3月6日，第十四屆全國人民代表大會第四次會議四川省代表團(tuán)舉行全體會議。全國人大代表，四川職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品與生物技術(shù)學(xué)院院長、研究員唐利軍圍繞食品安全全鏈條監(jiān)管作審議發(fā)言。他表示，完全贊同政府工作報告，建議以“十五五”規(guī)劃為牽引，健全從農(nóng)田到餐桌全過程監(jiān)管機(jī)制，以食品安全守護(hù)民生福祉、提升生活品質(zhì)。

全國人大代表，四川職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品與生物技術(shù)學(xué)院院長、研究員唐利軍

唐利軍代表介紹，遂寧市將食品飲料產(chǎn)業(yè)作為五大支柱產(chǎn)業(yè)，打造“遂寧鮮”區(qū)域公用品牌，推動標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化運營、全程化監(jiān)管，以綠色安全支撐產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，帶動農(nóng)民增收、消費者受益。實踐證明，食品安全是產(chǎn)業(yè)生命線、品牌壓艙石，必須守住底線、筑牢防線。

結(jié)合基層實踐與群眾期盼，唐利軍代表就加強(qiáng)食品安全治理提出四點建議：

一是織密制度籬笆，強(qiáng)化全鏈條無縫監(jiān)管。加快完善食品安全法律法規(guī)，補(bǔ)齊社區(qū)團(tuán)購、網(wǎng)絡(luò)訂餐、預(yù)制菜等新業(yè)態(tài)監(jiān)管短板，壓實屬地、部門、企業(yè)三方責(zé)任，實現(xiàn)產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品、生產(chǎn)加工、冷鏈物流、餐飲服務(wù)全流程動態(tài)管控。

二是推廣高標(biāo)準(zhǔn)管理模式，樹立行業(yè)標(biāo)桿。總結(jié)推廣“胖東來”等嚴(yán)管厚愛、誠信經(jīng)營的先進(jìn)經(jīng)驗，引導(dǎo)企業(yè)建立高于國標(biāo)內(nèi)控體系，加大誠信企業(yè)宣傳與失信主體聯(lián)合懲戒，營造“良幣驅(qū)逐劣幣”市場生態(tài)。

三是賦能數(shù)字科技，提升智慧監(jiān)管水平。加快建設(shè)全國統(tǒng)一食品安全信息追溯平臺，運用物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈實現(xiàn)來源可溯、去向可追；推動“人防”向“技防”轉(zhuǎn)變，暢通社會監(jiān)督，推廣“你點我檢”，構(gòu)建社會共治格局。

四是聚焦源頭治理，健全全周期風(fēng)險防控。加強(qiáng)土壤、水源等產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測，開展農(nóng)獸藥殘留、重金屬超標(biāo)等專項整治，運用大數(shù)據(jù)、人工智能強(qiáng)化風(fēng)險預(yù)警，從源頭保障“產(chǎn)得安全、管得到位、吃得放心”。

唐利軍代表表示，將立足崗位、履職盡責(zé)，持續(xù)關(guān)注食品安全與職業(yè)教育融合發(fā)展，為健全食品藥品安全監(jiān)管體系、建設(shè)更高水平平安中國、健康中國貢獻(xiàn)力量。（記者 彭東海）

來源：中國食品安全報