釀酒，何以成為“歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)？

答案是：它足夠“老”——悠久、經(jīng)典、厚重，足夠“活”——活態(tài)、傳承、新生，也足夠“美”——美食、美酒、美事，足夠“深”——產(chǎn)業(yè)鏈深、酒文化深、匠心精神深。

正是這一系列深厚的歷史底蘊(yùn)、獨(dú)特的技藝價(jià)值、廣泛的文化認(rèn)同以及日益增強(qiáng)的國(guó)際影響力，使釀酒產(chǎn)業(yè)得以與絲綢、瓷器、茶葉、中藥等中華傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)比肩。2025年10月，工業(yè)和信息化部發(fā)布《關(guān)于推動(dòng)歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)（2026-2030年）》（征求意見(jiàn)稿），首次明確將釀酒納入“歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)”范疇。

這一身份的確認(rèn)，意味著釀酒產(chǎn)業(yè)完成了從《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄》中“限制類(lèi)產(chǎn)業(yè)”到“歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)”的深刻轉(zhuǎn)變。正如汾酒集團(tuán)黨委專(zhuān)職副書(shū)記李振寰所言：“過(guò)去很多年，我們是‘限制性產(chǎn)業(yè)’，卻一直在增長(zhǎng)甚至快速增長(zhǎng)。而現(xiàn)在成為‘歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)’，卻面臨著巨大的挑戰(zhàn)與困境?！敝袊?guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉則評(píng)價(jià)稱(chēng)：“這是釀酒產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略升維，是一次深刻的價(jià)值回歸?！?/strong>

從“限制”到“經(jīng)典”的定位之變，不僅是一次名正言順的“價(jià)值回歸”，更標(biāo)志著國(guó)家對(duì)釀酒產(chǎn)業(yè)文化屬性與時(shí)代價(jià)值的重新評(píng)估：為其從技藝保護(hù)到文化傳播、從品牌建設(shè)到國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，注入了深遠(yuǎn)的制度性推力。

在知酒君看來(lái)，當(dāng)前的行業(yè)調(diào)整本質(zhì)上是新舊動(dòng)能的轉(zhuǎn)換之痛：告別粗放增長(zhǎng)，回歸價(jià)值深耕。但“老、活、美、深”的內(nèi)在價(jià)值，不會(huì)因周期波動(dòng)而褪色。陣痛之后，方見(jiàn)新生。

政策端率先定調(diào)。在禁酒令也回歸常態(tài)化執(zhí)行，各級(jí)政府也在出臺(tái)引導(dǎo)文件：中國(guó)酒業(yè)“十五五”規(guī)劃、各酒類(lèi)產(chǎn)區(qū)“十五五”規(guī)劃、《釀酒產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)指導(dǎo)意見(jiàn)（2026—2030年）》等、酒類(lèi)品牌入圍消費(fèi)名品、國(guó)家提振消費(fèi)等等，酒業(yè)有高質(zhì)量發(fā)展的底氣。

數(shù)據(jù)端持續(xù)印證。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：2025年社會(huì)消費(fèi)品零售總額突破50萬(wàn)億大關(guān)，比上年增長(zhǎng)3.7%，在整體消費(fèi)溫和復(fù)蘇背景下，煙酒類(lèi)零售額增速基本與社零大盤(pán)持平，顯示出酒類(lèi)消費(fèi)作為民生剛需和文化載體的強(qiáng)大韌性。3月2日，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)文指出：“隨著國(guó)家促消費(fèi)政策的持續(xù)發(fā)力，以及酒企庫(kù)存水平的逐步優(yōu)化，我們有理由相信，2026年的酒業(yè)將向陽(yáng)而生?！?/strong>

市場(chǎng)端信號(hào)強(qiáng)烈。2026年2月23日，華創(chuàng)證券發(fā)布的《2026年食品飲料春節(jié)旺季調(diào)研反饋》顯示：春節(jié)期間，茅臺(tái)市場(chǎng)化改革后普飛動(dòng)銷(xiāo)持續(xù)向好，春節(jié)動(dòng)銷(xiāo)呈雙位數(shù)增長(zhǎng)，各地渠道反饋幾無(wú)庫(kù)存；五糧液普五價(jià)格下降后刺激需求，春節(jié)動(dòng)銷(xiāo)表現(xiàn)超預(yù)期，出貨量同比增長(zhǎng)20%以上。據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，渠道端“即時(shí)零售規(guī)模突破500億元，“線上下單、半小時(shí)達(dá)”成為新常態(tài)，多重因素共同推動(dòng)行業(yè)在深度調(diào)整中穩(wěn)步前行。

