界面新聞?dòng)浾?| 張瑤
界面新聞編輯 | 湯威

安達(dá)仕的每次落子，都能賦予一座城市新的生命力。在廈門，它將南洋生活引入；在深圳，它扎根核心地段，近年來在大陸地區(qū)的每次布局，都能成為當(dāng)?shù)馗叨松罘绞降臉?biāo)桿。上個(gè)月，上海迎來了新一家安達(dá)仕——上海徐家匯中心安達(dá)仕酒店，坐落于徐家匯核心腹地，填補(bǔ)了這片高端商圈長(zhǎng)期缺乏奢華生活方式酒店的空白。作為ITC綜合體一部分，這里坐擁高端零售集群與煙火氣十足的老街區(qū)，安達(dá)仕的到來，將成為體驗(yàn)海派生活的好地方。

酒店外觀 “復(fù)刻”舊時(shí)上海弄堂生活

“這間酒店是一個(gè)連接過去與現(xiàn)在、充滿人情味的海派生活場(chǎng)景�！本频昕偨�(jīng)理筆口征哉這樣形容。他輾轉(zhuǎn)于東京、京都、臺(tái)北多間奢華酒店，坦言籌備期間最大的挑戰(zhàn)，是對(duì)“本真”的執(zhí)著，希望海派文化與安達(dá)仕的精神不止于符號(hào)化的呈現(xiàn)，而是融入每一個(gè)自然鮮活的細(xì)節(jié)里。

這份“執(zhí)著”貫穿酒店設(shè)計(jì)與服務(wù)全程。整體設(shè)計(jì)為“引景入室”，將里弄街巷與都市天際線的縱橫交織，構(gòu)筑成垂直立體的上海生活街區(qū)�！拔覀儧]有選擇簡(jiǎn)單地復(fù)制傳統(tǒng)的上海文化符號(hào)，而是深入提取了上海獨(dú)特的石庫門風(fēng)格和里弄文化精髓，以及弄堂生活的空間邏輯，將其融合在酒店的設(shè)計(jì)之中。” 筆口征哉介紹道。

三樓庭院為石庫門風(fēng)格，并設(shè)置了光影斑駁的LED磚墻，這樣一來，踏入酒店既能領(lǐng)略舊時(shí)上海弄堂里陽光透過樹蔭灑入院落內(nèi)的景致。大堂一側(cè)設(shè)立了一座復(fù)刻自上海海關(guān)大樓風(fēng)貌的廣場(chǎng)大鐘，每天下午17:30，鐘聲準(zhǔn)時(shí)響起，燈光與音樂同步切換，開啟經(jīng)典的Andaz Hour。

空中大堂

舊時(shí)上海的記憶，還藏在嗅覺里。辦理入住時(shí)的桂花茶香、入夜沐浴后的清甜氣息、離店時(shí)帶走的桂花枕香噴霧…… 酒店的THE ROOFTOP BAR 還供應(yīng)以茶為基底的特調(diào)雞尾酒與精致茶飲。

極具“個(gè)人風(fēng)格”的家

設(shè)計(jì)巧思延伸至客房樓層，筆口征哉認(rèn)為，這里值得讓人慢慢挖掘�？头繕菍幼呃蕊椧晕嗤浼粲拜喞�，每一扇客房門都設(shè)置成彩色門面。

客房走廊

267間客房與套房配有落地玻璃窗，將新舊交織的城市景致引入窗內(nèi)，一邊是歷經(jīng)時(shí)光的百年建筑，一邊是劃向天際的現(xiàn)代樓宇。

客房還設(shè)有不同的主題，包括時(shí)尚設(shè)計(jì)師的家、視覺藝術(shù)家的家、攝影師的家、花卉藝術(shù)家的家、珠寶設(shè)計(jì)師的家等。比如攝影師的家，客房?jī)?nèi)設(shè)置了膠卷、老式相機(jī)、攝影紀(jì)念品、照片墻等元素，通過這些精心陳列，將上海的城市記憶具象化，變成可感知的實(shí)物。

安達(dá)仕套房起居室 安達(dá)仕套房 餐飲活動(dòng)體驗(yàn)

在安達(dá)仕，健身空間被稱為“活力廣場(chǎng)”。除了傳統(tǒng)運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練器械外，還搭配復(fù)古臺(tái)球桌及復(fù)刻的“街邊發(fā)廊”一角，墻面藝術(shù)畫作以復(fù)古筆觸描繪游泳、騎行等運(yùn)動(dòng)場(chǎng)景，喚醒兒時(shí)弄堂游戲的趣味記憶充滿人情味。

位于頂層的THE ROOFTOP BAR則致敬上海前衛(wèi)格調(diào)與創(chuàng)意活力，酒吧墻面特別陳列了時(shí)裝設(shè)計(jì)過程中的裝裱藝術(shù)。特別的是，打開露臺(tái)的窗戶，調(diào)酒師可以直接和客人互動(dòng)調(diào)酒。

