齊魯網(wǎng)·閃電新聞4月23日訊 為縱深推進食品安全領(lǐng)域突出問題專項整治，充分發(fā)揮典型案例的警示教育作用，督促提醒廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營者守法經(jīng)營、依法依規(guī)履行食品安全主體責(zé)任，規(guī)范市場秩序。濟寧市市場監(jiān)督管理局現(xiàn)將一批典型案例公布如下。

案例一：兗州區(qū)市場監(jiān)管局查處兗州區(qū)某豬蹄店生產(chǎn)經(jīng)營重金屬含量超過食品安全標準限量的食品案

2025年11月，兗州區(qū)市場監(jiān)督管理局對兗州區(qū)某豬蹄店自制的鹵肘子進行了抽樣檢驗，經(jīng)抽樣檢驗，鉻（以Cr計）項目不符合《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762-2022），檢驗結(jié)論為不合格。當(dāng)事人生產(chǎn)經(jīng)營重金屬含量超過食品安全標準限量的食品，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項之規(guī)定。2026年2月，兗州區(qū)市場監(jiān)管局依法作出沒收違法所得、罰款的行政處罰。

案例二：微山縣市場監(jiān)管局查處微山夏鎮(zhèn)某烘焙蛋糕店經(jīng)營使用超過保質(zhì)期的食品案

2026年2月，微山縣市場監(jiān)督管理局對微山夏鎮(zhèn)某烘焙蛋糕店經(jīng)營場所開展執(zhí)法檢查，該店主要通過第三方網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺和實體店開展經(jīng)營活動，在該單位發(fā)現(xiàn)已開封使用制作蛋糕的食品原料“巧克力醬”超過保質(zhì)期。當(dāng)事人經(jīng)營使用超過保質(zhì)期的食品加工食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第（三）項之規(guī)定。2026年4月，微山縣市場監(jiān)管局依法作出沒收過期食品原料、罰款的行政處罰。

案例三：汶上縣市場監(jiān)管局查處汶上縣中都街道某小吃店生產(chǎn)經(jīng)營超范圍使用食品添加劑的食品案

2025年12月，汶上縣市場監(jiān)督管理局對汶上縣中都街道某小吃店生產(chǎn)經(jīng)營場所開展執(zhí)法檢查，該店主要通過第三方網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺經(jīng)營活動，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人加工制作的紅燒肉使用食品添加劑復(fù)配著色劑，該添加劑標簽標明使用范圍僅為“07.02.04 糕點上的彩裝”。當(dāng)事人生產(chǎn)經(jīng)營過程中使用超范圍食品添加劑加工制作食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第（四）項的規(guī)定。2026年2月，汶上縣市場監(jiān)督管理局依法作出沒收食品原料、罰款的行政處罰。

閃電新聞記者 賈鑫 報道