最近路過(guò)樓下的商業(yè)街，總能看到一家特別扎眼的面館——裝修得精致又有格調(diào)，白墻配著江南風(fēng)的木質(zhì)裝飾，門(mén)口擺著綠植，連窗戶都是雕花的，走進(jìn)店里，燈光柔和，餐具都是定制款，拍照巨出片，不知情的人，還以為是哪家網(wǎng)紅打卡店，根本想不到這只是一家面館。

身邊路過(guò)的人，大多會(huì)被它的裝修吸引，停下腳步多看兩眼，甚至拿出手機(jī)拍照，可真正推門(mén)進(jìn)去消費(fèi)的，卻少得可憐。我特意進(jìn)去體驗(yàn)了一次，裝修確實(shí)沒(méi)話說(shuō)，江南小調(diào)的風(fēng)格，干凈又雅致，面的口味也不差，偏杭州風(fēng)味，清爽不油膩，分量也還算實(shí)在。

但看到菜單的那一刻，我終于明白它為什么沒(méi)生意了：普通陽(yáng)春面22元，牛肉面32元，加一份煎蛋8元，就連一份小菜，都要6元，隨便點(diǎn)一碗面，加個(gè)小菜，就要三十多塊，比周邊的面館貴了一倍不止。

要知道，我們這邊只是普通的居民區(qū)，周邊的面館，一碗牛肉面也就10-15元，分量足、味道好，性價(jià)比拉滿，深受本地人喜歡。而這家杭州老板開(kāi)的面館，仗著自己裝修好看，就盲目定高價(jià)，完全沒(méi)考慮本地人的消費(fèi)能力，純屬“自視甚高”。

看了下不少杭州網(wǎng)紅的面館，基本上也都是這種風(fēng)格。一想就知道，這個(gè)老板犯了一個(gè)很多外地老板都會(huì)犯的錯(cuò)——照搬老家的經(jīng)營(yíng)模式，忽略了本地的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)能力。在杭州，或許大家愿意為了好看的裝修、精致的環(huán)境，多花十幾塊錢(qián)吃一碗面；但在我們這邊，大家吃面館，圖的就是實(shí)惠、方便、性價(jià)比，沒(méi)人愿意為了“好看”，花三十多塊錢(qián)吃一碗普通的面。

這家杭州老板的面館，除了裝修好看，價(jià)格貴得離譜，口味也不符合本地人的喜好，既沒(méi)有性價(jià)比，也沒(méi)有煙火氣，怎么可能有生意？對(duì)于一個(gè)餐飲店來(lái)說(shuō)，特別是像面館這種快餐類型的店。

裝修好看是加分項(xiàng)，但不是制勝項(xiàng)。一碗面，不管裝修多好看，只要價(jià)格貴得離譜，脫離了市場(chǎng)，就注定沒(méi)生意。畢竟，大家去面館吃飯，圖的是實(shí)惠、好吃，不是去打卡拍照、為裝修買(mǎi)單啊，你們說(shuō)呢？