一年一度的“3·15消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日”即將到來，食品安全作為群眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實(shí)的消費(fèi)權(quán)益問題，備受社會關(guān)注。2025年，惠州市嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個最嚴(yán)”要求，全鏈條筑牢食品安全防線。數(shù)據(jù)顯示，惠州市去年完成食品抽檢超4.2萬批次、食用農(nóng)產(chǎn)品快檢40.6萬批次，辦結(jié)食品案件1552宗，檢查學(xué)校食堂2916家次，督促落實(shí)整改問題2010項，以硬核數(shù)據(jù)筑牢從農(nóng)田到餐桌的全鏈條安全防線，推動全市食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定向好。

完成抽檢42351批次精準(zhǔn)覆蓋全環(huán)節(jié)

2025年，惠州食品安全檢測力度持續(xù)加碼，全年完成食品抽檢42351批次、食用農(nóng)產(chǎn)品快檢40.6萬批次，檢測網(wǎng)絡(luò)覆蓋“從農(nóng)田到餐桌”全環(huán)節(jié)。

抽檢堅持問題導(dǎo)向，緊盯群眾關(guān)心的“米袋子、菜籃子”等大宗食品、“一老一少” 重點(diǎn)食品，聚焦農(nóng)村、校園、幼兒園周邊等關(guān)鍵區(qū)域，結(jié)合節(jié)假日消費(fèi)特點(diǎn)，對米面糧油、節(jié)令食品、本地特色食品及農(nóng)貿(mào)市場、旅游景區(qū)周邊開展針對性抽檢。農(nóng)業(yè)農(nóng)村與市場監(jiān)管部門分工協(xié)作，分別守好種養(yǎng)殖、生產(chǎn)流通餐飲等環(huán)節(jié)關(guān)口，讓不合格食品無處藏身。

與此同時，“你點(diǎn)我檢 服務(wù)惠民生”活動深入人心，通過“線上 + 線下”征集民意，發(fā)布問卷26期、超2萬人次參與，依據(jù)群眾訴求完成抽檢2852批次，把檢測主動權(quán)交到市民手中。全年全市辦結(jié)食品案件1552宗，移送公安機(jī)關(guān)16宗，以嚴(yán)執(zhí)法形成有力震懾。

檢查食堂2916家次 督促落實(shí)整改問題2010項

校園食品安全牽動千家萬戶。2025年，惠州將校園食安作為重中之重，累計檢查學(xué)校食堂2916家次，督促落實(shí)整改問題2010項，重點(diǎn)糾治食品加工不規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生不清潔、“三防”設(shè)施不到位等突出問題。

監(jiān)管模式持續(xù)創(chuàng)新，“監(jiān)管+體驗(yàn)”雙軌機(jī)制落地見效，市場監(jiān)管部門班子成員帶頭自費(fèi)陪餐116家次，以“查、品、聽、評”的沉浸式方式，壓實(shí)學(xué)校主體責(zé)任。

智慧監(jiān)管賦能增效，全市學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng) + 明廚亮灶”優(yōu)化升級，開展線上巡查2328家次，及時糾治不規(guī)范操作158個，讓后廚操作全程可視、問題可溯、監(jiān)管可及。

305家外賣商家建成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”

2025年，惠州以創(chuàng)新為引擎，推動食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化，多項亮點(diǎn)工作走深走實(shí)。

壓實(shí)“兩個責(zé)任”，構(gòu)建“層層負(fù)責(zé)、人人有責(zé)”的責(zé)任體系，督促食品企業(yè)落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，確保干部履職更精準(zhǔn)、監(jiān)管更高效。聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域，生產(chǎn)環(huán)節(jié)嚴(yán)打摻雜摻假、非法添加等行業(yè)“潛規(guī)則”，經(jīng)營環(huán)節(jié)強(qiáng)化養(yǎng)老食堂、校園周邊、網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管，305家外賣商家建成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”；食安騎手“隨手拍”激活社會共治，黨員騎手化身監(jiān)督員，形成“騎手吹哨、部門報到”的新格局。

2026年持續(xù)發(fā)力 食安監(jiān)管再升級

惠州市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，新一年將持續(xù)發(fā)力，升級監(jiān)管工作。

食品抽檢方面，該局將完成不少于41631批次抽檢任務(wù)，達(dá)到每千人6.8批次標(biāo)準(zhǔn)，聚焦校園食堂、連鎖餐飲、網(wǎng)絡(luò)訂餐提高抽檢頻次，結(jié)合投訴舉報開展跟蹤抽檢，常態(tài)化推進(jìn) “你點(diǎn)我檢”，讓檢測更貼民心。

校園食品安全方面，該局將配合教育部門開展“校園餐”管理突出問題專項整治，持續(xù)規(guī)范“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，實(shí)施常態(tài)化精準(zhǔn)監(jiān)管，以更嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)、更實(shí)舉措，全力守護(hù)青少年健康成長。

采寫：南都N視頻記者 黎秀敏