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電商巨頭——京東真的開始認(rèn)真賣咖啡了。

近日，天津最繁華的鬧市區(qū)之一——鞍山道與南京路交口，一個僅10平米的綠油油小檔口，成為了這座城市餐飲消費(fèi)市場的焦點(diǎn)。這就是京東旗下現(xiàn)制飲品品牌“七鮮咖啡”在天津開出的首家門店。

開業(yè)當(dāng)天，店門前便排起了長龍。社交平臺上，大量網(wǎng)友曬出排隊(duì)盛況：早高峰排隊(duì)超40分鐘，從取號到取餐平均需要1個多小時。有人調(diào)侃道：“排隊(duì)1小時，取餐3分鐘?！北M管如此，消費(fèi)者的熱情絲毫不減。

從2025年9月首次亮相，到如今天津首店火爆出圈，看七鮮咖啡如何攪動咖啡江湖？

七鮮咖啡天津首店的選址，頗具戰(zhàn)略意味。左邊是蜜雪冰城，對面是瑞幸，方圓五十米內(nèi)三個價格“殺手”扎堆，被當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)友戲稱為“咖啡修羅場”。但七鮮咖啡顯然早已想好了應(yīng)對之策。補(bǔ)貼后僅4元一杯的美式，6.18元的椰青美式，7.18元的茉莉花拿鐵——這個定價比對面的瑞幸便宜20%-30%，比蜜雪冰城更具品質(zhì)感。在價格敏感的消費(fèi)市場，這樣的定價無疑具有極強(qiáng)的殺傷力，開業(yè)當(dāng)天就上演了“現(xiàn)象級”爆單，排隊(duì)排到“懷疑人生”。盡管價格親民，七鮮咖啡在產(chǎn)品品質(zhì)上卻毫不含糊。

品牌承諾所有含奶飲品均使用來自烏蘭察布專屬牧場的鮮牛奶，每100毫升鮮奶含有4.0克乳蛋白和130毫克原生鈣，絕不使用奶精、植脂末，甚至不使用常溫奶。

低價與品質(zhì)并不矛盾——這正是七鮮咖啡背靠京東強(qiáng)大供應(yīng)鏈的底氣所在。

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七鮮咖啡的火爆，并非偶然，而是京東長達(dá)數(shù)年的咖啡版圖布局的集中爆發(fā)。

自2023年618期間，京東京造推出新品冷萃凍干咖啡粉，銷量增長400%，其中來自云南的咖啡豆“大唐祥云”收獲最多好評，為后續(xù)深耕咖啡行業(yè)提供了動力。

2025年8月，京東旗下七鮮超市設(shè)立現(xiàn)磨咖啡區(qū)域，售賣9.9元卡布奇諾；隨后外賣七鮮小廚首店上線七鮮咖啡類別，包含七款咖啡和兩款茶飲，透露出開設(shè)咖啡新品牌的苗頭。

直到2025年9月，京東全球科技探索者大會上通過快閃店正式推出七鮮咖啡品牌，并宣布將投入百億資金，開啟“三年內(nèi)開設(shè)1萬家七鮮咖啡門店”的合伙人招募計劃。

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2025年11月，劉強(qiáng)東在三亞品酒會上以“首席主理人”身份親自為七鮮咖啡站臺。

現(xiàn)在七鮮咖啡正以驚人的速度擴(kuò)張，而且選址極其靈活，有依托七鮮超市的店中店；有像哈爾濱中央大街這樣的獨(dú)立文旅旗艦店；更有與尊茂酒店集團(tuán)合作，把咖啡開進(jìn)酒店大堂；更甚至是把七鮮咖啡開進(jìn)比亞迪全國首家聯(lián)名閃充站，打造“人·車·補(bǔ)能”的綜合服務(wù)站。