廣東佛山順德莫氏雞煲，憑借美食博主劉雨鑫的一條短視頻迅速走紅出圈，爆紅至今一個(gè)多月，熱度始終居高不下。自4月28日起，云浮新興、佛山大良、珠海等多地莫氏雞煲分店接連開業(yè)，吸引各地食客慕名打卡嘗鮮。

莫氏雞煲總店座無虛席

5月1日，極目新聞?dòng)浾咛皆L位于順德陳村鎮(zhèn)紺現(xiàn)村的莫氏雞煲總店發(fā)現(xiàn)，老店人氣依舊爆棚，不少食客專程前來打卡，只為品嘗地道原生態(tài)鄉(xiāng)土風(fēng)味。

當(dāng)日中午12時(shí)30分許，店內(nèi)早已座無虛席。極目新聞?dòng)浾咴诤髲N操作間看到，十幾名工作人員身著統(tǒng)一工作服，佩戴圍裙、帽子、口罩與手套，分工協(xié)作、有條不紊地忙碌，殺雞、剁雞一氣呵成，動(dòng)作嫻熟利落。

剁雞師傅

一位剁雞師傅告訴記者，店里現(xiàn)在共有9位剁雞師傅，他每天要剁十三四個(gè)小時(shí)，此時(shí)已經(jīng)開始準(zhǔn)備下午的工作。記者詢問累不累，他笑著說：“開心就好，習(xí)慣就好。開心怎么都不累，心態(tài)放好一點(diǎn)?！弊詈筮€補(bǔ)了一句：“開心地干活真的不累?！?/p>

莫氏雞煲老板娘

有食客關(guān)心“老莫今天會不會來”，老板娘回應(yīng)說，老莫去參加老家新興店的開業(yè)了，應(yīng)該不會來。她還介紹，自己早上七點(diǎn)就起來做準(zhǔn)備了。當(dāng)被問到看到這么多人開不開心時(shí)，她回答道：“人多也開心，人少也開心?！?/p>

1日下午1時(shí)左右，總店上午的號已派發(fā)完畢，不少食客只得等待下午的號。14時(shí)30分，莫氏雞煲準(zhǔn)時(shí)開始發(fā)號，不到10分鐘便已發(fā)出64個(gè)號，超過了上午半小時(shí)的派號數(shù)量，火爆程度可見一斑。

排隊(duì)取號的食客

5月1日下午，一位等待就餐的游客告訴極目新聞?dòng)浾撸麄円恍?0人從遼寧而來，一路坐了20余個(gè)小時(shí)的火車。該游客表示，從網(wǎng)上知道順德有個(gè)莫氏雞煲，大家都想來嘗一嘗。

有從深圳而來的游客表示，本是沖著莫氏雞煲來的，但看到人太多，又到了飯點(diǎn)，索性就在旁邊找了一家餐館，味道也很不錯(cuò)。吃完飯后，她再到莫氏雞煲，拍照打卡。另有一位深圳游客表示，自己一行4人開了6個(gè)小時(shí)、100公里的車，特意前來品嘗莫氏雞煲。

來自佛山的一名高中生

一名在莫氏雞煲用餐的高中生告訴極目新聞?dòng)浾撸欠鹕奖镜厝?，課堂上語文老師提到過莫氏雞煲，說可以作為作文素材積累，這次正好有機(jī)會，就來實(shí)地感受一下。

來源：極目新聞 編輯 | 賴偉博 責(zé)編 | 曾義峻 審核 | 譚妍薇

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