4月17日—20日，以“渝見(jiàn)?啡常時(shí)光”為主題的2026重慶國(guó)際咖啡嘉年華在重慶市渝中區(qū)解放碑十字金街舉辦。本屆嘉年華匯聚20余個(gè)國(guó)家和地區(qū)、30個(gè)國(guó)際機(jī)構(gòu)、300余家咖啡品牌，集產(chǎn)業(yè)展示、文化交流、商貿(mào)對(duì)接、消費(fèi)體驗(yàn)于一體，是中西部極具影響力的咖啡行業(yè)年度盛會(huì)。

2026重慶國(guó)際咖啡嘉年華現(xiàn)場(chǎng)（主辦方供圖）

　　聚焦咖啡消費(fèi)升級(jí)與產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，共話(huà)咖啡產(chǎn)業(yè)新機(jī)遇。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，戴德梁行重慶公司發(fā)布了《渝味咖香?啡凡趨勢(shì)》研究報(bào)告，以數(shù)據(jù)深度解析中國(guó)及重慶咖啡市場(chǎng)格局，為區(qū)域咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供專(zhuān)業(yè)支撐。

　　報(bào)告顯示，本土咖啡品牌加速領(lǐng)跑，2025年瑞幸咖啡以30612家門(mén)店、凈開(kāi)店9212家位居全國(guó)第一，庫(kù)迪咖啡、幸運(yùn)咖分列第二、第三，下沉市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)顯著。供給端，云南咖啡占全國(guó)種植面積98%，精品率從2021年不足8%提升至31.6%；頭部品牌紛紛布局萬(wàn)噸級(jí)烘焙產(chǎn)能基地，庫(kù)迪咖啡安徽工廠(chǎng)年處理生豆達(dá)7.5萬(wàn)噸。

　　區(qū)域消費(fèi)方面，西南市場(chǎng)呈現(xiàn)鮮明特征：2025年，26歲~35歲群體占咖啡消費(fèi)人群67.4%，本科及碩士學(xué)歷占比超80.3%，高學(xué)歷90后成為重要客群；近一半消費(fèi)者每周飲用3~5杯，復(fù)購(gòu)率穩(wěn)步提升，21~30元價(jià)格帶消費(fèi)占比同比提升4.3個(gè)百分點(diǎn)，消費(fèi)更趨理性。職場(chǎng)提神、日常工作為核心消費(fèi)場(chǎng)景，口味與價(jià)格仍是決策關(guān)鍵。

　　渝中區(qū)成為咖啡消費(fèi)高地，2025年門(mén)店數(shù)量達(dá)726家，咖啡密度31.2家/平方公里、人均密度12.7家/萬(wàn)人，均領(lǐng)跑全市；瑞幸咖啡、M Stand等咖啡品牌均將區(qū)域總部落戶(hù)渝中區(qū)；解放碑商圈以193.79家/平方公里的咖啡店密度，躋身全國(guó)商圈第一梯隊(duì)。

　　基于數(shù)據(jù)洞察，戴德梁行建議，渝中區(qū)應(yīng)依托西部陸海新通道，打通進(jìn)出口貿(mào)易，集聚品牌與供應(yīng)鏈總部；以新場(chǎng)景、新模式、新消費(fèi)賦能，嵌入十五分鐘便民生活圈，打造咖啡護(hù)照、文旅融合IP，發(fā)展多元友好型消費(fèi)場(chǎng)景，配套政策、金融、人才、數(shù)字服務(wù)，以打造國(guó)際咖啡品牌進(jìn)入西部的首選站、中國(guó)咖啡產(chǎn)品走向世界的第一站。（俞芳 劉宇凡）