土蝦」望落似水泥賣(mài)相驚嚇

至於土蝦的特別之處，是炒出來(lái)雖與蝦籽與蟹籽無(wú)異，但未落鍋前的顏色與狀態(tài)卻相當(dāng)駭人，望落似足水泥，難怪三位主持自嘲「鬼食泥」。至於食後感，美儀姐與坤哥略有分歧，前者覺(jué)得有很濃海鮮味，後者則覺(jué)得很腥，好食與否各花入各眼。

試真D丨朱仔試飲油柑汁爆逗趣表情包

4月30日播出的第14集，美儀姐、朱仔、坤哥及周嘉洛，將分別走訪「揭陽(yáng)古城」、品評(píng)只有4個(gè)差評(píng)的4.9分「潮式Fine Dining」，以及挑戰(zhàn)不知如何Define生熟的「熟成刺身」。美儀姐、朱仔及坤哥在「揭陽(yáng)古城」中品嚐了不少潮州地道美食，包括油柑汁及醃製「潮洲三寶」，當(dāng)中味道出名見(jiàn)仁見(jiàn)智的「油柑汁」，令到朱仔、坤哥及美儀姐反曬白眼，但三人事後仍讚不絕口，到底點(diǎn)解？

朱仔飲油柑汁飲到靈魂出竅。（官方提供圖片）

江美儀飲油柑汁。（官方提供圖片）

試真D丨坤哥歎Fine Dining忽然大嗌勁經(jīng)典

對(duì)於被指有「年輕人特有邏輯的」的「潮式Fine Dining」，雖然裝修環(huán)境一流、飯焦亦極為出色，但「金舌頭」美儀姐卻一嘢食出煙燻雪花牛有「梳打粉味」，味蕾敏感程度十分厲害。三人進(jìn)餐期間，坤哥連環(huán)做出失禮舉動(dòng)，除竟豪邁地舉碗將靚湯一飲而盡；又忽然大叫侍應(yīng)調(diào)整冷氣，徹底破壞現(xiàn)場(chǎng)的優(yōu)雅及寧?kù)o氣氛，遭美儀姐無(wú)限鄙視兼反眼，十分爆笑。

潮式Fine Dining，（官方提供圖片）

另「熟成刺身」體驗(yàn)亦令美儀姐、坤哥、嘉洛仔大開(kāi)眼界，美儀姐最感困惑的，是刺身如何可以熟的狀態(tài)呈現(xiàn)。在品評(píng)過(guò)中，嘉洛仔再度發(fā)揮賣(mài)口乖本色，大讚美儀姐「aging得好好」，令美儀姐啼笑皆非。三人品評(píng)完一大論後，得出了一套「刺身熟成」心得，就是不是所有刺身都適合熟成。另店主還大方分享了魚(yú)肉熟成的完整過(guò)程，及如何確保熟成飲食衛(wèi)生安全。欲知詳情，密切留意30日晚一集《試真D》。