山東
齊魯網(wǎng)·閃電新聞3月6日訊 新春開學季，學子歸來時。為全面提升校園食品安全治理水平，保障廣大師生“舌尖上的安全”，東營市東營區(qū)市場監(jiān)管局全力護航春季開學“第一餐”，筑牢校園食品安全防線。
在東營市東營區(qū)文華學校，工作人員正在為已經(jīng)開學的學生準備午餐，食堂負責人對每一道程序都嚴格把關(guān)，確保食材新鮮，餐具整潔。
為了從源頭上杜絕食品安全隱患，東營市東營區(qū)市場監(jiān)督管理局的執(zhí)法檢查組深入食堂后廚，對粗加工間、烹飪間、備餐間、洗消間等關(guān)鍵區(qū)域進行了實地查看。仔細翻閱食品原料采購索證索票、臺賬記錄，重點對食品留樣制度的落實、餐飲具清洗消毒流程以及“三防”（防蠅、防塵、防鼠）設(shè)施的配備情況進行了細致入微的檢查。
“聚焦春季學期開學食品安全，區(qū)市場監(jiān)管局共出動12組24名執(zhí)法人員檢查轄區(qū)內(nèi)學校食堂，重點核查索證索票等制度落實情況，現(xiàn)場檢查食堂操作間環(huán)境衛(wèi)生、生熟分開、餐具消毒等流程，核查食品留樣、從業(yè)人員健康管理等制度執(zhí)行情況。下一步我們將持續(xù)開展專項檢查，全力守護師生舌尖上的安全?！睎|營市東營區(qū)市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理室負責人李汝芹告訴記者。
閃電新聞記者 宋瑞星 陳海濤 東營臺 徐振 東營區(qū)臺 范烜銘 報道
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