在健康飲食理念深入人心的當下，芽苗菜以其純凈的營養(yǎng)特質(zhì)，成為餐桌上的熱門食材，而從種子挑選到培育上桌的每一個環(huán)節(jié)，都牽動著消費者對食品安全的關切。在芽苗菜領域，江蘇新希望生態(tài)科技有限公司始終深耕不輟，以技術(shù)突破打破傳統(tǒng)種植局限，用純粹與安心守護萬千家庭的餐桌。

節(jié)目中，公司董事長劉雨平深度分享了企業(yè)踐行健康承諾的歷程，揭開了清水芽苗菜背后的堅守與創(chuàng)新。“讓每一個中國家庭都能吃上健康純凈的清水豆芽”，這是江蘇新希望生態(tài)科技有限公司的使命。據(jù)劉雨平介紹，企業(yè)專注于芽苗菜生產(chǎn)設備研發(fā)、芽苗菜生產(chǎn)銷售及全產(chǎn)業(yè)鏈推廣，是一家數(shù)智化生態(tài)企業(yè)，致力于成長為備受社會尊重的優(yōu)質(zhì)企業(yè)。芽苗菜品類豐富，涵蓋大眾熟知的黃豆芽、綠豆芽、香椿芽、花生芽等，目前企業(yè)已聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)大學、中國農(nóng)業(yè)科學院等科研機構(gòu)，研發(fā)出六十多種芽苗菜產(chǎn)品。值得一提的是，企業(yè)不僅參與制定中國清水豆芽團體標準，還依托彭祖故里江蘇徐州的富鍶水資源，研發(fā)出富含長壽元素的清水芽苗菜，目前已面向全國推廣銷售，全程堅持“只用豆和水”的零添加標準。

為讓健康產(chǎn)品觸達更多家庭，企業(yè)打造了多元化的銷售渠道。目前已申請“綠百年”“樂菜”“大漢農(nóng)民”“芽行天下”四個自主品牌，在徐州擁有八十多家線下自主門店；同時搭建“綠百年”“樂菜甄選”線上微信小程序平臺，通過線上線下聯(lián)動的模式，服務徐州一千萬市民。對于消費者關心的“清水豆芽如何界定”的問題，劉雨平科普道，清水豆芽核心在于“只用清水”且對水質(zhì)要求嚴苛，與市場上多數(shù)工業(yè)化生產(chǎn)企業(yè)采用化學添加劑提升賣相的模式截然不同。企業(yè)采用封閉式生產(chǎn)設備，從下種到上桌全程實現(xiàn)智能數(shù)字化監(jiān)控，產(chǎn)品可溯源，既保證了健康，又節(jié)約水電，僅通過氧氣、水和溫度的精準控制，就能培育出優(yōu)質(zhì)清水芽苗菜。

談及企業(yè)的核心技術(shù)優(yōu)勢，劉雨平重點解讀了“智能機器人”“AI生長感知”“三零”三大關鍵詞。企業(yè)成立于2022年7月，自創(chuàng)立之初便立志解決市場上“毒豆芽”泛濫的痛點。不同于其他企業(yè)為追求產(chǎn)量和賣相采用“黑科技”的做法，江蘇新希望堅持以古法為基礎，融合現(xiàn)代科研力量，自主研發(fā)清水芽苗菜生產(chǎn)設備。這套設備與傳統(tǒng)敞開式生產(chǎn)設備有著本質(zhì)區(qū)別，能有效隔絕細菌污染，實現(xiàn)全流程可控可溯源，真正踐行“清水培育”的承諾。

針對消費者難以區(qū)分“毒豆芽”與清水豆芽的困惑，劉雨平給出了實用建議。他表示，“毒豆芽”通常經(jīng)過化學催生、催白處理，外觀白白胖胖、色澤鮮亮，但其生長周期可精確到小時控制，消費者湊近可聞到淡淡的刺鼻藥味；而清水豆芽因僅靠清水培育，無任何肥料和藥物加持，外觀相對清瘦，卻能散發(fā)淡淡的甜香與豆香。從產(chǎn)量來看，“毒豆芽”清水豆芽的成本遠高于前者，價格上不具備優(yōu)勢，但企業(yè)始終堅守產(chǎn)品價值，以健康為核心競爭力。

回顧創(chuàng)業(yè)研發(fā)歷程，劉雨平用“初心與愛心”“持續(xù)資本投資能力”“政府支持”三個詞總結(jié)了關鍵要素。他坦言，農(nóng)業(yè)項目投資周期長、投入大、回收慢，若無堅守的初心與對生命的敬畏，很難堅持下去。為實現(xiàn)夢想，企業(yè)幾乎傾盡所有，如今已接近成功，希望有識之士與資本能參與進來，共推項目發(fā)展。同時，芽苗菜作為農(nóng)業(yè)細分領域，期待獲得更多國家政策扶持，三者結(jié)合才能讓行業(yè)真正助力國人健康與食品安全。

談及未來規(guī)劃，劉雨平介紹了企業(yè)新的五年計劃（2026年起）：第一步將全產(chǎn)業(yè)鏈模式向全國有條件的地區(qū)推廣，目前已在內(nèi)蒙古興安盟、秦皇島、珠海等地布局；后續(xù)希望借助資本力量復制技術(shù)與設備，讓健康產(chǎn)品造福更多國人。他表示，制造企業(yè)易，塑造好行業(yè)難，江蘇新希望有義務和使命將芽苗菜這一優(yōu)質(zhì)蔬菜推廣到中國每一個家庭的餐桌，引領并改變行業(yè)格局。

種子孕育生命，承載希望。江蘇新希望生態(tài)科技有限公司以初心為舵，以科技為帆，在芽苗菜領域堅守食品安全底線，用實際行動踐行健康使命。正如劉雨平所言，只要滿懷信心與情懷，直面困難與壓力，就能為更多人帶去希望，讓純凈健康的芽苗菜成為餐桌上的安心之選。