齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn) 王芳 通訊員 韓娟

春暖開(kāi)學(xué)季，食安護(hù)童心。為全面筑牢校園及校外托管機(jī)構(gòu)食品安全防線，切實(shí)護(hù)航2026年春季學(xué)期“開(kāi)學(xué)第一餐”，3月5日，無(wú)棣縣市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦學(xué)生集體配餐企業(yè)、學(xué)校食堂及校外托管機(jī)構(gòu)，開(kāi)展春季開(kāi)學(xué)食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，以嚴(yán)管?chē)?yán)控守護(hù)廣大學(xué)生“舌尖上的安全”。

此次檢查精準(zhǔn)發(fā)力、重點(diǎn)突出，執(zhí)法人員先后深入2家學(xué)生集體配餐企業(yè)、15家學(xué)校食堂、9家校外托管機(jī)構(gòu)，圍繞食品原料采購(gòu)查驗(yàn)、加工制作規(guī)范、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理、從業(yè)人員健康管理、“明廚亮灶”運(yùn)行等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開(kāi)展逐項(xiàng)細(xì)致排查，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，做到不留死角、不漏一項(xiàng)。

檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)督促各經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，全面落細(xì)落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，從人員資質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備維護(hù)、操作規(guī)范等細(xì)節(jié)入手，全鏈條壓實(shí)食品安全主體責(zé)任。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)整改意見(jiàn)，建立問(wèn)題臺(tái)賬、明確整改時(shí)限，實(shí)行清單化管理、閉環(huán)式整改，并將不定期開(kāi)展“回頭看”，確保隱患問(wèn)題整改到位、見(jiàn)底清零，堅(jiān)決防范食品安全事件發(fā)生。

下一步，無(wú)棣縣市場(chǎng)監(jiān)管局將以“開(kāi)學(xué)第一餐”為起點(diǎn)，持續(xù)繃緊食品安全弦，堅(jiān)持集中檢查與日常監(jiān)管相結(jié)合，充分運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺(tái)，不斷強(qiáng)化校園及校外托管機(jī)構(gòu)食品安全常態(tài)化、精細(xì)化監(jiān)管，堅(jiān)決守住食品安全底線，確保讓孩子們吃得安全、吃得放心。