本文轉(zhuǎn)自：人民網(wǎng)-四川頻道

色澤紅潤、味道鮮美，被譽(yù)為鄉(xiāng)村“紅寶石”的赤松茸，如今正在四川瀘縣玄灘鎮(zhèn)的種植基地大棚里等待著一波波采收。

目前，玄灘鎮(zhèn)赤松茸特色產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達(dá)1200萬元，從傳統(tǒng)耕種方式轉(zhuǎn)變?yōu)橐?guī)?；a(chǎn)，品質(zhì)更加穩(wěn)定、產(chǎn)量也直線上升。而這蓬勃發(fā)展的生機(jī)，是一位回到村里的年輕人帶來的。

從實(shí)驗(yàn)室到田間

一位“00后”的“雙城記”

2002年出生的黃楚添，如今過著充實(shí)的“雙城生活”：或在四川農(nóng)業(yè)大學(xué)的實(shí)驗(yàn)室里潛心科研，或在家鄉(xiāng)的種植基地指導(dǎo)村民精心侍弄赤松茸。

“平時(shí)我需要檢查赤松茸菌絲和菌菇的生長情況，做好采菇、分揀工作的管理，把控大棚的濕度和溫度，核對(duì)包裝、入庫、出庫等登記資料?！弊鳛樗拇o豐添和生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司的主理人，他一手抓生產(chǎn)、一手抓管理，用研究出的新技術(shù)反哺家鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

新技術(shù)既源于田間地頭的實(shí)踐，也離不開專業(yè)領(lǐng)域的深耕。黃楚添是四川農(nóng)業(yè)大學(xué)資源利用與植物保護(hù)專業(yè)研二學(xué)生，研究方向以食用菌為主。

“我對(duì)赤松茸的生長習(xí)性有深入的研究?！彼榻B，最近他正在導(dǎo)師指導(dǎo)下培育一批實(shí)驗(yàn)菇，對(duì)基料中纖維素、木質(zhì)素、碳氮比、蛋白質(zhì)等成分的配比進(jìn)行科學(xué)調(diào)整，以提升赤松茸的產(chǎn)量與營養(yǎng)價(jià)值。

在赤松茸培育的細(xì)節(jié)優(yōu)化方面，黃楚添也動(dòng)了不少巧思。冬春兩季晝夜溫差大，水霧常凝結(jié)在大棚棚頂?shù)暮谀ど希瑢?dǎo)致棚內(nèi)赤松茸難以得到充足滋潤。他就帶領(lǐng)工人每天用木棍輕敲棚頂，使水滴均勻落入土壤，讓赤松茸“喝飽水”。

這些源于生產(chǎn)一線的“小妙招”，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了源源不斷的活力。

生產(chǎn)有技術(shù)保障，管理同樣不落下。“我們學(xué)校開設(shè)了農(nóng)業(yè)化產(chǎn)品使用、科學(xué)的田間管理等課程，我也在學(xué)習(xí)中接觸了專業(yè)的管理辦法，并斟酌著用于改善現(xiàn)有的運(yùn)營體系。”黃楚添打開專用手機(jī)，上面安裝了不少“智慧管理”軟件，加強(qiáng)赤松茸生產(chǎn)的全過程管理。

基地配備的大棚智能控溫控濕系統(tǒng)，可將棚內(nèi)溫濕度數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)回傳至手機(jī)應(yīng)用；噴淋系統(tǒng)覆蓋所有大棚，一鍵啟動(dòng)便可高效作業(yè)，大幅節(jié)省人力。學(xué)以致用，黃楚添為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展蹚出了一條新路子。

從“試水”到扎根

把赤松茸種成家鄉(xiāng)的“紅寶石”

黃楚添的創(chuàng)業(yè)之路并非一蹴而就。本科畢業(yè)后的兩年時(shí)間里，他曾在家鄉(xiāng)多個(gè)鎮(zhèn)試種檸檬、西瓜、紅薯等作物?！敖?jīng)過多方調(diào)研，我們還是覺得種植赤松茸能帶來最大化的效益。”

找準(zhǔn)方向后，他一邊籌措資金、搭建公司框架，一邊考取本校研究生，將赤松茸作為研究方向，開啟了瀘縣赤松茸“產(chǎn)學(xué)研”一體化發(fā)展的征程。

“我是玄灘人，從小在這里長大，有濃厚的鄉(xiāng)土情懷。家鄉(xiāng)的氣候、土壤等自然條件非常適合赤松茸生長，所以我下定決心回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，讓家鄉(xiāng)的產(chǎn)業(yè)‘版圖’更加多元?！秉S楚添說。

在校期間，黃楚添從導(dǎo)師、同學(xué)口中了解到四川農(nóng)業(yè)大學(xué)打算建設(shè)一個(gè)系統(tǒng)的電商團(tuán)隊(duì)，把校友們的“得意之作”推向更廣闊的平臺(tái)，既保證品控，也將提高服務(wù)效能。

“這些優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品經(jīng)受了學(xué)校的評(píng)估，消費(fèi)者會(huì)更加信賴?！秉S楚添坦言，自己也將把握契機(jī)，通過學(xué)校渠道進(jìn)行優(yōu)品篩選、精準(zhǔn)推送，同時(shí)與郵政、韻達(dá)及本地超市等進(jìn)行合作，實(shí)現(xiàn)采摘次日即發(fā)貨至全國各地，確保銷售渠道全面、暢通。

2025年，公司的赤松茸種植面積達(dá)380畝，日常用工150至300人，年產(chǎn)量約200萬斤，帶動(dòng)集體增收400余萬元。

2026年，黃楚添計(jì)劃加大資金投入，穩(wěn)定產(chǎn)能，并積極對(duì)接食品公司，推動(dòng)赤松茸產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，充分挖掘赤松茸的多元價(jià)值，為家鄉(xiāng)瀘縣打造一張更加亮眼的產(chǎn)業(yè)“名片”。

過去，提到農(nóng)民，人們腦海中浮現(xiàn)的多是扛著鋤頭、頂著烈日在田間勞作的身影。而今，像黃楚添一樣的年輕面孔不斷涌入這支隊(duì)伍。他們挽起褲腳、扎根泥土，更潛心科研、孜孜以求，為“農(nóng)民”二字賦予了更加豐富的時(shí)代內(nèi)涵。

帶著技術(shù)、理念與模式的革新，越來越多“新農(nóng)人”將個(gè)人的成長嵌入家鄉(xiāng)的脈絡(luò)，瀘縣這片沃土便不再只是農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地，更成為城市與鄉(xiāng)村雙向奔赴的生動(dòng)注腳，在時(shí)代的潮涌中拔節(jié)向上、煥新生長。

結(jié)語

“萬家燈火處，正是城長時(shí)。”

城市變遷不一定指代各項(xiàng)大事、大變化，它深藏于人民群眾的生活點(diǎn)滴里，蘊(yùn)含在個(gè)體的成長、蛻變中。它可能是清晨早市的吆喝，夜里溫暖的燈火；一個(gè)行業(yè)的起興演變，一種職業(yè)的發(fā)展壯大。

城市筆記，從一個(gè)人講起，展現(xiàn)瀘縣人的鮮活人生。感謝閱讀，我們下期再見。

（趙姝雯）