無(wú)糖茶大戰(zhàn)平息后，電解質(zhì)飲料或成飲料巨頭們混戰(zhàn)的下一個(gè)賽道。

文｜《中國(guó)企業(yè)家》記者胡楠楠

編輯｜米娜

頭圖來(lái)源｜視覺(jué)中國(guó)

農(nóng)夫山泉又低調(diào)殺入新賽道。

近日，農(nóng)夫山泉推出一款新品電解質(zhì)飲料。一份來(lái)自農(nóng)夫山泉方面的海報(bào)顯示，該款新品瓶身寫(xiě)著大大的“電解質(zhì)”三個(gè)字，并冠以農(nóng)夫山泉品牌，同時(shí)推出了“開(kāi)蓋贏獎(jiǎng)”活動(dòng)。據(jù)報(bào)道，該款電解質(zhì)飲料目前共有西柚和檸檬兩種口味，規(guī)格為550ml/瓶，每箱（15瓶）定價(jià)55元，折合單瓶約3.67元。在成分上，兩款口味均添加了煙酰胺與維生素B6，西柚風(fēng)味電解質(zhì)含量＞500mg/瓶，檸檬風(fēng)味則＞350mg/瓶，并主打低糖標(biāo)簽。

《中國(guó)企業(yè)家》查詢(xún)線上電商、線下商超渠道發(fā)現(xiàn)，目前這款電解質(zhì)飲料仍未在市場(chǎng)全面鋪開(kāi)。一位終端超市老板告訴記者，已獲知是農(nóng)夫山泉新推出的產(chǎn)品，但暫時(shí)還沒(méi)看到現(xiàn)貨。

這不是農(nóng)夫山泉首次入局功能飲料市場(chǎng)。20年前，農(nóng)夫山泉便超前布局了功能飲料賽道。

2004年，農(nóng)夫山泉推出第一款功能飲料“尖叫”。彼時(shí)，國(guó)內(nèi)運(yùn)動(dòng)飲料市場(chǎng)仍是一片藍(lán)海，尖叫一經(jīng)面世，憑借其創(chuàng)新的瓶身設(shè)計(jì)，以及“讓你心跳，不如讓你尖叫”的廣告語(yǔ)，便贏得了市場(chǎng)上青少年消費(fèi)者的追捧。2019年、2021年，尖叫曾兩次推新，強(qiáng)化了運(yùn)動(dòng)飲料和電解質(zhì)等標(biāo)簽，不過(guò)始終沒(méi)有推出專(zhuān)門(mén)的電解質(zhì)飲料產(chǎn)品。

直到這兩年，電解質(zhì)飲料賽道開(kāi)始爆發(fā)式崛起。電解質(zhì)飲料是這幾年飲料市場(chǎng)增長(zhǎng)最快的細(xì)分品類(lèi)之一，逐漸從小眾運(yùn)動(dòng)飲料走向大眾市場(chǎng)，也有成為“水替”的趨勢(shì)。據(jù)快消品線下監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)馬上贏品牌CT數(shù)據(jù)，電解質(zhì)飲料作為功能飲料整體的一部分，近兩年增速超過(guò)了功能飲料和運(yùn)動(dòng)飲料，自2024年4月起，電解質(zhì)飲料銷(xiāo)售額同比增速始終高于40%，部分月份甚至高于60%。2025年中國(guó)電解質(zhì)飲料品類(lèi)銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)32.7%。

農(nóng)夫山泉?jiǎng)t看重了這個(gè)高增速的潛力賽道。中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬向《中國(guó)企業(yè)家》分析，中國(guó)電解質(zhì)水賽道近三年進(jìn)入高速擴(kuò)容期，農(nóng)夫山泉這幾年也一直在觀察哪個(gè)品類(lèi)有機(jī)會(huì)，之所以推出電解質(zhì)飲料，可能因其看到元?dú)馍?、東鵬飲料的崛起，覺(jué)得中國(guó)電解質(zhì)水整體消費(fèi)氛圍已經(jīng)到了，所以加碼布局這一品類(lèi)。在他看來(lái)，農(nóng)夫山泉依托其品牌效應(yīng)，能分一杯羹。

來(lái)源：農(nóng)夫山泉公眾號(hào)

