文：潘嫻

雀巢合并健康科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)品兩大業(yè)務(wù)的合并動(dòng)作，開(kāi)始在中國(guó)市場(chǎng)傳來(lái)新動(dòng)向。

今天，小食代從業(yè)內(nèi)了解到，自2026年4月1日起，雀巢健康科學(xué)（NHS）大中華區(qū)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人顧欣鑫將直接向雀巢大中華區(qū)董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官馬凱思（Kais Marzouki）匯報(bào)。同時(shí)，在中國(guó)市場(chǎng)，NHS工廠(chǎng)將歸屬于雀巢技術(shù)部管理。

據(jù)悉，雀巢方面未同時(shí)公布有關(guān)健康科學(xué)業(yè)務(wù)的更多安排，但稱(chēng)“期待在未來(lái)與大家分享更多進(jìn)展”。

這意味著，雀巢健康科學(xué)在華邁出了啟用新架構(gòu)的第一步。此前，雀巢宣布合并健康科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)品，業(yè)務(wù)架構(gòu)從原本的“全球直管”轉(zhuǎn)向“區(qū)域運(yùn)營(yíng)”。下面，我們來(lái)一起看看。

聚焦與簡(jiǎn)化

根據(jù)小食代掌握的消息，在將營(yíng)養(yǎng)品與健康科學(xué)整合后，雀巢將在全球成立新的“營(yíng)養(yǎng)與健康業(yè)務(wù)”，以把握機(jī)遇、推動(dòng)增長(zhǎng)。在大中華區(qū)，雀巢預(yù)期能通過(guò)充分發(fā)揮兩項(xiàng)業(yè)務(wù)的優(yōu)勢(shì)實(shí)現(xiàn)“強(qiáng)勁增長(zhǎng)”，并在這一市場(chǎng)持續(xù)發(fā)展壯大。

此次落地中國(guó)市場(chǎng)的業(yè)務(wù)合并，屬于雀巢新帥推動(dòng)變革的結(jié)果。

小食代介紹過(guò)，在上月發(fā)布業(yè)績(jī)時(shí)，去年9月出任雀巢CEO的費(fèi)耐睿（Philipp Navratil）更新了公司戰(zhàn)略，核心方向之一是圍繞四大重點(diǎn)板塊做整合，包括咖啡、寵物護(hù)理、營(yíng)養(yǎng)品、食品與零食。在該思路下，雀巢健康科學(xué)將被并入營(yíng)養(yǎng)品，其全球直管業(yè)務(wù)架構(gòu)予以撤銷(xiāo)。

費(fèi)耐睿在業(yè)績(jī)會(huì)議上指出，雀巢營(yíng)養(yǎng)品與雀巢健康科學(xué)身處充滿(mǎn)機(jī)遇、極具吸引力的品類(lèi)中，且表現(xiàn)強(qiáng)勁。例如，雀巢在嬰兒營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域?qū)嵙π酆瘢瑩碛胁町惢目萍挤e累，且有進(jìn)一步增長(zhǎng)空間。在醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)和高端VMS（維生素、礦物質(zhì)和補(bǔ)充劑）領(lǐng)域，雀巢能通過(guò)地域擴(kuò)張?jiān)鲩L(zhǎng)。此外，該公司在女性健康、健康長(zhǎng)壽、體重管理等新興需求領(lǐng)域也占據(jù)優(yōu)勢(shì)地位。

“在為捕捉機(jī)遇制定戰(zhàn)略的過(guò)程中，我們明確意識(shí)到，將此整合成單一業(yè)務(wù)架構(gòu)將加速提升雀巢的市場(chǎng)地位和業(yè)績(jī)。因此，我們決定將這兩項(xiàng)業(yè)務(wù)整合，取消（雀巢健康科學(xué)）全球直管的組織架構(gòu)。”費(fèi)耐睿說(shuō)。

按照費(fèi)耐睿的說(shuō)法，這項(xiàng)整合旨在推動(dòng)戰(zhàn)略聚焦和運(yùn)營(yíng)簡(jiǎn)化。其中，雀巢健康科學(xué)的運(yùn)營(yíng)所有權(quán)、執(zhí)行權(quán)以及損益責(zé)任將全面下放至各區(qū)域市場(chǎng)；而長(zhǎng)期戰(zhàn)略、創(chuàng)新和品牌管理由總部統(tǒng)籌管理。