但需要看到，當(dāng)前市場(chǎng)的回暖更多表現(xiàn)為結(jié)構(gòu)性回暖，主要集中在品牌力強(qiáng)、庫(kù)存健康、渠道根基深厚的頭部企業(yè)身上。

當(dāng)然，回暖不等于普漲。行業(yè)共識(shí)同樣明確：馬太效應(yīng)將持續(xù)凸顯，分化將進(jìn)一步加劇。誰(shuí)能抓住窗口期，誰(shuí)能為消費(fèi)者創(chuàng)造真正的價(jià)值，誰(shuí)才能真正穿越周期。

當(dāng)行業(yè)的回暖信號(hào)漸次清晰，當(dāng)高質(zhì)量發(fā)展的藍(lán)圖徐徐鋪展，三月蓉城，春糖如約。這不僅是酒業(yè)年度最大的盛會(huì)，更是檢驗(yàn)政策紅利如何落地、產(chǎn)業(yè)信心如何轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)動(dòng)能的試金石。

知酒傳媒深耕行業(yè)五載，始終與酒業(yè)同頻共振。在這個(gè)具有特殊意義的春天，我們于2026年3月23—25日，坐標(biāo)成都，精心策劃出四場(chǎng)重磅活動(dòng)，踐行“知酒觀大勢(shì)，酌見(jiàn)啟未來(lái)”的初心，從思想碰撞到圈層社交，從趨勢(shì)研判到實(shí)戰(zhàn)賦能，只為與您一起，在歷史經(jīng)典的新起點(diǎn)上，看見(jiàn)中國(guó)酒業(yè)更遠(yuǎn)的未來(lái)。

五年，是時(shí)間的刻度，更是情感的厚度。

從2021年知酒傳媒創(chuàng)立，到2026年迎來(lái)五周歲生日，我們始終以“讓酒業(yè)更美好”為初心，記錄行業(yè)變遷，見(jiàn)證品牌成長(zhǎng)，傳播文化價(jià)值。五年來(lái)，我們陪伴無(wú)數(shù)酒業(yè)人穿越周期、向陽(yáng)而生。

這五年，知酒以專(zhuān)業(yè)贏得信任。 服務(wù)客戶覆蓋茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、汾酒、洋河、古井貢酒、郎酒等頭部名酒企業(yè)，并延展至紅酒、黃酒、啤酒、新酒飲等多元品類(lèi)，成為行業(yè)公認(rèn)的品牌傳播伙伴。

這五年，知酒以內(nèi)容匯聚用戶。 知酒傳媒矩陣?yán)鄯e超60萬(wàn)精準(zhǔn)粉絲，以經(jīng)銷(xiāo)商、消費(fèi)意見(jiàn)領(lǐng)袖、行業(yè)從業(yè)者為核心，深度影響酒業(yè)圈層的每一次選擇與判斷。

這五年，知酒以行動(dòng)定義影響。 從大型展會(huì)深度報(bào)道到行業(yè)高端活動(dòng)策劃，從0到1破局，用一場(chǎng)場(chǎng)發(fā)布會(huì)、一次次思想碰撞，為行業(yè)注入持續(xù)向前的能量。

這五年，知酒以團(tuán)隊(duì)兌現(xiàn)承諾。 從初創(chuàng)數(shù)人到如今組織健全、響應(yīng)迅速、戰(zhàn)斗力強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)，我們始終保持著對(duì)行業(yè)的敬畏與熱愛(ài)，用速度與專(zhuān)業(yè)回應(yīng)每一次信任。

3月春糖期間，知酒傳媒五周年酒會(huì)溫情開(kāi)啟。我們誠(chéng)摯邀請(qǐng)五年來(lái)與知酒同行的每一位老朋友、新伙伴，舉杯共飲，在酒香中重溫那些并肩作戰(zhàn)的日子。這里有行業(yè)大佬的真摯分享，有媒體同行的深情流露，更有知酒團(tuán)隊(duì)五年心路的首次傾情講述。