但當(dāng)下電解質(zhì)水賽道已是一片紅海，且以元?dú)馍滞瞥龅耐庑侨穗娊赓|(zhì)水為代表的產(chǎn)品已搶占了部分用戶(hù)心智。據(jù)馬上贏的數(shù)據(jù)，在2024年6月～2025年5月，電解質(zhì)飲料類(lèi)型產(chǎn)品的有售（在渠道上架銷(xiāo)售）SKU數(shù)量上，元?dú)馍忠?1款有售SKU數(shù)量位居第一。從2023年6月到2025年4月期間，市場(chǎng)份額的爭(zhēng)奪主要還是集中在前三名的元?dú)馍?、東鵬與大冢。上述終端超市老板也告訴記者，在她看來(lái)，外星人在電解質(zhì)飲料賽道獨(dú)占鰲頭。

而農(nóng)夫山泉的電解質(zhì)飲料，目前從產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)來(lái)看，和外星人、補(bǔ)水啦等產(chǎn)品之間并無(wú)明顯差異化創(chuàng)新，后續(xù)能否在競(jìng)爭(zhēng)激烈的紅海賽道突圍，仍取決于其投入力度。

下一個(gè)無(wú)糖茶？

公開(kāi)資料顯示，電解質(zhì)飲料是指添加機(jī)體所需礦物質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)成分，能為機(jī)體補(bǔ)充新陳代謝消耗的電解質(zhì)、水分的制品。根據(jù)《中國(guó)軟飲料分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)》，電解質(zhì)飲料被劃分為功能飲料。

電解質(zhì)飲料爆火于疫情后，在業(yè)內(nèi)看來(lái)，2022年是“電解質(zhì)飲料元年”，大眾對(duì)于健康的需求，催生了這一細(xì)分賽道的崛起。

元?dú)馍衷?021年春季推出的外星人電解質(zhì)水是“首次吃螃蟹”。2022年，外星人曾一度賣(mài)斷貨，全年銷(xiāo)售額達(dá)到了12.7億元，成為元?dú)馍钟忠粋€(gè)超10億元大單品，也被元?dú)馍謩?chuàng)始人唐彬森視為公司第二增長(zhǎng)引擎。到了2023年，外星人電解質(zhì)水銷(xiāo)售額達(dá)到23.5億元。據(jù)元?dú)馍?026年2月披露的內(nèi)部信，2025年外星人電解質(zhì)水仍實(shí)現(xiàn)了34%的同比增長(zhǎng)。

隨著外星人的高速增長(zhǎng)，主打功能飲料的東鵬飲料也加入這一賽道，于2023年推出補(bǔ)水啦。憑借其龐大的渠道終端，以及性?xún)r(jià)比優(yōu)勢(shì)，補(bǔ)水啦快速放量。截至目前，補(bǔ)水啦營(yíng)收規(guī)模也已超30億元，成為東鵬新增長(zhǎng)引擎。

元?dú)馍?、東鵬推動(dòng)了電解質(zhì)飲料市場(chǎng)的爆發(fā)，自2024年以來(lái)，也吸引了眾多新老玩家相繼入局。據(jù)Foodaily研究院的不完全統(tǒng)計(jì)，2022年～2025年，國(guó)內(nèi)電解質(zhì)產(chǎn)品多達(dá)59款，僅在2025年前5個(gè)月，國(guó)內(nèi)推出的電解質(zhì)新品就超過(guò)14款。

之前，達(dá)能集團(tuán)旗下脈動(dòng)也推出了“脈動(dòng)電解質(zhì)+”新品，換新包裝，強(qiáng)調(diào)電解質(zhì)以及低糖等賣(mài)點(diǎn)。統(tǒng)一很早就推出的海之言電解質(zhì)水也搭上了行業(yè)高速發(fā)展的快車(chē)，據(jù)其財(cái)報(bào)顯示，2024年海之言保持了雙位數(shù)增長(zhǎng)。包括新興品牌果子熟了也于去年7月上市了電解質(zhì)水，據(jù)界面新聞報(bào)道，今年果子熟了除無(wú)糖茶之外，將重點(diǎn)布局電解質(zhì)水。

繼前兩年無(wú)糖茶大戰(zhàn)平息后，電解質(zhì)飲料或成飲料企業(yè)混戰(zhàn)下一個(gè)賽道。

后來(lái)者如何突圍？

在電解質(zhì)飲料賽道，農(nóng)夫山泉入局甚至有些“姍姍來(lái)遲”。但對(duì)它而言，推出電解質(zhì)飲料，更大意義或在于補(bǔ)足功能飲料全品類(lèi)矩陣。近兩年，農(nóng)夫山泉在產(chǎn)品上加快了全品類(lèi)布局，積極推出新產(chǎn)品。記者觀察到，幾乎在所有飲料的主流賽道，農(nóng)夫山泉都有所動(dòng)作。

