為進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營秩序，嚴(yán)厲打擊網(wǎng)絡(luò)餐飲違法違規(guī)行為，切實(shí)保障轄區(qū)群眾網(wǎng)絡(luò)餐飲消費(fèi)食品安全，近日，平襄鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所聚焦網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)突出問題，精準(zhǔn)發(fā)力、多措并舉，全面開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)治理行動，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

強(qiáng)化部署落實(shí)，壓實(shí)治理責(zé)任。專項(xiàng)治理行動啟動前，平襄鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所召開專題工作部署會，深入學(xué)習(xí)貫徹上級關(guān)于網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管工作的各項(xiàng)要求，結(jié)合轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營實(shí)際，細(xì)化治理方案，明確整治重點(diǎn)、工作步驟和責(zé)任分工，確保專項(xiàng)行動有序推進(jìn)、落地見效。開展平臺專項(xiàng)自查，深挖內(nèi)部隱患。組織三家平臺開展全面自查自糾，美團(tuán)平臺自查發(fā)現(xiàn)15條問題，主要涉及審核把關(guān)不嚴(yán)、信息公示缺失、后廚監(jiān)管缺位等；馬管家平臺自查發(fā)現(xiàn)20條問題；淘寶閃購自查發(fā)現(xiàn)25條問題。三家平臺累計自查發(fā)現(xiàn)問題60項(xiàng)，均建立問題清單、責(zé)任清單、整改清單，立行立改。同時，全面梳理轄區(qū)美團(tuán)、馬管家、淘寶閃購等第三方平臺入網(wǎng)餐飲商戶底數(shù)，馬管家平臺累計入駐我縣餐飲商戶217家，美團(tuán)平臺累計入駐145家，淘寶閃購平臺累計入駐255家，全縣外賣平臺共入駐餐飲經(jīng)營主體去重合計359家，做到一戶一檔、動態(tài)更新，全面掌握網(wǎng)絡(luò)餐飲基礎(chǔ)信息。

聚焦關(guān)鍵環(huán)節(jié)，從嚴(yán)排查整治。堅(jiān)持“線上排查+線下核查”雙向發(fā)力，實(shí)現(xiàn)全流程閉環(huán)監(jiān)管。線上，工作人員逐一核對商家的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證，嚴(yán)查無證開店、證件過期、超范圍經(jīng)營、信息造假等問題，杜絕“無證外賣”“幽靈店鋪”混進(jìn)平臺。線下，執(zhí)法人員深入餐飲經(jīng)營門店，圍繞后廚環(huán)境衛(wèi)生、食材采購溯源、加工操作規(guī)范、餐具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、餐食食安封簽使用等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展實(shí)地檢查，重點(diǎn)整治后廚臟亂差、使用過期及不合格食材、未按規(guī)定落實(shí)食品安全管理制度等突出問題。對檢查中發(fā)現(xiàn)的輕微問題，現(xiàn)場指導(dǎo)商戶立即整改；對存在嚴(yán)重違法違規(guī)行為的，依法從嚴(yán)查處，堅(jiān)決杜絕“幽靈外賣”“無證外賣”等問題滋生，全面規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營行為。共排查發(fā)現(xiàn)各類食品安全問題44個，下達(dá)整改通知書2份，責(zé)令限期整改。

加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，夯實(shí)主體責(zé)任。專項(xiàng)治理期間，平襄鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所堅(jiān)持監(jiān)管與宣傳并重，通過上門宣講、發(fā)放宣傳資料、微信群推送科普知識、集中約談等多種形式，向第三方平臺負(fù)責(zé)人及入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者廣泛宣傳《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，詳細(xì)講解網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營規(guī)范、食品安全風(fēng)險防控要點(diǎn)，通報典型違法案例，以案釋法、以例警醒，進(jìn)一步強(qiáng)化經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任意識和守法經(jīng)營意識，引導(dǎo)其自覺規(guī)范經(jīng)營行為，嚴(yán)把食品加工制作每一道關(guān)口，保障餐食質(zhì)量安全。同時，廣泛普及網(wǎng)絡(luò)餐飲消費(fèi)安全知識，提醒消費(fèi)者選擇資質(zhì)齊全的商戶點(diǎn)餐，引導(dǎo)群眾積極參與食品安全監(jiān)督，營造人人關(guān)注、人人參與網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全治理的良好氛圍。

下一步，平襄鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所將持續(xù)加大網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管力度，健全常態(tài)化監(jiān)管機(jī)制，堅(jiān)持日常監(jiān)管與專項(xiàng)整治相結(jié)合，加大回頭看檢查頻次，緊盯問題整改落實(shí)，嚴(yán)防問題反彈回潮。同時，不斷創(chuàng)新監(jiān)管方式，強(qiáng)化智慧監(jiān)管手段運(yùn)用，持續(xù)壓實(shí)平臺責(zé)任和商戶主體責(zé)任，全力筑牢網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全堅(jiān)固防線，切實(shí)保障轄區(qū)廣大消費(fèi)者飲食安全，不斷提升群眾食品安全獲得感、幸福感和安全感。

來源：平襄鎮(zhèn)市場監(jiān)管所

圖文：董 麗 編輯：何亞鵬

審核：郭 瑋審簽：路曉杰