瀘州老窖博士后科研工作站(以下簡稱“工作站”)緊緊圍繞公司2026年“強信心、穩(wěn)節(jié)奏、齊攻堅、謀突破”的發(fā)展主題,服務(wù)人才提質(zhì)工程,圍繞企業(yè)國際化、數(shù)智化、年輕化轉(zhuǎn)型需要,加快引進和培育技術(shù)研發(fā)領(lǐng)軍人才。1月28日,工作站在北京裕龍御柏國際酒店舉行了博士后出站報告會。本次報告會上,瀘州老窖與清華大學(xué)聯(lián)合招收的韓強博士,與鄭州大學(xué)聯(lián)合招收的蔡亞凡博士,以及瀘州老窖獨立招收的程杰博士作了出站報告。

本次博士后報告會由中國工程院院士、北京工商大學(xué)原校長孫寶國教授,清華大學(xué)彭黎輝教授,清華大學(xué)李群慶教授,四川大學(xué)先進釀造科技創(chuàng)新中心主任許正宏教授,江南大學(xué)毛健教授,北京工商大學(xué)鄭福平教授,中國礦業(yè)大學(xué)馬妍教授,國家開發(fā)投資集團有限公司李寅研究員等組成評審專家組。

瀘州老窖股份有限公司副總經(jīng)理、總工程師、博士后導(dǎo)師、正高級工程師沈才洪,瀘州老窖股份有限公司副總經(jīng)理、安全環(huán)境保護總監(jiān)、博士后導(dǎo)師、正高級工程師張宿義等領(lǐng)導(dǎo)專家參加會議。會議由瀘州老窖博士后科研工作站站長、博士后導(dǎo)師、正高級工程師敖宗華主持。

出站報告會上,瀘州老窖與清華大學(xué)學(xué)聯(lián)合招收的博士后韓強,與鄭州大學(xué)聯(lián)合招收的博士后蔡亞凡,瀘州老窖獨立招收的博士后程杰分別陳述了博士后在站期間的成果,并逐一回答了專家委員會所提的問題。

韓強博士以白酒上甑蒸餾環(huán)節(jié)為研究對象,圍繞其智能化升級需求,研究了多源工藝數(shù)據(jù)的采集與處理方法,構(gòu)建了相關(guān)靜態(tài)、動態(tài)時序預(yù)測模型,揭示了工藝參數(shù)與出酒指標的關(guān)聯(lián)機制;提出改進多目標優(yōu)化算法,闡明其智能化控制邏輯,實現(xiàn)參數(shù)協(xié)同優(yōu)化,開發(fā)了上甑蒸餾工藝參數(shù)協(xié)同優(yōu)化系統(tǒng),為白酒固態(tài)蒸餾數(shù)字化提供了技術(shù)支撐。

程杰博士利用基于酯化酶相關(guān)晶體結(jié)構(gòu)指導(dǎo)的酶分子半理性設(shè)計方法,研究了相關(guān)結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系,預(yù)測其活性位點,確定了與底物結(jié)合的復(fù)合物模型。通過對對酯化酶相關(guān)位點進行模擬,并對相關(guān)位點進行了半理性設(shè)計。結(jié)果發(fā)現(xiàn),酯化酶相關(guān)突變體對己酸乙酯的合成有利。

蔡亞凡博士針對醬香型白酒廢水高化學(xué)需氧量、低pH值的特點,系統(tǒng)開展了生物炭強化厭氧消化機制研究并開發(fā)了相關(guān)處理工藝,完成了從機理探索、工藝優(yōu)化到連續(xù)驗證的研究。經(jīng)過優(yōu)化后的厭氧消化系統(tǒng),具有優(yōu)異且穩(wěn)定產(chǎn)甲烷及有機物去除性能,且優(yōu)化后的系統(tǒng)能承受的最大有機負荷提高了至少4.5倍。

經(jīng)專家委員會商議,一致同意3位博士后出站。

瀘州老窖是行業(yè)科技創(chuàng)新的引領(lǐng)者,建有行業(yè)國家固態(tài)釀造工程技術(shù)研究中心、四川省首家具有獨立招生資格的博士后工作站,是行業(yè)牽頭承擔國家“十三五”重點研發(fā)計劃項目的企業(yè)。

瀘州老窖博士后科研工作站于2003年獲國家人事部批準設(shè)立,2019年獲得獨立招收資格,2020年獲評為全國優(yōu)秀博士后科研工作站。圍繞發(fā)酵工程、信息技術(shù)、藥學(xué)、文化、管理、金融等領(lǐng)域開展科研和技術(shù)創(chuàng)新工作,與清華大學(xué)、四川大學(xué)、重慶大學(xué)、江南大學(xué)等高校院所建立產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系。

自設(shè)立20年來,瀘州老窖博士后科研工作站培養(yǎng)博士后突破100位,培養(yǎng)了一批德才兼?zhèn)?、技術(shù)過硬的人才。培養(yǎng)的博士后已成為各個領(lǐng)域的技術(shù)骨干和中堅力量,為行業(yè)培養(yǎng)和儲備了大量的高層次人才。

瀘州老窖致力于釀造高品質(zhì)白酒,不僅率先在行業(yè)提出“讓中國白酒質(zhì)量看得見”的理念,還依托科研平臺,將白酒質(zhì)量提升到新的高度,在品質(zhì)創(chuàng)新上為中國白酒樹立了行業(yè)標桿。公司在行業(yè)率先打造“有機高粱種植基地”,建立并完善有機、質(zhì)量、安全、環(huán)境、測量、能源六大管理體系。

瀘州老窖在制曲、釀酒的信息化、自動化技改方面進行了大量探索,充分依托國家工業(yè)設(shè)計中心等科技創(chuàng)新平臺,持續(xù)深化與優(yōu)勢高校及科研院所的合作,以強大的科技力量支撐推動產(chǎn)品的持續(xù)創(chuàng)新升級。承擔國家級、省部級項目數(shù)十項,獲授權(quán)的發(fā)明專利和實用新型專利數(shù)百件,在提升基酒品質(zhì)、提高生產(chǎn)效率方面取得了良好效果。