去年6月，農(nóng)夫山泉推出了一款碳酸茶飲料產(chǎn)品“冰茶”，主打100%真茶萃取工藝，殺入康師傅、統(tǒng)一等主導(dǎo)的冰紅茶賽道。冰茶被視為農(nóng)夫山泉完善茶飲全品類(lèi)矩陣的關(guān)鍵一步，彼時(shí)，農(nóng)夫山泉董事長(zhǎng)鐘睒睒明確表示：“冰茶是我們完善品類(lèi)矩陣的重要一步，將投入20億元用于研發(fā)和推廣?！?/p>

事實(shí)上，農(nóng)夫山泉早已成為一家“水+飲料”雙輪驅(qū)動(dòng)的企業(yè)，甚至飲料在其營(yíng)收占比已經(jīng)大大超過(guò)了包裝水業(yè)務(wù)。據(jù)農(nóng)夫山泉財(cái)報(bào)，2025年上半年，其包裝水產(chǎn)品營(yíng)收為94.43億元，占總營(yíng)收的36.9%。而茶飲料、功能飲料以及果汁飲料等飲料業(yè)務(wù)的營(yíng)收占比超60%。

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放眼整個(gè)飲料行業(yè)，多品類(lèi)布局也成為顯著趨勢(shì)。隨著飲料行業(yè)的高度競(jìng)爭(zhēng)，尤其對(duì)頭部公司而言，全品類(lèi)布局成為必選項(xiàng)。與此同時(shí)，有觀點(diǎn)認(rèn)為，飲料新品類(lèi)大爆發(fā)時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，今后飲料企業(yè)的創(chuàng)新，更在于如何在確定性的存量市場(chǎng)中做微創(chuàng)新。

但作為后來(lái)者，農(nóng)夫山泉靠什么突圍？除了品牌效應(yīng)之外，核心或在于終端渠道的比拼。

飲料作為一種典型的即時(shí)性消費(fèi)，決勝關(guān)鍵在于誰(shuí)離消費(fèi)者更近，更易獲取。龐大的線下終端渠道則成為飲料企業(yè)制勝的關(guān)鍵壁壘。經(jīng)過(guò)30年發(fā)展，農(nóng)夫山泉已擁有約5000名經(jīng)銷(xiāo)商，覆蓋超200萬(wàn)的線下終端渠道，新品皆可復(fù)用現(xiàn)有的渠道。

而且，東鵬旗下補(bǔ)水啦這兩年的快速增長(zhǎng)，也提供了一個(gè)可循的路徑。東鵬覆蓋了超400萬(wàn)個(gè)線下終端，加上其產(chǎn)品的性?xún)r(jià)比優(yōu)勢(shì)，補(bǔ)水啦推出3年時(shí)間，營(yíng)收規(guī)模便突破20億元。據(jù)東鵬飲料財(cái)報(bào)，2025年前三季度，補(bǔ)水啦實(shí)現(xiàn)營(yíng)收28.47億元，營(yíng)收占比從9.66%升至16.91%，成為東鵬的第二大品類(lèi)。

與此同時(shí)，農(nóng)夫山泉新推出的開(kāi)蓋贏獎(jiǎng)活動(dòng)也將快速拉動(dòng)線下動(dòng)銷(xiāo)。開(kāi)蓋贏獎(jiǎng)、一元樂(lè)享等活動(dòng)近年已成飲料行業(yè)慣常玩法，多家飲料企業(yè)都開(kāi)啟了掃碼贏獎(jiǎng)、一元樂(lè)享等活動(dòng)。去年4月，農(nóng)夫山泉在旗下的東方樹(shù)葉產(chǎn)品上推出“開(kāi)蓋贏獎(jiǎng)”活動(dòng)，消費(fèi)者掃描瓶蓋上的二維碼，最高可贏得666元的紅包以及“一元換購(gòu)”等；去年6月，冰茶產(chǎn)品上市時(shí)也配套推出了開(kāi)蓋贏獎(jiǎng)活動(dòng)。

在2025年半年報(bào)中，農(nóng)夫山泉稱(chēng)，這些活動(dòng)增加了與消費(fèi)者的互動(dòng)，在吸引新客戶(hù)的同時(shí)，也有助于增強(qiáng)品牌粘性。在電解質(zhì)飲料這個(gè)新品上，農(nóng)夫山泉依然同步推出了開(kāi)蓋贏獎(jiǎng)活動(dòng)，這將有助于其上市后的新品動(dòng)銷(xiāo)。但該新品能否在電解質(zhì)飲料賽道突圍，還有待觀察。

毋庸置疑的是，隨著農(nóng)夫山泉的入局，今年夏天，電解質(zhì)飲料賽道的戰(zhàn)況會(huì)更激烈。