百聯(lián)全球?qū)の?，誰是民間廚神？3月12日，2026年“百聯(lián)杯”民間廚神大賽第一季決賽在百聯(lián)中環(huán)購物廣場舉辦。本次廚神大賽是百聯(lián)集團(tuán)積極參與年度ip“環(huán)球美食匯”的活動之一，旨在攜手各方，助力美食文化傳播、賦能民生消費(fèi)的實(shí)踐落地。

2026年“百聯(lián)杯”民間廚神大賽第一季自2月11日開啟報名以來，得到市民熱烈響應(yīng)，共有1755位民間烹飪愛好者踴躍參與，涵蓋各年齡群體，經(jīng)消費(fèi)者票選，最終10位票數(shù)最高的廚藝達(dá)人脫穎而出，參與本季現(xiàn)場決賽。

本次決賽分為中餐組、西餐組兩大組別，兩組各5位選手展開30分鐘的激烈比拼。現(xiàn)場，各位民間廚神各展所長，切配、翻炒、調(diào)味等動作嫻熟專業(yè)，顛勺翻鍋間盡顯烹飪功底，空氣中鮮香四溢。

獲得優(yōu)勝獎的楊睿軍是一名年輕的設(shè)計師，平時會在社群里分享自制美食的他，在鄰居的推薦下報名參賽。在他看來，能躋身決賽已是十分幸運(yùn)，“這是一次意外的美食之旅，決賽上我?guī)聿似访丰u小排，選用谷飼小排燜燒，加上濃稠醬汁，是地道的上海家常菜?！?/p>

張小邦憑借對烹飪的熱愛和一道原創(chuàng)菜品，成為了本季的“民星廚神”，廚藝得到認(rèn)可，讓他十分開心，“自己在家就喜歡給老婆做菜，也會研發(fā)一些創(chuàng)新菜品，這次在家人鼓勵下抱著試一試的心態(tài)參加，沒想到拿下冠軍?！睆埿“罱榻B起他的奪冠菜品“法式油封鴨腿配甜椒炒薏米”時頭頭是道：“這道菜要經(jīng)過2次長時間油封腌浸，再配合獨(dú)特烹飪方法，達(dá)到中西美味融合的口感?！?/p>

決賽評審之一、2025hotelex中國國際中餐烹飪錦標(biāo)賽裁判bernasconi說：“參賽者們對菜品的理解能力很高，好幾款菜品讓我刮目相看，我鼓勵他們要更加釋放想象力去做菜，去感受美食?！?/p>

據(jù)介紹，本次決賽十位選手的參賽食材均精選自聯(lián)華“金牌挑手”及自有品牌全球直采好物，從深海珍鮮到高山時蔬，從優(yōu)質(zhì)肉品到特色蛋品，每一款都經(jīng)過產(chǎn)地溯源、成分透明、市場口碑等多維度專業(yè)評估。

在離賽場一步之遙的世紀(jì)聯(lián)華中環(huán)店里，決賽現(xiàn)場選手同款“金牌挑手”商品已經(jīng)全部上架：來自大連的即食海參、澳洲谷飼牛肉，還有云南高山鮮蔬、長白山山珍等好物，這些直采自產(chǎn)地的優(yōu)質(zhì)食材，為美味菜品的打造奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，也讓平價珍味得以烹出星級口感?！拔乙呀?jīng)被選手制作的牛排種草了，入口一點(diǎn)也不柴，有一股奶香味，我等下就去買幾塊帶回家?！笔忻耵孟嫦嬲f。

據(jù)悉，依托全球供應(yīng)鏈優(yōu)勢，百聯(lián)集團(tuán)打造“全球食材盛宴”，將五大洲的優(yōu)質(zhì)食材引入聯(lián)華門店，構(gòu)建起一個“家門口的世界廚房”。聯(lián)華的“金牌挑手”全球直采的優(yōu)質(zhì)食材與百聯(lián)地標(biāo)商業(yè)體覆蓋廣泛的布局優(yōu)勢，以及i百聯(lián)平臺“到家”服務(wù)賦能，為廣大民間廚藝愛好者提供了堅(jiān)實(shí)的食材保障。

上觀號作者：上海普陀