事實(shí)上，在此次整合前，雀巢內(nèi)僅有兩項(xiàng)業(yè)務(wù)為全球直管模式，即健康科學(xué)與奈斯派索（Nespresso），其余品類(lèi)都采用區(qū)域運(yùn)營(yíng)模式。這次調(diào)整也是雀巢持續(xù)推進(jìn)本地賦權(quán)、打造敏捷高效組織的最新一步，上次類(lèi)似的變革可追溯至2017年，當(dāng)時(shí)雀巢將嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)品從全球管理轉(zhuǎn)為區(qū)域管理。

對(duì)于健康科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)品合并的好處，費(fèi)耐睿表示，這將加強(qiáng)公司競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，并帶動(dòng)營(yíng)收、利潤(rùn)雙雙提升。整合后，雀巢營(yíng)養(yǎng)與健康業(yè)務(wù)將強(qiáng)化市場(chǎng)通路和執(zhí)行能力，更好共享專(zhuān)業(yè)知識(shí)及研發(fā)能力，消除重復(fù)工作。對(duì)于運(yùn)營(yíng)能力存在重疊的地方，整合將能提升效率，并將資金用于增長(zhǎng)再投資。

隨后，費(fèi)耐睿又展示了雀巢營(yíng)養(yǎng)與健康業(yè)務(wù)的“家底”（見(jiàn)下圖），四大品類(lèi)去年合計(jì)貢獻(xiàn)180億瑞士法郎銷(xiāo)售額（約合人民幣1557億元，按照2025年雀巢使用的匯率100元人民幣約合11.562瑞郎折算）。這一規(guī)模與雀巢寵物護(hù)理相當(dāng)，兩者在雀巢可并列規(guī)模第二（注：此結(jié)果的計(jì)算不包含將被剝離的飲用水與高端飲料業(yè)務(wù)）。

在雀巢營(yíng)養(yǎng)與健康業(yè)務(wù)下，去年銷(xiāo)售額最高的為兒童與全家營(yíng)養(yǎng)（60億瑞士法郎），嬰兒營(yíng)養(yǎng)與成人營(yíng)養(yǎng)旗鼓相當(dāng)（50億瑞士法郎），最后是醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)（20億瑞士法郎）。根據(jù)雀巢基于歐睿及內(nèi)部數(shù)據(jù)的估算，2025～2030年間年均復(fù)合增速最快的兩個(gè)品類(lèi)依次是成人營(yíng)養(yǎng)、醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)，分別達(dá)5～7%、4～6%。

費(fèi)耐睿也重申，在健康科學(xué)被整合的同時(shí)，雀巢將繼續(xù)剝離旗下的大眾VMS業(yè)務(wù)。小食代介紹過(guò)，雀巢已對(duì)健康科學(xué)旗下表現(xiàn)欠佳的主流和價(jià)值型品牌，包括自然之寶（Nature’s Bounty）等啟動(dòng)戰(zhàn)略評(píng)估。未來(lái)，其VMS業(yè)務(wù)將聚焦于全球高端品牌，如生命花園（Garden of Life）、Solgar和倍宜（Pure Encapsulations）。

據(jù)雀巢2025年報(bào)顯示，其健康科學(xué)業(yè)務(wù)全年銷(xiāo)售額為66億瑞士法郎（約合人民幣571億元），有機(jī)增長(zhǎng)3.2%，其中以銷(xiāo)量驅(qū)動(dòng)的實(shí)際內(nèi)部增長(zhǎng)為3.5%，定價(jià)帶來(lái)-0.3%拖累。從區(qū)域來(lái)看，北美市場(chǎng)增長(zhǎng)低個(gè)位數(shù)，歐洲及其他區(qū)域增長(zhǎng)中個(gè)位數(shù)。

