在我們的傳統(tǒng)習俗中，清明節(jié)是一個重要的祭祀節(jié)日，今年的清明節(jié)在4月5日這一天，清明節(jié)在歷史發(fā)展中融合了寒食節(jié)的禁火、冷食習俗，在各地都有著不同的習俗以及食俗。

清明節(jié)歷史悠久，源自上古時代的祖先信仰與春祭禮俗，在時代的更迭中，逐漸增加了上祭掃、踏青、秋千、蹴鞠、牽勾、斗雞等風俗，在飲食上更是融合了寒食節(jié)的飲食講究。4月5日清明，我們無論再忙也要記得“吃3樣，做2事，忌1事”平安健康日子旺，傳承老傳統(tǒng)！

一：吃潤餅

清明節(jié)，各地的習俗講究有很多很多，潤餅是其中的一種，圓圓的薄薄的餅，寓意著團圓與圓滿！

【潤餅】食材：面粉少許，南瓜泥少許。

1，先把面粉中用開水燙一下，然后加入少許南瓜泥和成軟硬適中的面團，靜置一會揉勻，分割成小劑子，按扁。

2，用搟面杖搟開，成一個薄薄的餅，平底鍋燒熱，改成小火，把搟好得潤餅放入平底鍋，烙制鼓泡，翻面30秒熟透，即可出鍋。

二：吃煮雞蛋

清明節(jié)正值春季，這時地里的薺菜或者艾蒿已經(jīng)長出來了，自古便有清明吃煮蛋的習俗，雞蛋寓意著生命、生機，民間更是認為能防春??！

【薺菜煮雞蛋】食材：開花薺菜，鹽少許，紅棗少許。

1，薺菜花菜摘回來以后，清洗干凈，放入砂鍋中加入少許鹽、放入紅棗，大火燒開，改成小火慢慢煮大約10分鐘，把雞蛋用勺子敲碎蛋殼，浸泡在薺菜的湯汁中即成。

三：吃青團

青團是南方清明節(jié)必吃的一種節(jié)日美食，據(jù)說用艾草做成的青團可以驅(qū)寒，對于身體很有好處，更是有團圓美滿的美好寓意。

【青團】食材：糯米粉500克，大米粉100克，艾蒿1把，食用堿面3克，豆沙餡適量。

1，鍋里放上一點水放上艾葉和食用堿面煮2分鐘，這樣可以去掉艾蒿的苦澀味道，讓顏色更綠，用料理機打碎后加入糯米粉和成面團。

2，分割成大小一致的小劑子，包入豆沙餡，收口捏緊團成圓球，放入籠屜，底下鋪上油紙防止粘連，上鍋大火蒸大約15分鐘，熟透即成。

清明節(jié)記得做2件事：

1，掃墓：清明節(jié)事我國重要的祭祀節(jié)日，每年到了清明節(jié)，很多地方都會以不同的形式，舉行各式各樣的紀念活動來祭祀祖先、緬懷先輩！這樣的傳統(tǒng)習俗是自古便有的禮敬祖先、慎終追遠的禮俗觀念。

2，踏青：清明節(jié)，除了祭祖意外，還有很多地方會出外踏青，古時叫探春、尋春等。清明時節(jié)春回大地，野外到處呈現(xiàn)一派生機勃勃的景象，正是郊游的大好時光。傳統(tǒng)中踏青時還會放風箏，古人認為讓風箏帶走煩惱和病災(zāi)，給自己帶來好運和幸福！人們掃墓之余帶領(lǐng)一家老少在山鄉(xiāng)野間游樂一番，體會放松的心情，增進家人的感情。

清明節(jié)氣忌1件事：

1，忌掃墓嬉笑：清明節(jié)各地都會有掃墓的傳統(tǒng)信息素，在傳統(tǒng)中墓地應(yīng)保持肅穆，忌大聲喧嘩、嬉笑或議論先人，以免被視為不敬！

峰兒話語：

感謝閱讀我的美食文章，每天都會不斷更新，有食俗文化，民風民俗，飲食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面點，烘焙，甜點等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關(guān)注~我在這里等你哦~~圖文原創(chuàng)雪峰兒，盜竊必究!!!