V5，是五周年的諧音，更寓意著Victory5——五年的堅(jiān)持與勝利，是致敬過(guò)往，更是下一個(gè)五年的出征號(hào)角。讓我們勿忘初心，共赴V5，在酒香中，開(kāi)啟下一個(gè)精彩的五年。

當(dāng)“十五五”規(guī)劃期漸行漸近，當(dāng)酒業(yè)從增量競(jìng)爭(zhēng)全面轉(zhuǎn)向存量博弈，企業(yè)該如何打破舊邊界、找到新增長(zhǎng)極？

“知酒隆中對(duì)”本就是博酒匯與知酒傳媒聯(lián)合打造的經(jīng)典IP，以諸葛亮隆中對(duì)策為喻，旨在為行業(yè)能人志士提供探討真知酌見(jiàn)，共同為行業(yè)發(fā)展出謀獻(xiàn)策，是糖酒會(huì)上無(wú)商業(yè)性的深度思想局。2026年3月春糖期間，第九屆博酒匯&知酒隆中對(duì)即將啟幕。我們將目光投向更遠(yuǎn)的未來(lái)：白酒產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)性機(jī)會(huì)在哪里？區(qū)域酒企如何突圍？新零售、即時(shí)零售、圈層營(yíng)銷(xiāo)、白酒年輕化、黃酒崛起，哪些是趨勢(shì)、哪些是泡沫？

本次活動(dòng)匯聚行業(yè)核心智慧：頭部酒企掌舵者帶來(lái)一線實(shí)戰(zhàn)操盤(pán)經(jīng)驗(yàn)與戰(zhàn)略前瞻眼光；超商大商代表分享市場(chǎng)最前沿的渠道洞察與模式創(chuàng)新；權(quán)威專(zhuān)家則從產(chǎn)業(yè)高度解讀趨勢(shì)、厘清路徑。三方視角交織碰撞，展開(kāi)一場(chǎng)高密度的頭腦風(fēng)暴，為“十五五”開(kāi)局提供可落地的戰(zhàn)略指引。

知酒隆中對(duì)已經(jīng)連辦8屆

這不是一場(chǎng)傳統(tǒng)意義上的行業(yè)會(huì)議，這是新酒飲的首場(chǎng)脫口秀。

當(dāng)年輕一代成為消費(fèi)主力，當(dāng)?shù)投?、微醺、悅己成為新剛需，新酒飲早已不是“小眾賽道”，而是整個(gè)酒業(yè)必須直面的主戰(zhàn)場(chǎng)。3月23日，第四屆中國(guó)新酒飲大會(huì)，我們徹底打破“你講我聽(tīng)”的傳統(tǒng)發(fā)布會(huì)模式，更加側(cè)重幽默表達(dá)與有效互動(dòng)，在春暖花開(kāi)的蓉城，用脫口秀的方式，讓新酒飲“開(kāi)口說(shuō)話”。

現(xiàn)場(chǎng)不僅有BBQ、DIY調(diào)酒、Music、freestyleshow，更重要的，是讓新酒飲人在放松的狀態(tài)下，找到真正的同路人。玩中增加體驗(yàn)，潮中改變思想，飲中改變觀念，秀中引起關(guān)注——這就是新酒飲該有的樣子。

而這一切的碰撞與共鳴，唯有你親臨現(xiàn)場(chǎng)，才能與中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)秦書(shū)堯，新派評(píng)書(shū)開(kāi)創(chuàng)者羅小剛，首屆中國(guó)釀酒大師沈才洪，貴州茅臺(tái)（集團(tuán)）生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)鄺英，著名戰(zhàn)略咨詢專(zhuān)家田卓鵬，跨界營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家王樹(shù)柏，抖音平臺(tái)掌舵人，1919平臺(tái)掌舵人以及來(lái)自歪馬、淘寶閃購(gòu)、小紅書(shū)等平臺(tái)的渠道新貴，眾多梅酒、果酒、精釀、露酒品牌操盤(pán)手，還有那些敢于表達(dá)自我的年輕消費(fèi)者代表們，一同舉杯交流，在微醺中定義新酒飲的未來(lái)。

清香復(fù)興，已成大勢(shì)。而清香陣營(yíng)的全國(guó)化，是一場(chǎng)需要龍頭引領(lǐng)、更需要第二梯隊(duì)共同發(fā)力的“接力賽”。

