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2026年的日本對蝦（花蝦）市場，用“火爆”二字形容，一點不夸張。

清明前后，粵西地區(qū)40頭規(guī)格的日本對蝦塘頭價一度沖到120-130元/斤。即便在行情相對平淡的時段，60多元/斤的收購價也讓絕大多數養(yǎng)殖品種望塵莫及。業(yè)內有人稱之為“黃金蝦”——不只是因為蝦體金黃、賣相好，更在于讓轉型期的中國養(yǎng)蝦業(yè)者看到了新的致富希望。

但“黃金”的背后，是極高的養(yǎng)殖門檻。

日本對蝦對水質敏感、對底質要求苛刻、苗種質量參差不齊，成功率低是業(yè)內共識。很多人試過，失敗了，然后放棄了。能堅持下來，并且持續(xù)出成果的，屈指可數。

湛江東海島的葉衛(wèi)江，是其中一個。

去年我們報道過他的“高位池有沙模式”，當時他養(yǎng)日本對蝦，最高畝產2300斤，平均畝產1500斤左右，在當地傳為佳話。但很多人不知道的是，他在日本對蝦這條路上，已經默默摸索了好幾年。

經過這一年的持續(xù)探索，現在他又有了新成果。我們一起走進他的日本對蝦養(yǎng)殖世界一探究竟。

01

120天到37-38頭，成本降到20多元/斤

這一批蝦，葉衛(wèi)江用了接力養(yǎng)殖法。

所謂接力，就是標苗和養(yǎng)成分開——前期在黑膜底池塘標苗，標到200頭左右，再搬到沙底塘繼續(xù)養(yǎng)。我們先來看看他的核心數據：

養(yǎng)殖周期：約120天可達37-38頭；預估畝產：1500-2000斤；養(yǎng)殖成本：20多元/斤。4月23日開始陸續(xù)出蝦，訂單已經排到五一，訂價100-112元/斤。

“成本高不高，看時間?！比~衛(wèi)江說，“養(yǎng)得越快，成本越低。這一批我時間短，飼料用得少，料比低，成本自然低。”（注：受訪時蝦尚未賣完，還無法計算料比）

而要達到這個養(yǎng)殖效果，葉衛(wèi)江做了三大改變。

調整一種苗：使用選育花蝦苗，長速和抗病力超預期

種苗是這一輪探索中，葉衛(wèi)江投入精力最大的環(huán)節(jié)之一。

他這一批蝦，主要使用的是選育花蝦苗，同時對比測試了多個苗場的苗種，結果很明確：選育花蝦苗表現最為突出。

但更讓他意外的，是這批苗的抗病表現。

“同樣有高致病，這個品系可以挺過去?！比~衛(wèi)江說，“就好像白斑病、鐮刀菌之類，它好像不太敏感?！?/p>

他有幾口塘前段時間出現過白斑，但停兩餐料就好了，“就沒了”。

調整二模式調整：黑膜底標苗+沙底養(yǎng)成，“接力法”效益最大化

這一輪探索中，葉衛(wèi)江做的最重要的調整，是養(yǎng)殖模式的精細化分工。

他同時測試了三種模式：

(1)黑膜底標苗→搬入沙底塘養(yǎng)成

(2)沙底標苗→搬入沙底塘養(yǎng)成

(3)全程黑膜底養(yǎng)殖

結果，第一種模式效果最好。

“黑膜底標苗，然后搬到沙底養(yǎng)，這個模式最理想?！比~衛(wèi)江說。

為什么？

• 前期管理簡單：黑膜底沒有沙，排污更方便，管理壓力小

• 后期賣相好：搬到沙底后，蝦體接觸沙層，半個月就變成金黃色，賣相大幅提升

• 長得更快：越早搬，蝦的長勢越快?！?00條以前搬，比200條以后搬長勢快很多。”

他這一批，是標到200頭左右搬塘的（3月7日搬塘）。搬完之后，大約45天就開始出蝦。

“這個蝦有個特點，養(yǎng)到越后面長得越快?！比~衛(wèi)江說，“它可以養(yǎng)到十多頭。我上次去福建，人家就養(yǎng)到17頭——當然，他們是按福建模式，松蝦模式，40-50頭的開始用地籠陸續(xù)松蝦，一邊松一邊養(yǎng)，可以養(yǎng)到十多頭?！?/p>

