在牡丹江市東寧市，中俄邊境的綏芬河畔，有一種黑色的珍品——“東寧黑木耳”。以其肉質(zhì)厚實(shí)、口感脆嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，成為食用菌市場(chǎng)上的翹楚。
東寧市位于黑龍江省東南部，與俄羅斯接壤，氣候溫和濕潤(rùn)，森林資源豐富，非常適宜黑木耳生長(zhǎng)。東寧黑木耳栽培歷史悠久，技術(shù)成熟，是全國(guó)重要的黑木耳生產(chǎn)基地。東寧黑木耳以其卓越的品質(zhì)，贏得了“中國(guó)黑木耳之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。
東寧黑木耳的獨(dú)特之處在于其優(yōu)異的品質(zhì)。黑木耳子實(shí)體呈耳狀或葉狀，色澤黑褐，肉質(zhì)厚實(shí)，口感脆嫩，富有彈性。黑木耳富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、鐵、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)血、潤(rùn)肺、清腸等保健功能，是深受消費(fèi)者喜愛(ài)的健康食品。
東寧市高度重視黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展。將黑木耳作為農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，從菌種選育、基地建設(shè)、技術(shù)推廣、精深加工、品牌打造等方面給予支持。建設(shè)了黑木耳菌種繁育基地，引進(jìn)和培育優(yōu)良品種。推廣標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)黑木耳種植基地。
在精深加工方面，東寧市大力發(fā)展黑木耳產(chǎn)品加工，開發(fā)干黑木耳、黑木耳粉、黑木耳醬、黑木耳飲料、黑木耳多糖提取物等系列產(chǎn)品，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值。同時(shí)，積極發(fā)展黑木耳采摘體驗(yàn)和食用菌文化旅游，推動(dòng)農(nóng)業(yè)與旅游融合發(fā)展。
品牌建設(shè)方面，“東寧黑木耳”品牌知名度和美譽(yù)度不斷提升。東寧市通過(guò)舉辦黑木耳文化節(jié)、參加農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)、開展線上線下營(yíng)銷等多種方式，擴(kuò)大品牌影響力。如今，東寧黑木耳不僅暢銷國(guó)內(nèi)，還出口到多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，成為東寧市農(nóng)業(yè)的一張亮麗名片。黑木耳產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為農(nóng)民增收和鄉(xiāng)村振興發(fā)揮了重要作用。