行業(yè)好書

酒店數(shù)字化

圖書基本信息

書名：《尋跡：酒店全域數(shù)字化之道》

書號(hào)：978-7-5032-7735-1

作者：張興國 著

定價(jià)：88.00 元

頁數(shù)：365頁（正文）

編輯推薦

近一兩年，我國數(shù)字化和智能化的發(fā)展進(jìn)一步加速，尤其是在國產(chǎn)大模型、智能體以及智能裝備的應(yīng)用推動(dòng)下，各行業(yè)的實(shí)踐案例大量涌現(xiàn)，實(shí)現(xiàn)了從理論研究到產(chǎn)業(yè)應(yīng)用的極大突破。

在酒店行業(yè)，我國酒店的數(shù)字化和智能化發(fā)展實(shí)現(xiàn)了從跟隨者到引領(lǐng)者的角色轉(zhuǎn)變，甚至成為了新的定義者。作為曾經(jīng)的酒店數(shù)字化從業(yè)者，以及現(xiàn)在的中國酒店業(yè)數(shù)字化理論研究和行業(yè)領(lǐng)航者，中國飯店協(xié)會(huì)酒店數(shù)字化專委會(huì)理事長張興國，在親歷行業(yè)發(fā)展變革的同時(shí)，也在潛心研究，站在已經(jīng)“前無古人”的當(dāng)下，審視行業(yè)發(fā)展的未來，于是，有了這本沉甸甸的《尋跡：酒店全域數(shù)字化之道》（以下簡稱《尋跡》）。

作為《坐看云起時(shí)——酒旅數(shù)字化場景創(chuàng)新與實(shí)踐》一書的姊妹篇，《尋跡》一書站在更高、更全的視角審視酒店數(shù)字化和智能化的發(fā)展未來，引領(lǐng)性地提出了酒店全域數(shù)字化的理念，并從技術(shù)生態(tài)、場景應(yīng)用、發(fā)展路徑等方面，描述了酒店全域數(shù)字化的全景圖。

難能可貴的是，在本書的寫作過程中，作者親身“尋跡”了數(shù)十家酒店，訪談了數(shù)十位行業(yè)一線管理者，遴選了18家代表性酒店和多段訪談?dòng)涗浭珍浻跁?，這讓本書的思想和理念更加“有跡可尋”。

內(nèi)容簡介

本書主體內(nèi)容包括五個(gè)部分，第一部分論述了酒店全域數(shù)字化發(fā)展的背景，對(duì)全域數(shù)字化的概念和內(nèi)涵進(jìn)行了論述；第二部分用10個(gè)小節(jié)的篇幅系統(tǒng)介紹了酒店全域數(shù)字化的核心架構(gòu)和技術(shù)生態(tài)，體現(xiàn)了本書的技術(shù)含量；第三部分聚焦酒店數(shù)字化發(fā)展過程中的熱點(diǎn)問題和代表性場景，從理論和實(shí)踐兩個(gè)角度進(jìn)行了分析和論述；第四章選取了4個(gè)角度，講解了在當(dāng)前激烈的市場競爭中，如何利用數(shù)字化的理念和技術(shù)，幫助酒店充分利用資源和空間，降低成本、提升經(jīng)營效益；第五部分則說明了全域數(shù)字酒店的建設(shè)路徑和方法論，為實(shí)操工作提供了指南，同時(shí)列舉了18個(gè)代表性酒店的案例，以供行業(yè)借鑒學(xué)習(xí)。

全書內(nèi)容豐富，既有高瞻遠(yuǎn)矚的理論探究，也有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)募夹g(shù)架構(gòu)，還有豐富的應(yīng)用場景，以及各具特色的一線案例。本書適合于酒店數(shù)字化的研究者和管理者閱讀，也可作為本科及以上學(xué)歷的酒店數(shù)字化專業(yè)教材使用。

作者簡介

張興國

中國酒旅業(yè)信息化、數(shù)字化轉(zhuǎn)型高級(jí)專家。曾長期任職錦江國際酒店集團(tuán)，深耕酒店信息化和數(shù)字化數(shù)十載，專注數(shù)字化理論研究，著有《坐看云起時(shí)——酒旅數(shù)字化場景創(chuàng)新和實(shí)踐》一書及系列論文，推動(dòng)和參與《酒店數(shù)字化運(yùn)營和服務(wù)規(guī)范》團(tuán)標(biāo)、部頒標(biāo)準(zhǔn)起草、制定工作。榮獲中國飯店協(xié)會(huì)頒發(fā)的“全國飯店餐飲業(yè)改革開放40周年功勛人物——終身貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”、“新中國成立70周年全國飯店餐飲業(yè)卓越功勛人物——行業(yè)功勛”稱號(hào)，多次被ITvalue和《商業(yè)價(jià)值》等機(jī)構(gòu)授予“最佳CIO”稱號(hào)，兩次獲頒“最具商業(yè)價(jià)值CIO”大獎(jiǎng)?，F(xiàn)任中國飯店協(xié)會(huì)酒店數(shù)字化專業(yè)委員會(huì)理事長等職。

