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文|萬(wàn)象硬核

編輯|萬(wàn)象硬核

?——【·前言·】——?

2024年，浙江溫州的一片山林里，專家發(fā)現(xiàn)了一種特別珍貴的菌類，這種菌類長(zhǎng)得很像大家熟知的松茸，價(jià)值也很高。

當(dāng)?shù)卮迕裰篮蠖笺蹲×耍麄冊(cè)谏嚼锍赃@種蘑菇都快20年了，一直覺(jué)得就是很常見(jiàn)的野蘑菇，哪里想得到它屬于珍稀瀕危物種。

最早發(fā)現(xiàn)這種蘑菇不一般的，是一位在當(dāng)?shù)貟炻毜膶＜?，他?021年就注意到了山里的這種蘑菇，當(dāng)?shù)厝艘恢卑阉?dāng)成松茸采摘，還會(huì)賣給外地來(lái)的客人，價(jià)格賣得還不低。

專家當(dāng)時(shí)就覺(jué)得有點(diǎn)奇怪，因?yàn)檎憬镜睾苌贂?huì)自然生長(zhǎng)松茸，這些蘑菇的樣子和味道，和真正云南松茸有明顯區(qū)別，不像是同一種菌類。

為了弄清楚這到底是什么，他先后把樣品寄到上海和成都的專業(yè)機(jī)構(gòu)做鑒定，但是都沒(méi)有得出明確的結(jié)果，這件事就暫時(shí)放了下來(lái)。

一直到2024年9月，他找到吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)的專業(yè)團(tuán)隊(duì)，通過(guò)基因測(cè)序的方式，才最終確認(rèn)這種蘑菇不是普通口蘑，也不是松茸。

它的名字叫做栗褐松口蘑，屬于珍稀瀕危菌類，這也是浙江第一次發(fā)現(xiàn)這種菌類，消息傳出來(lái)之后，當(dāng)?shù)卮迕窈拖嚓P(guān)部門都很重視。

村民們說(shuō)，他們?cè)谶@一帶的山林里，早就見(jiàn)過(guò)這種蘑菇，每年到8月到10月，樹(shù)林里就會(huì)長(zhǎng)出來(lái)，過(guò)去大家不知道它的價(jià)值，只是當(dāng)成普通野生菌一樣采回家做菜吃。

后來(lái)云南松茸火了，大家看這種蘑菇長(zhǎng)得像，就當(dāng)成松茸賣，一公斤能賣到兩百多塊錢，很多村民靠采蘑菇增加了不少收入。

他們一吃就是二十多年，從來(lái)沒(méi)想過(guò)自己天天見(jiàn)、經(jīng)常吃的蘑菇，竟然是非常稀有的品種，更不知道它對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求特別高，全國(guó)很多地方都很難見(jiàn)到。

專家來(lái)到當(dāng)?shù)貙?shí)地查看之后發(fā)現(xiàn)，栗褐松口蘑的整片分布面積加起來(lái)大概有2000畝，這么大的自然分布區(qū)域，在國(guó)內(nèi)都比較少見(jiàn)。

專家介紹，這種栗褐松口蘑和松茸的關(guān)系很近，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差不多，口感也很好，屬于很優(yōu)質(zhì)的食用菌，因?yàn)閿?shù)量少、環(huán)境要求高，所以顯得特別珍貴。

圖為松茸

它和普通蘑菇不一樣，不能自己獨(dú)立生長(zhǎng)，必須和松樹(shù)的根連在一起，靠松樹(shù)提供養(yǎng)分才能長(zhǎng)出來(lái)，而且要長(zhǎng)五六年才能長(zhǎng)成可以采摘的大小，生長(zhǎng)速度很慢。

它喜歡陰暗潮濕的環(huán)境，只有在符合條件的山林里才能自然生長(zhǎng)，一旦環(huán)境被破壞，就很難再長(zhǎng)出來(lái)，所以被列為珍稀瀕危菌類，需要專門保護(hù)。

當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門表示，這次發(fā)現(xiàn)對(duì)浙江的菌類資源研究很有意義，過(guò)去大家都不知道本地有這種野生珍稀菌類。

這次發(fā)現(xiàn)不僅豐富了本地的生物種類記錄，也給當(dāng)?shù)匕l(fā)展特色食用菌產(chǎn)業(yè)提供了新的方向。

接下來(lái)他們會(huì)一邊做好保護(hù)，不讓野生資源被破壞，一邊嘗試進(jìn)行人工馴化培育，讓這種珍貴的蘑菇可以穩(wěn)定產(chǎn)出，未來(lái)能走上更多人的餐桌。

負(fù)責(zé)研究的專家說(shuō)，目前栗褐松口蘑已經(jīng)進(jìn)入野生馴化的階段，培育工作進(jìn)展比較順利，預(yù)計(jì)再過(guò)一兩年，人工培育的栗褐松口蘑就可以批量上市。

當(dāng)?shù)卮迕褚埠苤С直Ｗo(hù)和培育工作，他們希望這種陪伴了自己幾十年的蘑菇，既能繼續(xù)在山林里好好生長(zhǎng)，也能通過(guò)合理開(kāi)發(fā)，給大家?guī)?lái)更多收入。

過(guò)去大家只是隨手采摘，現(xiàn)在知道了它的珍貴性，都會(huì)自覺(jué)不去亂采亂挖，讓它在適合的環(huán)境里自然生長(zhǎng)。

當(dāng)?shù)剡€計(jì)劃通過(guò)技術(shù)培訓(xùn)、產(chǎn)業(yè)扶持等方式，讓村民參與到規(guī)范種植和采收中來(lái)，讓這種珍稀蘑菇成為帶動(dòng)大家增收的特色產(chǎn)品。

?——【·栗褐松口蘑·】——?

其實(shí)很多人不知道，栗褐松口蘑也被叫做紅褐口蘑、黃褐口蘑等，因?yàn)閷?duì)環(huán)境要求苛刻，人工培育難度大，所以一直很稀少。

它一般生長(zhǎng)到5厘米左右的時(shí)候，品質(zhì)最好，也是最適合采摘的時(shí)候，太早采摘長(zhǎng)不成，太晚采摘口感會(huì)下降。

這次在浙江大面積發(fā)現(xiàn)，不僅對(duì)菌類研究有幫助，也讓大家看到了保護(hù)自然環(huán)境的重要性，很多看似普通的山野植物，其實(shí)都有很高的價(jià)值，只是我們平時(shí)沒(méi)有注意到。

也讓更多人了解到，身邊不起眼的山林里，藏著很多珍貴的生物資源，只有做好保護(hù)，才能讓這些珍稀物種一直存在下去。

未來(lái)隨著人工培育技術(shù)成熟，栗褐松口蘑會(huì)從深山里的稀有蘑菇，變成大家日常能吃到的美味食材，既保護(hù)了野生資源，又能帶動(dòng)地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展，是一件很有意義的事情。

而對(duì)于當(dāng)?shù)卮迕駚?lái)說(shuō)，這種吃了20年的蘑菇，從普通野蘑菇變成珍稀保護(hù)菌類，再到未來(lái)的特色產(chǎn)業(yè)，是一段很特別的經(jīng)歷。

他們也期待著這種小小的蘑菇，能給家鄉(xiāng)帶來(lái)更多變化，讓更多人知道這種長(zhǎng)得像松茸、價(jià)值也很高的珍稀菌類。

參考：
掌上春城《價(jià)值堪比松茸！浙江發(fā)現(xiàn)一種珍稀瀕危菌類植物》2024-11-07