界面新聞記者 | 張瑤
界面新聞編輯 | 湯威

4月9日，米其林指南發(fā)布2026滬蘇浙米其林指南餐廳榜單。這是米其林指南首次將上海、江蘇、浙江三地合并發(fā)布，且在既有上海、杭州、江蘇省米其林指南餐廳榜單的基礎(chǔ)上，新增江蘇常州、浙江溫州和臺州三座城市。

本次榜單共收錄409家餐廳，其中上海156家、江蘇省111家、浙江省142家；共計上榜77家星級餐廳，包含1家米其林三星、14家米其林二星、62家米其林一星，以及164家必比登推介餐廳和168家米其林指南入選餐廳。

本次上海地區(qū)共有156家餐廳上榜，涵蓋35種菜系。其中，泰安門繼續(xù)蟬聯(lián)米其林三星，壹零貳小館、8 ? Otto e Mezzo Bombana、寶麗軒、喜粵8號 （黃浦）、Da Vittorio、福和慧、御寶軒、吉品軒和榮府宴繼續(xù)保持米其林二星；還有35家餐廳覆蓋10余種餐飲風格，繼續(xù)摘得米其林一星。值得一提的是，菁禧薈 （長寧）、唐閣和頭灶餐廳由米其林一星晉升為二星。

2026滬蘇浙米其林指南三星餐廳合影

江蘇省在南京、蘇州、揚州的基礎(chǔ)上，新增常州。共有111家餐廳上榜，其中包括9家米其林一星餐廳、57家必比登推介餐廳，以及45家米其林指南入選餐廳。位于南京的帝粵軒和江南灶·云府繼續(xù)蟬聯(lián)米其林一星，同時，夢都會和品寧府從米其林指南入選餐廳晉升為一星。蘇州榜單規(guī)模持續(xù)擴大。鼎膳·匠宴和平江頌繼續(xù)保持米其林一星，喜鼎家宴首次上榜即獲得米其林一星。

2026滬蘇浙米其林指南二星餐廳合影

浙江拓展了溫州和臺州兩座美食之城。今年是米其林指南進入杭州的第四年，共有88家餐廳上榜，其中14家首次進入榜單。值得關(guān)注的是，解香樓餐廳晉升為米其林二星，如院餐廳繼續(xù)蟬聯(lián)米其林二星。此外，杭州11家餐廳蟬聯(lián)米其林一星評級。

首份臺州米其林指南餐廳榜單中，4家餐廳斬獲米其林一星，且均為地道臺州風味，分別是：刻龍壹號（椒江）、老扁酒家（金帶路）、新榮記（椒江）和新榮記（臨海）。

2026滬蘇浙米其林指南一星餐廳合影

此外，米其林還頒發(fā)了米其林綠星餐廳以及4項個人大獎。杭州樸竺餐廳再度獲得米其林綠星；解香樓餐廳的俞斌主廚榮獲米其林指南導師廚師獎；來自上海Trine餐廳的陳娜獲得年輕廚師獎。

米其林指南服務獎表彰在餐飲服務領(lǐng)域表現(xiàn)卓越的專業(yè)人士，獲得該獎項的是郭宏麗，她來自上海寶麗軒。侍酒師獎則由來自南京夢都會餐廳的王泰然獲得。

以下為《2026滬蘇浙米其林指南》星級餐廳榜單

圖片來源：品牌提供