調整三前期營養(yǎng)：豐年蟲的分篩使用，是關鍵突破

這一輪探索的另一個重要突破，在于前期營養(yǎng)策略。

以前，日本對蝦苗期不敢投豐年蟲，原因在于：市面上的冰凍豐年蟲不分篩，蟲體太大，蝦苗吃不了，而且污染水質。

葉衛(wèi)江這一批，換了一個思路——使用剛孵化出來的活豐年和冷凍橈足類進行投喂，以強化苗期營養(yǎng)。

具體操作如下：

苗期：一餐活豐年蟲+一餐冷凍橈足類，中間搭配一餐開口料。

200頭以后轉用1.0料時，開始上中漁蝦專用360度投料機自動投喂。

整個養(yǎng)殖過程基本不再補充其他生物餌料就可以滿足對蝦生長需求。

“前期營養(yǎng)夠高，為后面的養(yǎng)殖做保障?！比~衛(wèi)江說。

這個調整的效果是顯著的。苗期營養(yǎng)跟上了，成活率高，后期長勢快，養(yǎng)殖周期縮短了整整一個月。

調整四投料策略：馴化+長時間投喂，機器換人

日本對蝦是夜行性動物，這是業(yè)內共識。但葉衛(wèi)江這一批蝦，做了一個大膽嘗試——馴化白天吃料。

“這個選育品種馴化性很強?！彼f，“你說夜間投料太辛苦了，你不想夜間投料，你完全白天投都照樣吃?！?/p>

他的做法是：

轉1.0的飼料，開始啟用中漁的蝦專用360度風送投料機，下午3:30一直投到第二天早上7:30，連續(xù)15個鐘頭。

投喂時間比以前提前了，以前是下午5點喂到第二天8點。

投喂策略：使用中漁科技研發(fā)的“大小循環(huán)”投喂系統(tǒng)：投5分鐘，停15分鐘。養(yǎng)殖花蝦，如果按照人工投喂模式，一天喂2-3餐，一餐料下去，蝦三四個小時才吃完，水容易渾，底質容易臟。但是中漁蝦專用360度風送投料機，采用的是螺旋下料，每秒精準出料13.5克，下料速度是很慢的。搭配專為養(yǎng)蝦設計的“大小循環(huán)”控制器，能盡大限度實現少量多餐慢投，料一投下去，幾分鐘內蝦就吃了，飼料在水里的浸泡時間少了，蝦吸收到的營養(yǎng)成分比較高，而且對水質的管理更好。搭載2800轉的360度撒料頭，粒料分布范圍更廣更均勻，蝦的攝食更為均勻，長速快的同時規(guī)格也整齊。

“投料機用的是中漁科技的蝦專用360度風送投料機，我已經用兩批花蝦了，也用在南美白對蝦上，效果很好，說明用投料機喂花蝦是可行的。”葉衛(wèi)江說，“我認為這個選育品種是可以馴化白天投料，它的野性沒有那么強，白天也吃料。這意味著養(yǎng)殖戶可以根據自己的人力安排，靈活選擇投喂時間?！?/p>

02

品種vs模式vs營養(yǎng)：三者缺一不可

采訪中葉衛(wèi)江反復強調一個觀點：養(yǎng)殖效果好，不是單靠苗種，是三個因素疊加的結果。

因素一：品種升級。現在的日本選育品系，跟以前的苗在生長速度、抗病力、耐高溫能力上都有大幅提升，為高產量、高成功率打下基礎。

因素二：養(yǎng)殖模式改變。接力養(yǎng)殖法把標粗和養(yǎng)成分開，各階段最優(yōu)環(huán)境匹配，整體效率提升。

因素三：營養(yǎng)強化和投喂策略優(yōu)化。從苗期高營養(yǎng)打基礎，到馴化白天攝食降低勞動強度，再到投料機的精細化投喂，形成了一套完整的營養(yǎng)管理方案。

三個齒輪咬在一起，才轉出了120天37頭的成績。

03

打造養(yǎng)殖示范基地，持續(xù)探索對蝦養(yǎng)殖新模式

這一年的探索，葉衛(wèi)江的養(yǎng)殖場，悄然發(fā)生了一個重要變化。

它不再只是一個養(yǎng)殖場，而是變成了一個示范場，一個試驗場。

據悉，下個月，將有多個科研單位和企業(yè)在他的養(yǎng)殖場掛牌，包括廣東海洋大學、江蘇噬菌體國際研究中心、廈門京赑、海壹種苗、湛江海大、恒興中聯等多家單位掛牌在他這里，做跟蹤測試和數據采集。

“廣東海洋大學派了3個本科生、2個研究生駐場做數據跟蹤。海壹種苗后續(xù)還會提供斑節(jié)對蝦苗和花蝦苗做對比測試?！比~衛(wèi)江說道，“數據是實時的，他們是專業(yè)的，我們在做，他們在跟蹤?！?/p>

這個變化的意義是深遠的。

日本對蝦養(yǎng)殖，目前還處于“初級階段”，技術不成熟，苗種不穩(wěn)定，成功案例少。而科研機構+企業(yè)+規(guī)模養(yǎng)殖場的三角組合，正是突破這個局面的最有效方式。

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作者：中漁

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