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老輩傳下來的6碗飯,很土但很養(yǎng)脾胃

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這段時(shí)間雨水增多,天氣悶熱,外濕很容易進(jìn)入人體內(nèi),出現(xiàn)不消化等問題,每天也沒吃多少東西,卻總覺得肚子脹得鼓鼓的,整個(gè)人消瘦,看著都沒精神。

后來跟做中醫(yī)的朋友喝茶聊天,他聽我說完情況,就輕輕提了一句:“平時(shí)多吃點(diǎn)雜糧飯吧,老祖宗的土方子,很管用!


其實(shí)養(yǎng)脾胃根本不用花大價(jià)錢買名貴食材,老祖宗傳下來的土味食補(bǔ)最管用,簡簡單單一碗家常飯,溫和不刺激,慢慢把脾胃養(yǎng)得暖暖的、舒舒服服,吃對了比啥補(bǔ)藥都強(qiáng)。

今天分享6碗接地氣的養(yǎng)胃飯,食材家常、做法簡單,每天換著吃,脾胃越養(yǎng)越健壯。

1. 小米山藥飯:健脾養(yǎng)胃基礎(chǔ)款


小米是公認(rèn)的“養(yǎng)胃米”,性溫味甘,健脾和胃,特別適合脾胃虛弱、消化差的人;

山藥性平,不寒不燥,能補(bǔ)脾養(yǎng)胃、固腸止瀉,兩者搭配堪稱養(yǎng)胃黃金組合。


煮的時(shí)候小米和大米按1:1比例,加一截去皮切塊的山藥,直接燜成飯,口感軟糯清香, 早上或晚上吃一碗,胃里暖暖的, 不油不膩。

2. 南瓜雜糧飯:溫和補(bǔ)脾胃

南瓜香甜軟糯,性溫味甘,能入脾、胃經(jīng),搭配糙米、燕麥、藜麥等雜糧,膳食纖維更豐富,又不會加重腸胃負(fù)擔(dān)。


圖| 月色家的小廚房

南瓜切塊和雜糧一起燜飯,不用放糖就自帶清甜,口感綿密好消化。尤其適合脾胃弱、吃一點(diǎn)就脹的人,既能補(bǔ)充營養(yǎng),又能慢慢調(diào)理脾胃功能,老人小孩都能吃。

3. 茯苓百合蓮子飯:祛濕健脾一絕

很多人脾胃差,都和體內(nèi)濕氣重有關(guān),濕氣困住脾胃,就會出現(xiàn)身體沉重、舌苔厚膩、食欲差。

茯苓能利水滲濕、健脾寧心,蓮子能補(bǔ)脾止瀉、養(yǎng)心安神,兩者都是溫和的健脾食材,沒有副作用。


取少量茯苓、蓮子、干百合提前泡軟,和小米、大米、胡蘿卜一起煮飯,味道清淡微甘,吃起來清香可口。

堅(jiān)持吃,能幫身體排出濕氣,有益脾胃運(yùn)化能力,吃完飯?jiān)僖膊粫杌璩脸、肚子脹鼓鼓?/p>

4. 紅棗糯米飯:溫補(bǔ)脾胃虛寒

脾胃虛寒的人,一吃涼的就胃疼、拉肚子,手腳常年冰涼,需要溫和溫補(bǔ)。

紅棗能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神,糯米性溫,兩者搭配,非常合適脾胃虛寒人群。


圖| 食色食味

糯米提前泡發(fā),加幾顆去核紅棗,燜成糯米飯,香甜軟糯,暖身又養(yǎng)胃。

注意不要吃太多,糯米偏黏,少量多餐,吃完胃里暖洋洋。

5. 紅薯糙米飯:促消化健脾胃


糙米保留了米糠,營養(yǎng)更全面,,兩者搭配,解決積食、便秘問題;

紅薯富含膳食纖維和黏液蛋白,能保護(hù)腸胃黏膜、促進(jìn)腸道蠕動(dòng),避免積食。


圖| 蕾拉REIRA

紅薯切小塊,和糙米、大米混合煮飯,香甜軟糯,飽腹感強(qiáng)。

平時(shí)吃多了精細(xì)米面,腸胃容易懈怠,偶爾換成這碗飯,幫腸胃“減負(fù)”,脾胃運(yùn)轉(zhuǎn)更順暢。

6. 芡實(shí)薏米飯:健脾祛濕收尾


芡實(shí)能益腎固精、薏米利水滲濕,經(jīng)過炒制后的薏米,寒性降低,更適合脾胃虛弱的人。

炒薏米、芡實(shí)提前泡發(fā),和大米同煮,口感扎實(shí),祛濕健脾的效果更溫和。


圖| 喰目卡卡西

適合濕氣重、脾胃虛弱反復(fù)的人,日常吃一吃,從根源上調(diào)理脾胃,減少脾胃不適。

養(yǎng)脾胃從來不是一蹴而就的事,拒絕花哨的食材和復(fù)雜的做法,這6碗土味飯,沒有添加劑、沒有重口味,全是食材本身的滋養(yǎng)。


三餐好好吃飯,讓脾胃慢慢吸收營養(yǎng),不折騰、不負(fù)擔(dān),久而久之,脾胃舒服了,吃飯香、消化好,身體也會越來越有精氣神。

別再忽視脾胃的感受,從今天起,用一碗簡單的家常飯,好好善待自己的脾胃,健康就藏在日常的每一餐里。

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