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導(dǎo)讀

湖南女子郭希蕓跟江西男友在長沙工作時相識，兩個人都喜歡吃辣，平時吃遍了長沙街頭的各大餐館。

當(dāng)郭希蕓在網(wǎng)上看到有人說江西比湖南吃辣更厲害，面對這種論調(diào)，郭希蕓都是嗤之以鼻，江西人吃辣能有湖南人吃辣厲害？這不是開玩笑嗎？根本不可能的事情。

直到最近，郭希蕓去了一趟江西男友家里，當(dāng)她在街頭的餐館品嘗到正宗的江西小炒菜時，才終于知道：“我錯了，錯得離譜，沒想到江西菜的辣味，就連湖南胃也頂不住啊�！�

去江西之前，她信心滿滿，覺得自己的“湖南胃”足以應(yīng)對任何辣度挑戰(zhàn)，直到飯菜上桌后，我才明白，原來江西的辣，跟湖南的辣，根本不是一回事！

到底郭希蕓吃的江西菜有多猛呢？

首先上來的第一道菜是香辣紅燒魚，這個是魚不是草魚，是鯉魚，但放眼看去，其實魚是配角，辣椒才是主角。

只見一條紅燒鯉魚上面覆蓋的全是鮮紅的辣椒，江西人對于紅燒鯉魚的做法跟湖南廚師也有所不同，江西人會放入酒釀一起紅燒。

這樣做出來的香辣紅燒魚，吃起來香辣開胃，而且魚肉非常細(xì)膩，光是湯汁拿來配米飯，都是一種享受。

第二個菜是黃豆燒雞爪，這個菜是江西地區(qū)的特色菜肴，在湖南的餐館里，這個菜基本上很少見，平時愛吃雞爪的郭希蕓看到這個菜頓時兩眼放光。

菜肴表面放了一層小米椒，但是郭希蕓卻覺得應(yīng)該不是很辣，因為湖南菜也經(jīng)常這樣放辣椒，她夾起了一個雞爪，輕咬了一口，第一口吃起來確實不怎么辣？

于是郭希蕓接著開始吃第二口，第三口，黃豆吸飽了湯汁，雞爪燉得軟爛脫骨，但是越吃卻感覺越不對勁，因為嘴里越來越辣了。

直到最后一個雞爪吃完，郭希蕓感覺自己辣的頭皮都要冒汗了，沒想到這辣椒后勁這么大，嘴里就像著火了一樣，她連忙放下筷子，喝了幾口冰飲料這才感覺好受一點(diǎn)。

第三個菜是香辣雞塊，這個菜屬于江西的農(nóng)家菜，各家各戶都會制作，將雞肉切塊，放入小米椒，辣椒粉，泡椒，剁椒等各種辣椒爆炒而成。

跟湖南最大的不同，就是江西人做這個菜，放的辣椒太多了，連辣椒粉，泡椒，剁椒都要放，這簡直就是讓人大開眼界。

喜歡吃雞肉的她，挑了一塊最小，辣椒最少的雞肉吃了起來，頓時感覺嘴里遭遇到了辣椒粉，剁椒，泡椒，小米椒的四重攻擊，感覺嘴皮子都辣的通紅了。

第四個菜是蓮花血鴨，這個菜是江西的名菜，更是稱為：“辣度天花板”，對于郭希蕓而言，這道菜跟湖南永州的血鴨其實是有點(diǎn)相似的。

但是不同的地方就是江西人做這個菜，會把鴨肉切成很小的丁狀，跟鴨血，小米椒一起爆炒，而且小米椒的分量是要對于鴨子的量，做出來菜品色澤暗紅，但是吃起來卻是最辣的一道菜。

她看著男友用勺子將血鴨倒入碗中，然后和米飯一起拌著吃，她也有樣學(xué)樣，結(jié)果沒想到一口吃下去，她的臉?biāo)查g紅了，眼淚、鼻涕一起涌出來。

她連灌了三杯水，辣味才慢慢退去，她感慨道：“這個怎么這么辣啊……我這個湖南人的胃是真的頂不住。”

第五個菜是香辣藕片，這個菜算是一道素菜，非常單一，分量也不多，只有切的很薄的藕片，但是藕片上面可以看到有密密麻麻的辣椒。

郭希蕓猶豫了很久，聽著名字就比較辣，但還是鼓起勇氣夾了一小塊藕片，放進(jìn)嘴里吃了，第一口其實不怎么辣，但是越吃越感到辣味逐漸增加，最后她感覺自己的舌頭都辣麻了。

以前郭希蕓覺得湖南菜是最辣的，但是直到來了江西，她才明白，原來江西菜的辣跟湖南完全不同，湖南是香辣，而江西是干辣，為了辣而辣，她是真的被辣到懷疑人生了。

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