“高尿酸血癥”，被國民稱為“第四高”。據(jù)最新的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我國高尿酸血癥的患者已經(jīng)突破1.8億，痛風(fēng)患病率達(dá)到1.1%，這個數(shù)字的背后，揭示了幾乎每7~8個成年人中，就有1個人尿酸超標(biāo)，并且，這種慢性病還逐漸“年輕化”。

為了科學(xué)預(yù)防這種慢性病，國家衛(wèi)健委組織專家編制了《成人高尿酸血癥與痛風(fēng)食養(yǎng)指南（2024年版）》，這個從營養(yǎng)學(xué)和中醫(yī)食養(yǎng)兩個角度出發(fā)，最終提出了7條關(guān)于“降尿酸方案”。

1. 食物多樣，限制嘌呤：這點后面的核心做法是建議大家每日食用食物的品種不少于12種，同時還要限制高嘌呤的食物，包括動物內(nèi)臟（豬肝、牛肝、雞肝、鵝肝、牛腎、雞心、腦花）、海鮮類（沙丁魚、魚干、小魚干、牡蠣、蟹黃）、肉湯（喜歡喝肉湯的人一定要注意，尤其是火鍋湯底、濃肉湯都是極高嘌呤的食物）。

如果你正處于痛風(fēng)發(fā)作期，或者是屬于病情不穩(wěn)定的階段，都要注意切勿食用以上的食物。

2. 蔬奶充足，限制果糖：大家可不要小看果糖，果糖會生成尿酸，進(jìn)而對病情不利，這是痛風(fēng)患者和高尿酸血癥要注意的。并且，每日蔬菜攝入量要大于等于500g，奶類大于等于300ml，還要做到遠(yuǎn)離含糖飲料。

3. 足量飲水，限制飲酒：對于尿酸水平高的人群，一定要做到限制飲酒，舉例說明，雖然啤酒的嘌呤含量相對較低，但會加重尿酸負(fù)荷，增加體內(nèi)尿酸的合成，進(jìn)而增加高尿酸血癥的發(fā)生危險。同時，每日飲水量應(yīng)在2000ml以上。

4. 科學(xué)烹飪，少食生冷：要少喝濃湯、避免進(jìn)食過多的生冷食物，容易誘發(fā)痛風(fēng)。

5. 吃動平衡，健康體重：對于所有慢性疾病人群而言，需要控制總能量，若是超重人群要科學(xué)減重。

6. 辨證辨體，因人施膳 ：還有非常重要的一點，是建議尿酸高的人結(jié)合中醫(yī)體質(zhì)的特點，最終選擇食養(yǎng)方案。

7. 因地因時，擇膳相宜：根據(jù)不同個體， 建議大家選擇不同地區(qū)、不同季節(jié)來調(diào)整飲食習(xí)慣。

看看以上這7點，你都能做到嗎？在日常生活中，藥物和生活方式都缺一不可，大家需咨詢主治醫(yī)生的建議，切勿自行服用其他藥物。