老話說 “春養(yǎng)肝，一年安”，春天是肝氣升發(fā)的時節(jié)，也是調(diào)養(yǎng)肝臟的黃金窗口期。中醫(yī)講 “肝開竅于目”，肝臟的健康狀態(tài)，最先會從眼睛上顯現(xiàn)出來?，F(xiàn)在不管是年輕人還是中老年朋友，大多有天天刷手機、熬夜看視頻、久坐不動、飲食油膩的習(xí)慣，這些行為都在悄悄透支我們的肝腎。很多人一到春天，就總覺得眼睛干澀發(fā)花、看東西模糊重影，還動不動就春困乏力、渾身沒勁兒，晚上翻來覆去睡不好，其實這大多都和肝腎陰虛、肝氣失養(yǎng)脫不了干系。

今天就給大家分享一個流傳已久的春季養(yǎng)肝明目黃金食療方，主角就是大家都熟悉的桑葚，和它搭配的這個食材，堪稱是天生一對，二者一起煮水喝，既能把養(yǎng)肝益腎的效果拉滿，又能明目安神、補足氣血。堅持喝一段時間，你會發(fā)現(xiàn)眼睛不花了、不干不澀了，睡眠變安穩(wěn)了，白天也精神十足，就連氣色都會跟著變好。

桑葚是春季養(yǎng)肝的滋補佳果

桑葚自古以來就是民間推崇的藥食同源佳品，素有 “桑葚賽人參”“民間圣果” 的美譽，更是國家衛(wèi)健委認定的藥食同源食材，安全溫和，適合日常調(diào)理食用。

中醫(yī)認為，桑葚味甘、酸，性寒，入心、肝、腎三經(jīng)，核心功效就是滋陰補血、補益肝腎、生津潤燥。對于肝腎陰虛引發(fā)的頭暈耳鳴、眼睛干澀、視物昏花、須發(fā)早白、失眠多夢、津傷口渴、腸燥便秘等問題，桑葚都有很好的調(diào)理作用。它能直接補足肝腎的陰液，把我們熬夜、過度用眼耗傷的肝陰腎精補回來，從根源上改善眼睛和身體的不適。

從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)來看，桑葚更是名副其實的 “營養(yǎng)寶庫”。它含有豐富的花青素、白藜蘆醇、維生素 A、維生素 E、多種氨基酸以及鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)。其中花青素被稱為 “眼部守護神”，是強效的抗氧化劑，能幫助緩解視疲勞，保護視網(wǎng)膜，減少藍光對眼睛的傷害；而豐富的鐵元素和氨基酸，能幫助滋養(yǎng)氣血，改善氣血不足帶來的乏力、面色萎黃等問題。

很多朋友只知道桑葚直接吃酸甜可口，卻不知道它搭配對了食材，煮水喝的養(yǎng)生效果能翻倍，還能中和它本身的微寒之性，讓更多人都能放心飲用。

桑葚的黃金搭檔就是枸杞

枸杞是中醫(yī)里流傳千年的滋補佳品，和桑葚搭配在一起，堪稱是為養(yǎng)肝明目量身定做的黃金組合，強強聯(lián)合之下，能把食療的效果發(fā)揮到極致。

枸杞味甘，性平，歸肝、腎經(jīng)，核心功效就是滋補肝腎、益精明目?！侗静菥V目》中就明確記載，枸杞能 “滋腎，潤肺，明目”，是調(diào)理肝腎虧虛、目暗不明的經(jīng)典食材。

二者都入肝、腎二經(jīng)，桑葚主打滋陰補血，給肝腎補足耗傷的陰液，相當(dāng)于給身體的 “蓄水池” 加滿水；枸杞主打益精填髓，給肝腎補足精氣，相當(dāng)于把 “蓄水池” 的漏洞補好。一補一固，一陰一精，相輔相成，把肝腎虧虛的底子徹底補牢，從根源上解決眼睛昏花、精神不濟、失眠多夢的問題。

桑葚性質(zhì)微寒，單獨大量飲用，脾胃虛寒的朋友很容易出現(xiàn)腹脹、拉肚子的情況；而枸杞性平溫和，不溫不燥，正好能中和桑葚的寒性，讓整個方子變得平和溫潤，絕大多數(shù)健康人群都能適量飲用，不用過度擔(dān)心傷脾胃的問題。

桑葚中的花青素，搭配枸杞里豐富的玉米黃質(zhì)、胡蘿卜素、葉黃素，都是對眼睛至關(guān)重要的營養(yǎng)成分。花青素緩解眼疲勞、對抗氧化損傷，玉米黃質(zhì)和葉黃素保護視網(wǎng)膜黃斑、改善視物模糊，二者搭配，內(nèi)外同調(diào)，不管是中老年的老花眼，還是年輕人的用眼過度、眼干眼紅，都能得到很好的緩解，堅持飲用，看東西會越來越清亮。

