山東
在日復(fù)一日的生活中，很多的歷史傳承也離我們漸漸遠(yuǎn)去，很多的歷史傳承消失在了歷史的長河中。春節(jié)這個最傳統(tǒng)最隆重的節(jié)日，是間距最長的節(jié)日，從進入臘月就漸漸有了年的味道，一直到正月底，各種講究和習(xí)俗都很多很多，尤其是在農(nóng)村地區(qū)更是如此。
我們迎來了正月十六，俗話說“正月十六落燈日”，隨著熱熱鬧鬧的元宵節(jié)遠(yuǎn)去，“落燈日”人們也會通過各種習(xí)俗和食俗來慶祝節(jié)日，祈求在新的一年里平安健康、生活幸福！今日正月十六，再忙牢記“吃3樣，做1事”平安順?biāo)煸⒁夂?，了解老傳統(tǒng)！
一：吃面條
在傳統(tǒng)中，民間素有“上燈圓子落燈面”的說法，今日正月十六是“落燈日”，要吃面，面條細(xì)長，把福氣 “拴” 住，寓意長長久久、順順當(dāng)當(dāng)！
【打鹵面】食材：面粉300克，豬肉少許，黃花菜，黑木耳，海參，香菜，蔥絲，鹽少許，花生油少許。
1，鍋里放入適量的花生油放入蔥絲爆香，倒入豬肉絲炒勻，加入少許生抽炒勻，倒入黃花菜、黑木耳炒勻，加入清水燒開，加入切片的海參煮開，加鹽調(diào)味，撒香菜備用。
2，面粉加入清水和成硬一些的面團，醒一會兒揉勻，搟成大面片，折疊后切成面條，放入開水中煮熟撈出，盛入打鹵即成。
二：吃年糕
在正月十六，很多地方都有吃年糕的傳統(tǒng)食俗，年糕用大黃米做成，軟糯香甜，寓意步步高升、身體健康！
【紅棗年糕】食材：黏黃米面適量，紅棗適量，紅豆。
1，把紅豆放入清水煮熟撈出控干水分，黃米面加入少許清水拌勻成顆粒狀，大紅棗用開水燙一下備用。
2，篦子鋪籠布，撒一層紅豆一層黃米粉在鋪上一層紅棗，蓋上蓋子蒸熟出鍋，放涼后切片即成。
三：吃送窮菜
在正月十六落燈日，隨著落燈，“年”已走遠(yuǎn)，這一日還有一個習(xí)俗就是送窮，有吃送窮菜的食俗。初春時節(jié)，菠菜、薺菜正當(dāng)時，民間稱為 “搖錢樹”，做成菜豆腐，寓意著吃掉窮根、吃進財氣，更有清理腸胃的好處。
【菜豆腐】食材：薺菜，黃豆適量，菠菜，油菜2斤，鹽少許。
1，把薺菜、菠菜、油菜放入開水中汆燙后撈出，放入冷水中過涼，撈出捏干水分，用刀剁碎。
2，黃豆提前浸泡開，放入破壁機中加入適量的清水，攪打成黃豆汁，放入鍋里，大火燒開，放入我們剁碎的青菜，改成小火慢慢煮大約10分鐘，加鹽調(diào)味，出鍋即成。
正月十六記得做1件事：
1，走百?。涸谡率?，自古便有“走百病”的傳統(tǒng)習(xí)俗，這一日家家戶戶都會走出家門，踏青、過橋，寓意走掉百病、甩掉晦氣，保佑在新的一年梨健健康康、平平安安！
峰兒話語：
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