近日，有行業(yè)內(nèi)人士向記者披露，當(dāng)前市場(chǎng)上存在淘汰蛋雞以“老母雞”名義售賣的現(xiàn)象，而在絕大多數(shù)消費(fèi)者的認(rèn)知里，“老母雞”就是散養(yǎng)母雞。

記者采訪到了一名專業(yè)人士，他坦言，現(xiàn)在有商家刻意混淆概念，市場(chǎng)上大量低價(jià)銷售的“老母雞”，其實(shí)就是淘汰蛋雞。對(duì)方進(jìn)一步解釋，雖然從營(yíng)養(yǎng)角度看，目前暫無證據(jù)表明二者存在顯著差異，但在養(yǎng)殖模式、成本與肉質(zhì)上存在明顯差異。

相關(guān)專業(yè)人士建議，銷售主體應(yīng)承擔(dān)起信息公開的主體責(zé)任，采用模糊養(yǎng)殖屬性的不當(dāng)經(jīng)營(yíng)手段，侵犯了消費(fèi)者的知情權(quán)、選擇權(quán)。

據(jù)前述專業(yè)人士介紹，淘汰蛋雞主要用途是產(chǎn)蛋，養(yǎng)殖周期通常在500天以上，產(chǎn)蛋能力下降后被淘汰上市，食肉是蛋雞的副產(chǎn)品。而散養(yǎng)母雞則與之相反，一般養(yǎng)殖120天左右，主要用途為食肉，產(chǎn)蛋則屬于其副產(chǎn)品。真正的散養(yǎng)母雞活動(dòng)量大、食物消耗更高，養(yǎng)殖成本也隨之上升，市場(chǎng)價(jià)格也相對(duì)偏高。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，淘汰蛋雞與散養(yǎng)母雞混合銷售的情況，已經(jīng)成為一種市場(chǎng)常見現(xiàn)象。針對(duì)該現(xiàn)狀，專業(yè)人士建議，生產(chǎn)及銷售主體應(yīng)承擔(dān)起信息披露的主體責(zé)任，特別是在銷售環(huán)節(jié)主動(dòng)、全面、真實(shí)地向消費(fèi)者公開所售雞的品種、養(yǎng)殖模式、養(yǎng)殖日齡、飼養(yǎng)環(huán)境等核心信息，并通過醒目規(guī)范的標(biāo)簽進(jìn)行明確標(biāo)注。

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原標(biāo)題：《幾十元的“老母雞”可信嗎？淘汰蛋雞當(dāng)散養(yǎng)母雞賣，業(yè)內(nèi)人士揭秘市場(chǎng)銷售亂象》

本文作者：新民晚報(bào) 倪彥弘 何迪 整合

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