本書序言

中國飯店協(xié)會(huì)資深會(huì)長 韓明

在全域數(shù)字化浪潮中重塑酒店業(yè)的未來

很榮幸受邀為我的老朋友——中國飯店協(xié)會(huì)酒店數(shù)字化專業(yè)委員會(huì)張興國理事長的第二部力作《尋跡：酒店全域數(shù)字化之道》撰寫序言。

當(dāng)數(shù)字化的浪潮席卷全球，各行各業(yè)都在經(jīng)歷一場深刻的變革。酒店業(yè)作為與人們生活緊密相連的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，自然也站在這場變革的前沿。從線下前臺(tái)的人工登記到線上一鍵預(yù)訂，從傳統(tǒng)紙質(zhì)房卡到身份識(shí)別入住，從電話溝通到智能客服的廣泛應(yīng)用——數(shù)字化正在酒店行業(yè)的每一個(gè)環(huán)節(jié)中迅速落地，賦予其全新的生機(jī)與活力。

談及酒店數(shù)字化，許多人首先想到的或許是線上預(yù)訂平臺(tái)的興起。誠然，OTA 平臺(tái)打破了酒店與消費(fèi)者之間的信息壁壘，使預(yù)訂過程更為高效便捷。然而，這僅僅是數(shù)字化變革的“冰山一角”。真正的全域數(shù)字化，是對(duì)酒店運(yùn)營、管理、營銷與服務(wù)等全流程、全方位的系統(tǒng)性重構(gòu)，是將數(shù)字思維深度融入行業(yè)基因的根本轉(zhuǎn)變。

《尋跡》一書，正是對(duì)這場變革的前瞻洞察與深度梳理。本書開創(chuàng)性提出了“全域數(shù)字化”的概念，用全新的視角和理論詮釋了酒店業(yè)進(jìn)入數(shù)字化“窗口期”后面臨的任務(wù)、挑戰(zhàn)和結(jié)果，以及如何用“全域”觀指導(dǎo)下的方法論去解決問題、達(dá)成新時(shí)期數(shù)字化的目標(biāo)。

酒店的全域數(shù)字化，并非一蹴而就的簡單工程。它既需要堅(jiān)實(shí)的技術(shù)支撐，也離不開組織與理念的全面革新。在技術(shù)快速迭代的今天，人工智能、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈等前沿科技正與酒店業(yè)深度融合。然而，技術(shù)終究是服務(wù)于人的工具。本書特別強(qiáng)調(diào)“技術(shù)與人文并重”的理念，指出數(shù)字化的終極目標(biāo)，是讓技術(shù)的“智能”與服務(wù)的“溫暖”相得益彰——讓客人在享受高效便捷的同時(shí)，仍能感受到人性化的關(guān)懷。這一辯證思考，也使本書的立意更為深遠(yuǎn)。

《尋跡》的另一可貴之處，在于它并未停留在對(duì)數(shù)字化工具的技術(shù)表述上，而是深入剖析了全域數(shù)字化的底層邏輯：以消費(fèi)者需求為核心，以數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)為引擎，推動(dòng)酒店從“被動(dòng)響應(yīng)”走向“主動(dòng)洞察”。

在消費(fèi)升級(jí)的大背景下，客人對(duì)酒店的需求早已超越“住宿”這一基本功能，轉(zhuǎn)而追求個(gè)性化、智能化與體驗(yàn)化的綜合服務(wù)。如何精準(zhǔn)捕捉不同客群的偏好？如何實(shí)現(xiàn)“千人千面”的定制服務(wù)？如何在激烈競爭中構(gòu)建差異化的核心優(yōu)勢？這些已成為酒店從業(yè)者必須面對(duì)的關(guān)鍵課題。書中通過扎實(shí)的理論推演與可行的實(shí)踐案例，系統(tǒng)展示了全域數(shù)字化如何為這些問題提供答案。無論是連鎖酒店的規(guī)?；D(zhuǎn)型，還是單體酒店的差異化突圍，讀者都能從中找到可借鑒、可落地的實(shí)施路徑。

當(dāng)前，酒店業(yè)正處于轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵階段?！笆逦濉币?guī)劃建議明確提出，要促進(jìn)數(shù)字經(jīng)濟(jì)與實(shí)體經(jīng)濟(jì)深度融合，全面實(shí)施“人工智能 +”行動(dòng)。經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型加速了行業(yè)洗牌，也讓數(shù)字化轉(zhuǎn)型從一道“選擇題”變?yōu)橐婚T“必修課”。

在此時(shí)代背景下，張興國理事長的《尋跡》問世，無疑具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。它不僅為酒店從業(yè)者、行業(yè)研究者提供了一份清晰的行動(dòng)指南與發(fā)展藍(lán)圖，也為所有關(guān)注服務(wù)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的讀者，提供了一套系統(tǒng)的方法論。

相信每一位認(rèn)真閱讀這本書的讀者，都能從中汲取智慧與力量，把握數(shù)字化浪潮中的機(jī)遇，共同重塑酒店業(yè)更加美好的未來。

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