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3月份第一個(gè)暴擊來了！椰子水塌房！

（示意圖）

筒子們！這兩年有迷上喝椰子水的嗎？真的太火了，一到夏天不少人都成箱往家搬，有的小伙伴兒更是拿它當(dāng)水喝！

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我這兩年也是覺得它挺健康，而且確實(shí)不愛喝沒味兒的水，就隔三差五往家搬。結(jié)果誰成想，前段時(shí)間它就這么水靈靈的塌房了！

有媒體送檢了市面上暢銷的4款椰子水品牌，但是經(jīng)同位素檢測(cè)顯示，均存在外源水、外源糖添加，也就是說號(hào)稱純天然的100%椰子水，實(shí)際上又兌了水，又兌了糖！

這新聞一出，不少消費(fèi)者直呼：“我們年輕人也是有了自己的腦白金！”

作為椰子水資深受眾的健身人群更是崩潰了：“你可以加水，但不能加糖，不然我們的天是真要塌了！”

這兩年，椰子水成了新晉的熱門飲料。

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其實(shí)，早在2014年，包裝椰子水剛在中國興起的時(shí)候，還只是小眾飲品，定位偏中高端，主打一個(gè)天然無添加、低熱量、電解質(zhì)的概念，基本上只能在一二線城市的便利店或者精品超市能看到。

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那會(huì)兒喜歡運(yùn)動(dòng)的年輕人就覺得，運(yùn)動(dòng)完來瓶椰子水補(bǔ)充電解質(zhì)，配料純凈喝得也放心。

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直到2021年瑞幸的“生椰拿鐵”爆火，椰子元素終于進(jìn)入大眾視線。

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特別是口罩后，健身也跟著火起來了，大家為了增強(qiáng)體質(zhì)嘛。

于是一些椰子水的頭部品牌敏銳抓住了這波契機(jī)，跟各大主播合作，上各種直播間，宣傳椰子水零添加、零脂肪、低熱量、富含電解質(zhì)、補(bǔ)水快的特點(diǎn)，一下子讓椰子水和“健康”的標(biāo)簽死死綁定。

當(dāng)時(shí)最常見的就是“100%椰子水”這個(gè)營銷標(biāo)簽，有的那配料表上啥都沒有，就一句話“100%椰子水”。

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也是在那之后，椰子水徹底爆火了，成為了“品質(zhì)生活”的象征。

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2023-2024年，基本上是椰子水賣得最瘋的時(shí)候，就跟坐了穿火箭一樣。

能有多火呢？原料供不應(yīng)求，海南老椰子收購價(jià)翻了10倍以上，達(dá)到了4000元/噸，賣得最火的品牌一年創(chuàng)收11億，滲透在中產(chǎn)、健身愛好者、白領(lǐng)辦公室，甚至母嬰等等群體，到處都是。

有媒體甚至統(tǒng)計(jì)過，中國人一年能喝掉26億顆椰子。

冷知識(shí)，海南每年只能產(chǎn)2.2億顆椰子，剩下的只能從東南亞進(jìn)口。

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市場(chǎng)火成這樣，蛋糕越來越大，價(jià)格戰(zhàn)和內(nèi)卷也隨之而來。一時(shí)間幾乎所有飲料廠商都卷進(jìn)來了，甭管是老牌飲料廠還是新興的椰子水品牌，就連盒馬、小象、便利店等等超市渠道，都出了自有的椰子水品牌。

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那為了占領(lǐng)市場(chǎng)，價(jià)格也越卷越低。

十多年前，椰子水剛進(jìn)入中國的時(shí)候，330毫升還得賣十三四塊錢呢，現(xiàn)在1升基本上9塊9，擱直播間估計(jì)還能更低！

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價(jià)格戰(zhàn)愈遠(yuǎn)愈烈，很快有人反應(yīng)出不對(duì)勁兒了啊。

有人就算過，一顆椰青市場(chǎng)價(jià)10塊左右，撬開后，里面也就能產(chǎn)出兩三百毫升的椰子水。

那1L椰子水最起碼得三四顆吧，這成本就是三四十，即便收購價(jià)便宜一多半，那也得十多塊錢，這還不算物流啥的成本...賣9塊9真的不虧嗎？

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所以一時(shí)間啊，網(wǎng)上一直都有椰子水勾兌造假的爭議，不然咋維持低價(jià)競爭的呢？

這不前段時(shí)間，靴子終于落地了。有媒體把市面上暢銷的四款椰子水送到歐洲某機(jī)構(gòu)進(jìn)行“穩(wěn)定同位素指紋技術(shù)”檢測(cè)。

原理并不復(fù)雜，純天然椰子水里的水和糖，是椰子樹自己產(chǎn)的。那椰子樹是被當(dāng)?shù)氐挠晁?、地下水滋養(yǎng)長大的，椰子水里的氫、氧同位素比例就跟產(chǎn)地高度吻合，你要是偷偷兌了外面的自來水，一測(cè)肯定會(huì)露餡。

糖也是大概同樣的道理，看碳的同位素比值（及低聚糖圖譜）。

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然而，結(jié)果一出來，這四個(gè)牌子全部翻車了，他們這包裝上說是“100%椰子水”，但是都被查出了外源水、外源糖，也就是說被兌了水、兌了糖。

但是這事兒發(fā)展到現(xiàn)在，離奇的是什么呢？被錘的四個(gè)品牌都出來發(fā)澄清聲明了，都說自己是被冤枉的，配料只有100%椰子水，且嚴(yán)格遵循生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。

那這雙方各執(zhí)一詞，到底誰說了算呢？

沒招，這問題的根本核心，是目前針對(duì)椰子水這個(gè)產(chǎn)品，咱國內(nèi)還沒有國標(biāo)。

那既然沒有強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)，操作的空間肯定就大了，如果在東南亞原產(chǎn)地就提前加水加糖調(diào)配好了，然后再由品牌采購，罐裝，運(yùn)輸，售賣，那還真沒人管得了。

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現(xiàn)在，很多品牌是參照《果蔬汁類及其飲料》來生產(chǎn)椰子水的。

這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是啥呢？它只是檢測(cè)微生物、防腐劑這些是不是合格，只要這些合格了，那作為果蔬汁飲料就符合標(biāo)準(zhǔn)。

所以它不是為椰子水量身定制的，沒法為椰子水區(qū)分到底兌沒兌水、兌沒兌糖。

不少網(wǎng)友也是沒招兒了：我現(xiàn)在啥也不信了，直接買了一箱椰子！

事情發(fā)展到現(xiàn)在，只能說消費(fèi)者是最冤的，大伙兒是沖著它健康光環(huán)購買的，但是現(xiàn)在這個(gè)羅生門整得，人們對(duì)椰子水產(chǎn)生了信任危機(jī)。

希望國標(biāo)能順利出爐吧，規(guī)范市場(chǎng)，讓靠譜企業(yè)能良性競爭，優(yōu)勝劣汰，才能讓消費(fèi)者們能買到名副其實(shí)的“椰林甘露”啊。

聽說

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