作為杏花村汾酒專(zhuān)業(yè)鎮(zhèn)的骨干企業(yè)、山西第二大清香白酒品牌，汾陽(yáng)王正加速?gòu)摹爱a(chǎn)區(qū)第二”向“品類(lèi)第二極”邁進(jìn)。在2026年1月6日于太原召開(kāi)的“忠武映山河 清香赴新程——2025汾陽(yáng)王酒業(yè)全國(guó)經(jīng)銷(xiāo)商大會(huì)”上，汾陽(yáng)王交出了逆勢(shì)增長(zhǎng)的亮眼成績(jī)單：據(jù)山西汾陽(yáng)王酒業(yè)銷(xiāo)售公司總經(jīng)理張曉峰在會(huì)上透露，2025年汾陽(yáng)王盒裝酒同比增長(zhǎng)56%，開(kāi)發(fā)定制業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)了100%的跨越式增長(zhǎng)，新零售業(yè)務(wù)板塊同比增長(zhǎng)37%。與此同時(shí)，汾陽(yáng)王將2026年定義為“質(zhì)量增長(zhǎng)年”與“構(gòu)建命運(yùn)共同體”的深化之年，展現(xiàn)出從規(guī)模擴(kuò)張向質(zhì)量提升的清晰戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。

3月25日下午，本次推介會(huì)，汾陽(yáng)王將攜核心產(chǎn)品矩陣亮相春糖，不僅有青花30（53度）及金鼎汾陽(yáng)王重磅新品發(fā)布，更特邀軍事專(zhuān)家杜文龍開(kāi)講“忠武大講堂”；沉浸式體驗(yàn)區(qū)打造“王爺?shù)膲螇尾琛薄白觾x小館”等新中式微醺場(chǎng)景，讓傳統(tǒng)與年輕對(duì)話?，F(xiàn)場(chǎng)還將啟動(dòng)“喚醒年輕郭子儀”動(dòng)漫形象全球征集，并舉行汾清天下成都站寶印儀式。晚間的“忠武家宴”融合峨眉武術(shù)、新品調(diào)酒展演、樂(lè)隊(duì)伴餐，在酒香與文化的交織中，共品清香未來(lái)。汾陽(yáng)王將向全國(guó)酒行業(yè)展示“清香第二極”的實(shí)力與誠(chéng)意。

屆時(shí)，政府領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、軍事專(zhuān)家、資深媒體評(píng)論家、酒業(yè)領(lǐng)軍人物、戰(zhàn)略咨詢專(zhuān)家以及餐飲美食界代表將齊聚蓉城，共同見(jiàn)證清香陣營(yíng)這一重要時(shí)刻，這不僅是汾陽(yáng)王全國(guó)化進(jìn)程中的重要一步，更是清香陣營(yíng)集體發(fā)力的縮影。

值得隆重介紹的是著名軍事專(zhuān)家、中央電視臺(tái)特約評(píng)論員杜文龍將開(kāi)講《忠武大講堂》。杜文龍將以國(guó)際國(guó)內(nèi)局勢(shì)為話題，結(jié)合唐朝名將郭子儀驍勇善戰(zhàn)、忠心耿耿守衛(wèi)大唐的事跡，系統(tǒng)闡述和平年代下的忠武精神內(nèi)涵與價(jià)值，也將更加充實(shí)汾陽(yáng)王的酒文化、歷史底蘊(yùn)。

與此同時(shí)，知酒傳媒旗下「知酒觀大勢(shì)·酌見(jiàn)啟未來(lái)」媒體矩陣已整裝待發(fā)，全面啟動(dòng)春糖傳播。我們將依托多平臺(tái)協(xié)同優(yōu)勢(shì)，立體化觸達(dá)行業(yè)：微信公眾號(hào)將推出系列深度專(zhuān)題策劃，全景式記錄現(xiàn)場(chǎng)動(dòng)態(tài)與思想交鋒；官方網(wǎng)站將第一時(shí)間呈現(xiàn)嘉賓演講精編與核心觀點(diǎn)，沉淀思想盛宴；視頻號(hào)則將開(kāi)啟多場(chǎng)論壇同步直播，并策劃探展一線內(nèi)容，以沉浸式視角捕捉春糖新勢(shì)力。三大窗口同步發(fā)力，旨在為行業(yè)人士精準(zhǔn)解碼春糖風(fēng)向，洞察產(chǎn)業(yè)先機(jī)。

3月22日至25日，成都，期待相遇。