酒吧露臺(tái)

此外，酒店還設(shè)置了兩間餐廳。分別是提供歐式與上海小食及葡萄酒酒吧的西廓，以及本幫菜餐廳東閣。東閣餐廳使用上海弄堂里的聚會(huì)庭院風(fēng)格，并且采用地道的本地食材和烹飪技法，呈現(xiàn)經(jīng)典上海風(fēng)味。

東閣

在筆口征哉看來，海派文化的魅力在于其包容東西方元素的特質(zhì)，而安達(dá)仕的精神則擅長(zhǎng)在開放空間中促進(jìn)人與人的連接，營(yíng)造輕松的社交氛圍。因此，通過酒店與周邊的寫字樓及購物中心的無縫連接的方式，將酒店從一個(gè)單純的旅客入住地，轉(zhuǎn)型成為了一個(gè)本地居民與外來訪客共享的生活方式目的地。

開業(yè)前夕，界面新聞?dòng)浾吲c總經(jīng)理筆口征哉進(jìn)行對(duì)談，聽他回溯籌備路上的感動(dòng)瞬間，分享值得住客細(xì)細(xì)品味的服務(wù)細(xì)節(jié)，以及對(duì)這間充滿海派風(fēng)情安達(dá)仕的未來期許。

上海徐匯中心安達(dá)仕酒店總經(jīng)理筆口征哉

界面新聞：在你的職業(yè)生涯中，大部分經(jīng)歷都來自于凱悅酒店集團(tuán)旗下酒店。你認(rèn)為徐家匯中心安達(dá)仕酒店在凱悅酒店集團(tuán)、安達(dá)仕品牌矩陣中，承擔(dān)怎樣的角色和定位？

筆口征哉：由新鴻基地產(chǎn)與凱悅酒店集團(tuán)聯(lián)手打造的上海徐家匯中心安達(dá)仕酒店，是新鴻基地產(chǎn)傾力打造的上海徐家匯中心ITC的重要組成部分。酒店承載著為上海徐家匯商圈構(gòu)建世界級(jí)中央活動(dòng)區(qū)注入動(dòng)能的期盼，致力于成為接待全球賓客、服務(wù)大型活動(dòng)的「國(guó)際會(huì)客廳」。

對(duì)于安達(dá)仕品牌矩陣來說，上海徐家匯中心安達(dá)仕酒店不僅是繼東京安達(dá)仕酒店之后的又一品牌標(biāo)桿，更立志打造成為全球頂尖的安達(dá)仕酒店之一，進(jìn)一步助力安達(dá)仕品牌擴(kuò)大在大中華地區(qū)的版圖。

界面新聞：酒店在社交場(chǎng)景和社區(qū)聯(lián)動(dòng)方面，會(huì)提供哪些讓旅行者深入?yún)⑴c的活動(dòng)？

筆口征哉：我們致力于將上海徐家匯中心安達(dá)仕酒店打造成一個(gè)真正的“垂直鄰里”，讓旅客在這里因文化而相聚，因體驗(yàn)而連接。

為此，我們精心策劃了一系列兼具懷舊溫情和手作樂趣的體驗(yàn)活動(dòng)，將陸續(xù)推出包括“露臺(tái)懷舊電影之夜”“風(fēng)車制作與糖畫工坊”“弄堂單車導(dǎo)覽之旅”等活動(dòng)�！奥杜_(tái)懷舊電影之夜”活動(dòng)中，我們會(huì)在露臺(tái)定期放映經(jīng)典影片，這不僅是一場(chǎng)觀影活動(dòng)，更讓酒店成為情感交流的平臺(tái)。電影作為通用的語言，能夠輕松打破陌生人之間的隔閡，賓客們?cè)谟^看電影的過程中，一同重溫經(jīng)典，分享彼此的故事，從而建立起情感連接。

來賓還可以參與我們的“風(fēng)車制作與糖畫工坊”，我們特別邀請(qǐng)了上海本地手藝人進(jìn)行指導(dǎo)，賓客可以在工作坊中親手制作色彩鮮艷的紙風(fēng)車，或是觀看麥芽糖如何被制作成精美的藝術(shù)品。對(duì)于本地居民而言，這是一次重溫珍貴童年記憶的體驗(yàn)，對(duì)于旅客來說，則可以在此期間收獲一份專屬于自己的上海手作紀(jì)念品。

還有我們的“弄堂單車導(dǎo)覽之旅”，也非常值得一試。來賓可以跟隨本地向?qū)В钊肱f時(shí)徐家匯的弄堂之中，騎行經(jīng)過隱藏的私家花園、鄰里作坊和歷史巷弄，用最地道的日常生活視角去探索城市街區(qū)的魅力。

通過這些活動(dòng)，讓上海本地生活的煙火暖意與旅客的好奇探索在我們酒店內(nèi)交匯。我們不僅僅是提供住宿，更是希望將酒店轉(zhuǎn)型為一個(gè)多元背景人群聚集的鄰里社區(qū)，讓大家在共享的文化體驗(yàn)中，都能找到歸屬感。

