極目新聞?dòng)浾?柳之萌 丁偉

廣東佛山順德莫氏雞煲，憑借美食博主劉雨鑫的一條短視頻迅速走紅出圈，爆紅至今一個(gè)多月，熱度始終居高不下。自4月28日起，云浮新興、佛山大良、珠海等多地莫氏雞煲分店接連開(kāi)業(yè)，吸引各地食客慕名打卡嘗鮮。

莫氏雞煲總店座無(wú)虛席

5月1日，極目新聞?dòng)浾咛皆L位于順德陳村鎮(zhèn)紺現(xiàn)村的莫氏雞煲總店發(fā)現(xiàn)，老店人氣依舊爆棚，不少食客專(zhuān)程前來(lái)打卡，只為品嘗地道原生態(tài)鄉(xiāng)土風(fēng)味。

當(dāng)日中午12時(shí)30分許，店內(nèi)早已座無(wú)虛席。極目新聞?dòng)浾咴诤髲N操作間看到，十幾名工作人員身著統(tǒng)一工作服，佩戴圍裙、帽子、口罩與手套，分工協(xié)作、有條不紊地忙碌，殺雞、剁雞一氣呵成，動(dòng)作嫻熟利落。

剁雞師傅

一位剁雞師傅告訴記者，店里現(xiàn)在共有9位剁雞師傅，他每天要剁十三四個(gè)小時(shí)，此時(shí)已經(jīng)開(kāi)始準(zhǔn)備下午的工作。記者詢(xún)問(wèn)累不累，他笑著說(shuō)：“開(kāi)心就好，習(xí)慣就好。開(kāi)心怎么都不累，心態(tài)放好一點(diǎn)?！弊詈筮€補(bǔ)了一句：“開(kāi)心地干活真的不累?！?/p>

莫氏雞煲老板娘

有食客關(guān)心“老莫今天會(huì)不會(huì)來(lái)”，老板娘回應(yīng)說(shuō)，老莫去參加老家新興店的開(kāi)業(yè)了，應(yīng)該不會(huì)來(lái)。她還介紹，自己早上七點(diǎn)就起來(lái)做準(zhǔn)備了。當(dāng)被問(wèn)到看到這么多人開(kāi)不開(kāi)心時(shí)，她回答道：“人多也開(kāi)心，人少也開(kāi)心?！?/p>

1日下午1時(shí)左右，總店上午的號(hào)已派發(fā)完畢，不少食客只得等待下午的號(hào)。14時(shí)30分，莫氏雞煲準(zhǔn)時(shí)開(kāi)始發(fā)號(hào)，不到10分鐘便已發(fā)出64個(gè)號(hào)，超過(guò)了上午半小時(shí)的派號(hào)數(shù)量，火爆程度可見(jiàn)一斑。

（來(lái)源：極目新聞）