肝腎陰虛的人，大多會有晚上虛煩失眠、多夢易醒，白天昏沉犯困、渾身沒勁兒的情況。桑葚能養(yǎng)血安神，枸杞能滋腎安神，二者搭配，既能補足氣血，又能安定心神，幫你改善睡眠質(zhì)量，晚上睡得香，白天自然精神足，渾身都有勁兒，氣色也會越來越紅潤。

桑葚枸杞水的家常煮制方法

這個方子做法特別簡單，食材家家戶戶都能找到，新手也能一次做成功，不用復(fù)雜的工序，日常煮水喝特別方便。

基礎(chǔ)版（日常養(yǎng)肝明目首選，絕大多數(shù)人適用）

【食材】：干桑葚 10 克，枸杞 6-8 克
【做法】：

1、先把桑葚和枸杞用清水快速沖洗一遍，去掉表面的浮塵即可，千萬不要長時間浸泡、揉搓，避免水溶性的營養(yǎng)成分大量流失。

2、把洗好的食材放進養(yǎng)生壺、砂鍋或者玻璃壺中，切記不要用鐵鍋煮制，桑葚中的果酸會和鐵發(fā)生反應(yīng)，不僅會破壞營養(yǎng)，還可能產(chǎn)生有害物質(zhì)。加入 500 毫升左右的清水，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢煮 10-15 分鐘。

3、關(guān)火后不要立刻開蓋，再燜 5 分鐘，讓營養(yǎng)成分充分釋放到水中，放溫后就可以飲用了。

4、煮過的桑葚和枸杞可以反復(fù)加水煮 2-3 次，最后把食材一起嚼碎吃掉，營養(yǎng)不浪費。

對癥調(diào)整版

經(jīng)常熬夜、肝火旺盛、眼睛干澀發(fā)紅嚴(yán)重的人群，可加 3-5 朵杭白菊，菊花能清肝瀉火、平肝明目，和桑葚枸杞搭配，清補結(jié)合，緩解眼干眼紅、頭暈頭脹的效果更明顯。
脾胃虛寒、容易腹瀉、手腳冰涼怕冷的人群，可加 2-3 顆去核紅棗，紅棗性溫，能補中益氣、溫補脾胃，進一步中和桑葚的寒性，脾胃弱的朋友也能放心喝。
失眠多夢、睡眠質(zhì)量差、白天頻繁春困的人群，可加 2 克五味子，五味子能寧心安神、收斂腎氣，搭配起來，能更好地改善虛煩失眠，晚上睡得穩(wěn)，白天不犯困。
須發(fā)早白、腰膝酸軟、腎精虧虛明顯的人群，可加 3 克熟黑芝麻，補肝腎、益精血的效果翻倍，堅持飲用，頭發(fā)也會越來越有光澤。

飲用桑葚枸杞水的注意事項

再好的食療方，也要對癥飲用，才能起到好的效果。相關(guān)的禁忌要點，大家一定要記牢，避免喝錯了反而傷身體。

脾胃虛寒、經(jīng)常腹瀉、大便稀溏的人群，不建議單獨大量飲用桑葚水，搭配紅棗、桂圓等溫性食材飲用時，也要減少飲用的量和頻率，最好飯后飲用，減少對腸胃的刺激。
正在感冒發(fā)燒、身體有急性炎癥、處于腹瀉急性期的人群，暫時停止飲用，等身體完全恢復(fù)后再喝。
血糖偏高、患有糖尿病的人群，一定要嚴(yán)格控制用量，桑葚和枸杞都含有一定的糖分，必須在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下飲用，切勿過量。
孕婦、嬰幼兒，飲用前一定要先咨詢專業(yè)醫(yī)生，不要自行盲目飲用。
本食療方僅為日常養(yǎng)生調(diào)理使用，不能替代藥物治療。如果眼睛有嚴(yán)重的疼痛、視力驟降等不適，或是身體有器質(zhì)性疾病，一定要及時就醫(yī)，切勿靠食療拖延病情。

養(yǎng)生從來都不是一朝一夕的事，就藏在日常的一飲一食里。春日養(yǎng)肝的黃金時節(jié)，不用追求昂貴的滋補品，一杯溫和的桑葚枸杞水，就能給身體貼心的養(yǎng)護。堅持飲用，肝腎得養(yǎng)，眼睛清亮，睡眠安穩(wěn)，日子也過得舒心有活力。愿每一位朋友都能身體康健，目光清亮，日日都有好狀態(tài)。