界面新聞：近些年，上海生活方式酒店競(jìng)爭(zhēng)激烈，徐家匯中心安達(dá)仕酒店的核心競(jìng)爭(zhēng)力是什么？

筆口征哉：在競(jìng)爭(zhēng)激烈的上海生活方式酒店市場(chǎng)中，上海徐家匯中心安達(dá)仕酒店的核心競(jìng)爭(zhēng)力，不僅源于我們之前提到的那些充滿海派風(fēng)情的沉浸式體驗(yàn)，更在于我們深度參與了徐家匯區(qū)域、乃至上海城市布局的重要戰(zhàn)略性重塑。首先，這是新鴻基地產(chǎn)與凱悅酒店集團(tuán)的又一次深度戰(zhàn)略共振。新鴻基地產(chǎn)以“再造一個(gè)徐家匯”的愿景，構(gòu)建了總建筑面積超70萬平方米、集甲級(jí)商業(yè)樓宇、高端購物中心、公共交通樞紐于一體的徐家匯中心，然而，一個(gè)大型城市綜合體不僅需要高度，更需要溫度。安達(dá)仕的入駐，為這片核心商務(wù)區(qū)注入人文氣息與生活格調(diào)的點(diǎn)睛之筆。我們不僅是酒店，更是ITC龐大生態(tài)中連接工作、休閑與社交的“活力中樞”。

其次，我們定義了徐家匯的全新維度。此前，徐家匯坐擁大量的高端零售體驗(yàn)，但長(zhǎng)期缺乏一個(gè)與其地位匹配的奢華生活方式酒店，安達(dá)仕的落成，不僅填補(bǔ)了這一關(guān)鍵的市場(chǎng)空白，更標(biāo)志著徐家匯從單一的購物目的地向多元化的國(guó)際都市生活圈完成了重要轉(zhuǎn)型。

相信我們得天獨(dú)厚的地理連通性和商務(wù)休閑融合優(yōu)勢(shì)，將依托徐家匯的生態(tài)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)酒店與交通樞紐、高端商圈及寫字樓的無縫融合。這種高連通性讓我們能夠完美平衡生活方式與商務(wù)休閑的雙重需求。特別是針對(duì)現(xiàn)代商旅人士，我們打造了高效的商務(wù)休閑體驗(yàn)：即使是行程緊湊的短暫停留，賓客也能在步達(dá)即至的范圍內(nèi)，瞬間從高效的商務(wù)模式切換至沉浸式的上海海派生活體驗(yàn)。我們讓出差不再僅僅是趕路，而是一次能在短時(shí)間內(nèi)快速觸達(dá)城市文化脈搏的獨(dú)特旅程。

界面新聞：從籌備到開業(yè)，一定有不少讓你印象深刻的驚喜、挑戰(zhàn)或感動(dòng)的瞬間，有沒有哪一刻是你特別想分享的？

筆口征哉：從籌備到2026年3月20日正式啟幕，一路走來，有太多難忘、驚喜、動(dòng)容的時(shí)刻。如果要選一個(gè)印象最深的，我會(huì)說是正式開業(yè)前一晚的全員聯(lián)合演練。

那時(shí)夜已深，但每個(gè)團(tuán)隊(duì)成員和合作伙伴都堅(jiān)守在各自的位置上，仔細(xì)核對(duì)著每一處細(xì)節(jié)。從客房備品的擺位，到儀式上迎賓茶的溫度；從各個(gè)區(qū)域的燈光切換，到預(yù)想The Rooftop Bar當(dāng)晚開窗是否能適應(yīng)當(dāng)晚的天氣。

當(dāng)我看到大家圍聚在三樓大堂的石庫門風(fēng)格LED磚墻前，只為調(diào)整好第二天的呈現(xiàn)效果時(shí)，我?guī)缀跸胍艞墸瑫r(shí)也被深深打動(dòng)——感覺徐家匯中心安達(dá)仕不只是一家酒店，而是一群真正熱愛這間酒店、熱愛這座城市的人，共同創(chuàng)造出的作品。

當(dāng)然，我們也遇到了挑戰(zhàn)。不過，在酒店籌開的過程中，最大的挑戰(zhàn)是我們對(duì)"本真"的執(zhí)著——希望海派文化與安達(dá)仕的精神不止于符號(hào)化的呈現(xiàn)，而是融入每一個(gè)自然鮮活的細(xì)節(jié)里。有時(shí)候越是微小的決定，越需要付出巨大的心力。桂花香氛是否能喚起恰好的記憶，光影的色調(diào)能否捕捉到弄堂的靜謐，客房里的多彩積木是否能帶人重返童年的某個(gè)下午，酒吧里的互動(dòng)是否讓人覺得溫暖而不刻意。這些反復(fù)推敲的過程雖然漫長(zhǎng)，卻也正是酒店靈魂得以成形的原因。

圖片來源：酒店提供