作者｜局哥

餐觀局出品

1

后臺很多人發(fā)我紫薯精的視頻，說這是今年最牛的餐飲營銷案例。

不是。這不是營銷案例。

這是一樁冤案的平反。

劉文祥麻辣燙被埋沒了好幾年，紫薯精幫它翻了案。

你沒看錯，是埋沒。

不是沒人發(fā)現(xiàn)，是被我們親手埋的。

為啥？

因為大家這幾年每天吃什么，已經(jīng)不是我們自己決定看了，是點評決定的。

出門吃飯的時候我從不抬頭看路，只看手機。

劉文祥在我左手邊三米遠的位置開了好幾年，但它連我余光都進不了，就像朋友圈里那些永遠不會點開的微商。

而十二塊一碗的麻辣燙，麻醬濃到筷子插進去能罰站，好吃到它隔壁的蘭州拉面老板都偷偷來買。

但我們不知道。

不是因為它不好吃。

是因為沒看它。

沒看它是因為沒人告訴我要看它。

2

一家餐廳出現(xiàn)在你手機上的成本知道有多高？

本地探店博主一條視頻三千起，點評推廣一個月上千，抖爸爸投流的坑比鍋還深。

就算劉文祥一碗麻辣燙賺五六塊，老板要從早上開門賣到晚上打烊，連賣不歇腳不喝水不上廁所，才可能攢出請一個博主來拍幾分鐘視頻的錢。

博主來了打燈、擺盤、構(gòu)圖，拍攝，然后嗦一口粉條閉上眼睛表演被電擊。說了句"天吶也太香了吧"。

擦擦嘴，走人。接著去拍人均一百八的漂亮飯。

所以你手機上的推薦列表是什么？是好吃排行榜？

不是。是財力排行榜。

誰出得起錢誰排前面。你以為你中午在選好吃的，你在選有錢的。

那些真正好吃但只賣十幾塊錢的，利潤薄到刮一層都透光的，連出現(xiàn)在你手機上的門票都買不起。

它們的好吃你永遠不知道。

除非有人替它們喊一嗓子。

紫薯精就是喊了那一嗓子。

但你注意她是怎么喊的。

她沒有對著你推薦、沒有打燈、沒有閉眼裝被電擊。沒有說好吃沒有說便宜沒有說姐妹們沖。

她甚至不知道你在看她。

她就是被扣了錢蹲在角落里哭，哭著說吃不到劉文祥了。

就這么一句話。全國爆單，配料斷貨，總部暫停加盟。

為什么一句哭比一萬句推薦管用？

因為推薦你已經(jīng)不信了。

你被探店博主騙過多少次了？

視頻里美食誘人，老板笑得像中了彩票，你跟著導航走了二十分鐘到了一看，燈是壞的，菜是蔫的，老板看你的眼神像看提款機。

去三家都能踩兩家雷。

你現(xiàn)在看到"探店"兩個字手指劃走的速度比已讀不回還快。

博主說好吃你不信了，朋友推薦你都懷疑收了錢了。

但一個人被扣了工資哭著說吃不到，你不會懷疑這是廣告。

因為沒有哪家的廣告是哭著說吃不到自己家東西的。

所以你信了。

你好奇了。

你去了。

你到了一看，十二塊一碗，好家伙，這么多，這么香，這個價格在探店博主推薦的那些店里大概夠買一杯檸檬水。

博主給你的是九十五分的期待，你到了發(fā)現(xiàn)是七十分，所以要罵街。

紫薯精給你的是零分的期待，你到了發(fā)現(xiàn)七十分，你發(fā)朋友圈。

你驚喜了。

3

但這個事情最讓我睡不著的不是紫薯精有多牛。

是紫薯精只有一個。

劉文祥碰上了算它命好。

全國還有多少個劉文祥？

你樓下那個老頭四點起來熬湯的面館是不是一個？

你公司旁邊那家永遠只有五六個人吃的餛飩店是不是一個？

你上學時候校門口那家畢業(yè)之后再也沒找到的炒飯攤是不是一個？

十塊、十五塊、二十塊。好吃、便宜、真材實料。

圖｜來源網(wǎng)絡

它們沒有博主。

沒有評分。

沒有推廣預算。

它們把所有的錢都花在一碗飯、一碗面、一碗麻辣燙里。

不是它們不好。

是它們買不起讓我們知道它們好的權(quán)利。

紫薯精替劉文祥出了一口氣。

但成千上萬的劉文祥們等不來紫薯精。

它們能等得來的只有我們。

所以下次中午餓了先別掏手機。

走出門，抬起鼻子聞一聞，睜開眼睛看一看，邁開腿走一走。

絕對比手機靠譜。