兩大板塊

在中國(guó)市場(chǎng)，將改用新架構(gòu)的雀巢健康科學(xué)業(yè)務(wù)有兩塊，一是醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)品，主要是面向不同特殊營(yíng)養(yǎng)需求人群的特醫(yī)食品；二是消費(fèi)保健品，主要為膳食補(bǔ)充劑，代表品牌有生命花園、Vital Proteins等。此外，雀巢健康科學(xué)還在泰州擁有一座工廠(chǎng)。

在2024年底舉行的投資者大會(huì)上，雀巢健康科學(xué)原CEO Anna Mohl曾透露，中國(guó)為該業(yè)務(wù)的第二大單一市場(chǎng)，且長(zhǎng)期保持雙位數(shù)增長(zhǎng)。根據(jù)小食代翻查的雀巢資料，2023年，雀巢健康科學(xué)大中華區(qū)的銷(xiāo)售額占比為5%，約3.25億瑞士法郎（約合人民幣25.6億元，按雀巢年報(bào)中的2023年加權(quán)平均年匯率計(jì)算，100元人民幣兌換12.689瑞士法郎）。

換言之，雀巢健康科學(xué)用12年在中國(guó)市場(chǎng)完成了從0到25億元規(guī)模的突破?！拔覀?0年來(lái)一直是高雙位數(shù)增長(zhǎng)，現(xiàn)在也是雀巢大中華大區(qū)增長(zhǎng)最快的板塊?！鳖櫺丽?022年曾告訴小食代。

Mohl當(dāng)時(shí)介紹中國(guó)業(yè)務(wù)時(shí)稱(chēng)，在醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)品，雀巢健康科學(xué)已在兒科領(lǐng)域取得“領(lǐng)先地位”，正從占據(jù)優(yōu)勢(shì)的牛奶蛋白過(guò)敏產(chǎn)品拓展到更廣的兒科品類(lèi)。成人醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)品正拓展院外渠道，市場(chǎng)份額已達(dá)兩位數(shù)水平。消費(fèi)保健品則屬于雀巢健康科學(xué)最新的增長(zhǎng)支柱。其中，生命花園排名跨境電商渠道益生菌的第三，自然之寶（Nature's Bounty）在主打頭發(fā)、皮膚和指甲健康概念的軟糖品類(lèi)排第一。

為捕捉中國(guó)市場(chǎng)機(jī)遇，雀巢健康科學(xué)近年來(lái)也持續(xù)投資醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)品、消費(fèi)保健品兩大板塊。

在醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)品上，雀巢方面就引進(jìn)了不少突破性產(chǎn)品。2022年，該公司推出了中國(guó)市場(chǎng)首款腫瘤全營(yíng)養(yǎng)特醫(yī)配方“速熠素”，該產(chǎn)品僅是注冊(cè)過(guò)程耗時(shí)就長(zhǎng)達(dá)近5年。去年，在海南博鰲樂(lè)城國(guó)際醫(yī)療旅游先行區(qū)臨時(shí)進(jìn)口使用特醫(yī)食品政策支持下，雀巢健康科學(xué)也落地了其全球唯一一款針對(duì)5歲及以上克羅恩病兒童患者設(shè)計(jì)的全營(yíng)養(yǎng)配方食品“Modulen IBD（茂鐸能）”。

在消費(fèi)保健品上，雀巢則不斷拓展新品，如生命花園近期在山姆上新了營(yíng)養(yǎng)素軟糖，在益生菌之外進(jìn)一步拓寬品類(lèi)。Vital Proteins也完成了從核心蛋白粉到膠原蛋白肽固體飲料的品類(lèi)縱向延伸。此外，雀巢健康科學(xué)也在布局本土產(chǎn)能。小食代2024年介紹過(guò)，該公司擬投資1.48億元在泰州建立生產(chǎn)線(xiàn)，一期工程建成后將具備蛋白粉、益生菌的生產(chǎn)能力。

這些投資也顯示出，雀巢健康科學(xué)對(duì)中國(guó)市場(chǎng)抱有不小期待。顧欣鑫曾告訴小食代，在老齡化、人民生活水平和消費(fèi)力提高、“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要的背景下，大健康板塊仍有很長(zhǎng)一段時(shí)間紅利期。雀巢健康科學(xué)也將充分發(fā)揮橫跨醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)品和消費(fèi)保健品的雙重優(yōu)勢(shì)。